сирий матеріал
Натуральний йогурт та гриби - це частина продуктів, які допоможуть нам зміцнити імунітет і тримати віруси під контролем
6 продуктів, які ви вважали низькокалорійними, але насправді не є
Дієти проти хвороби Альцгеймера
Гриби - це не тільки хороші джерела вітаміну D, але вони припадають на сезон восени
Вони не існують магічні засоби щоб позбутися осіннього грипу, але дотримуйтесь певних рекомендацій щодо годівлі та включати деякі звички це може допомогти нам запобігти їх. Незважаючи на те, що думають багато людей, не шукайте чудових засобів у нібито чудодійних харчових добавках або рослинах, з яких щойно прибули інший кінець планети, Швидше за все, найкраще "дотримуватися різноманітної та збалансованої дієти, яка в основному включає фрукти, овочі та овочі, і яка передбачає споживання енергії, яка точно відповідає нашим вимогам", зазначає дієтолог Нукула, Марта Морено. На думку експерта, "як надлишок, так і дефіцит енергії, тобто їсти багато або їсти дуже мало, можуть негативно вплинути на наш імунна система, що суперечить давньому віруванню бабусь, що для боротьби з хворобами потрібно багато їсти. Це неправда. Ми повинні їсти те, що нам потрібно здоровим та різноманітним способом". Морено рекомендує включати, якщо це можливо, ці продукти, які допоможуть нам зміцнити імунну систему та тримати віруси під контролем.
Оливкова олія екстра вірджин
"Щоб гарантувати хорошу реакцію імунної системи, важливо включати її в раціон жирна їжа як оливкова олія першого віджиму, горіхи, насіння та синя риба », вказує Морено. Таким чином, традиційна демонізація жирів, яка змусила багатьох людей практично повністю виключити їх з раціону, це не що інше, як міф що сучасне харчування викорінює. Протягом багатьох років було відомо, що не всі жири поводяться однаково, і що деякі з них є необхідний для багатьох функцій організму. "Жири, що містяться в оливковій олії першого віджиму, ненасичені, тому здорові для серця і повинні бути частиною збалансованої дієти", - зазначає він.
У цьому сенсі дієтолог Paloma quintana Закликає вас завжди вибирати навіть для смаження оливкову олію першого віджиму або екстра вірджин, яка зберігає свої антиоксидантні властивості в цілості. “Також містять сухі оливкові олії, які не є ні первинними, ні екстра-незайманими частина рафінованої олії що воно не має тих самих харчових властивостей, як оливкова олія незайманого виробництва ”, - пояснює він. Усвідомлюючи, що багато людей вибирають вишукану версію за її ціну, Кінтана вказує на необхідність зміна парадигми щодо використання олії. "Різниця в ціні насправді незначна, і якщо ми звикнемо не смажити, як правило, і робити ставку на інші види приготування, ми зрозуміємо, що олія прослужить нам довго, і ми не будемо проти вкладати трохи більше в якісному », робить висновок.
Помаранчевий
Існує безліч причин споживати апельсини, коли настає сезон, і це не так, як вважали довгий час, панацея для профілактики застуди та грипу. "Апельсини містять вітамін С і клітковину, вони насичують і вони дуже хороші, тому вони ідеально підтримують імунну систему в хорошому стані, але вони не чудодійні”- вказує Морено. Дієтолог пропонує вам відмовитися від старої віри, що апельсиновий сік щодня допомагає запобігти грипу та попереджає про це небезпека зловживання смузі. “Фруктовий смузі набагато більше схожий на безалкогольний напій, ніж на фрукт, тому його споживання має бути випадковим. Ми зацікавлені взяти цілі фрукти, щоб скористатися його поживними речовинами, особливо клітковиною, і гарантувати, що цукор поступово засвоюється, на відміну від того, коли ми п'ємо сік ".
Натуральний йогурт
"Натуральний йогурт - це цікава їжа, коли ми його споживаємо цілі та несолодкі", - говорить Кінтана, яка пропонує вам уникати молочних десертів", які, як правило, містять велику кількість жирів, цукру та вони зовсім не здорові, навіть незважаючи на те, що багато людей вірять, що вони є ”. З іншого боку, незважаючи на те, що натуральний йогурт, як і молочні продукти в цілому, є Насичені жири, Було показано, що вони коротколанцюгові, на відміну від насичених жирних кислот з довгими ланцюгами, присутніми в багатьох ультра-оброблених. Зокрема, молочні продукти містять масляну кислоту, одне з основних джерел живлення колоноцитів, а отже, мають корисні властивості.
У цьому сенсі Морено нагадує, що це важливо дбати про мікробіоти кишечника, оскільки вона має вирішальні стосунки з імунною системою. “Для цього ми повинні приймати як пробіотики, так і пребіотики. Перші присутні в йогуртах або кефірі, тоді як пребіотики містяться в овочах і цільних зернах ".
Гриби
Як гриби зокрема, так і гриби загалом мають властивість хороша кількість вітаміну D, особливо важливий вітамін, коли закінчується літо. Це синтезується через сонячні промені, так що значна частина населення має дефіцит протягом місяців, коли сонце дає нам менше. Незважаючи на те, що, за висловом дієтолога Фатіма Бранко, "80% вітаміну D отримується через сонце і лише 20% через їжу", важливо включати в раціон продукти з вітаміном D, такі як жирна риба, яйця, молочні продукти або печінка. Гриби - це не тільки хороші джерела вітаміну D, вони ще й корисні сезон восени, так що ми знаходимо їх на ринках в достатку і за хорошою ціною.
Брокколі
Для Морено основне для підтримки міцної імунної системи - це гарантування споживання всіх необхідних мікроелементів не захоплюючись кількістю та походженням. "Щоб бути міцними, нам потрібно, щоб у нашій дієті були всі вітаміни та мінерали, що насправді дуже просто, і чого ми досягнемо, перш за все, приймаючи продукти рослинного походження, які забезпечуватимуть нас вітамінами та мінералами, такими як залізо, магній, мідь або цинк, серед інших ". Тому ідеальним є завжди мати під рукою різноманітні фрукти та овочі різні кольори і поєднувати їх щодня в найрізноманітніших рецептах.
Морено згадує, що «ми багато разів про це забуваємо ми можемо взяти сирі овочі і ми завжди вирішимо його прокип’ятити, хоча воно втрачає значну частину поживних речовин ". У цьому сенсі дієтолог пропонує вам вживати моркву, помідори або цибулю в сирому вигляді - або, якщо це не вдається, запечене або на пару - і, якщо ми споживаємо їх у відвареному вигляді, «завжди користуйтесь перевагами приготування води, або робити овочеві, або рисові рагу, або використовувати як основу в овочевому пюре ». Незважаючи на те, що всі овочі є цікавими з поживного погляду, брокколі відповідає багатьом вимогам, щоб стати еталонним овочем у нашому холодильнику. Він економічний та універсальний, дуже низькокалорійний, багатий клітковиною, вітамінами А, С, Е та калієм.
Вода повинна бути завжди напій на вибір і може поєднуватися з кава, чаї та настої. "Не було доведено, що кава є протипродуктивною для імунної системи, тому ви можете приймати по два-три на день, доки кофеїн не викликає у нас стресу", - пояснює Морено. Дієтолог наполягає, що «що послаблює імунітет - це стресові ситуації на всіх рівнях: якщо ми приймаємо алкоголь, безалкогольні напої, оброблена їжа і крім того, ми маємо сидячий спосіб життя і погано спимо, наша імунна система поступово буде страждати і в кінцевому підсумку ослабне ». Тому ми повинні залишатися зволоженим постійно забезпечуючи правильне вживання води та уникаючи інших напоїв, підтримуючи їх споживання також коли ми хворі. “Коли ми захворіли на грип чи застуду, важливо не змушувати себе їсти, якщо ми не голодні, але так, ми повинні пити постійно, оскільки наше тіло постійно терморегулює і потребує правильної подачі води ".