Спікери за столом з питань харчування, який відбувся на Infarma Barcelona 2017.
Найвидатніший висновок аудиторії "Рада з їжі в європейських країнах", що відбулася на Infarma Barcelona 2017, полягає в тому, що "ви не можете поліпшити здоров'я когось за допомогою ліків, якщо вони не мають хорошої дієти, тому необхідна інтеграційна аптека в харчуванні ". Відповідальним за це було фармацевт та експерт з питань харчування Марта Кастелс, яка разом із Крістіною Штейнбах, дієтологом доктора Амброзіуса, та Валентиною Гуттадауро, дієтологом та лікарняним фармацевтом в Італії, була головним героєм презентацій.
У свою чергу, Гуттадауро розмежував три ключові фактори, які повинні переплітатися для досягнення повноцінного харчування: "позитивна розумова діяльність, правильне харчування і, нарешті, адекватна фізична активність", і пояснив, що в Італії проводяться конференції з діабету та гіпертонії, які, на думку дієтолога, ігнорує такі питання, як дієта у целіакії, вагітних жінок або веганок. З цієї причини Гуттадауро виділив деякі основні переваги інтеграції дієтолога в аптеку. На його думку, його роль є фундаментальною для збагачення порад пацієнтом і, крім того, збільшення продажів.
Що стосується досвіду, який відбувається в Німеччині, саме Штейнбах зазначив, що "існує багато кампаній за здорове споживання, але бракує публічних консультацій, де аптека може відігравати фундаментальну роль". Серед видатних ініціатив німецької країни він підкреслив актуальність In Form, що сприяє фізичній активності разом з харчуванням. Експерт також зазначив, що аптека може бути простором "для збору інформації для поліпшення харчування", і зазначив, що ця анексія "виховує більше і підвищує рівень довіри наших користувачів".
Остерігайтеся харчових добавок для спортсменів
У Конгресі також було місце для обговорення зручності харчових добавок, і в цьому сюжеті Мігель Маріскаль, доктор кафедри харчування та харчових наук Університету Гранади, наполягав, що перед тим, як рекомендувати харчову добавку, необхідно "зробити попередню оцінку харчування спортсменів". В іншому випадку, пояснив він, "ми можемо повірити, що вони мають набагато вищі харчові потреби, і в підсумку перегодовуємо їх".
Для професора Університету Гранади спортсменам не потрібні харчові добавки, якщо вони дотримуються різноманітного та збалансованого харчування. "Здається, добавки не пропонують жодних переваг для здорових активних спортсменів, і, натомість, надлишок може становити ризик для їх здоров'я". Крім того, він зазначає, що "у спорті наш обов'язок полягає не в задоволенні потреб у харчуванні, а в поліпшенні результатів".
Маріскаль прагне дотримуватися помірної дієти, оскільки "коли ми переїдаємо, ми можемо зареєструвати надлишок багатьох поживних речовин, і, приймаючи їх занадто багато, ми не отримаємо кращих результатів. Тому харчові добавки та спортивні добавки не можуть замінити збалансовану дієту. A різноманітна дієта, багата фруктами та овочами, вона може забезпечити всі необхідні нам поживні речовини (вітаміни та мінерали) ".
Спортсменка Беатріз Паскуаль, яка спеціалізується на спортивній ходьбі та, крім того, фармацевтичній та біохімічній, також брала участь у таблиці. Він пояснив, що при кращому харчуванні та адекватному тренуванні добавки або харчові добавки можуть не знадобитися. Для неї вітамінні комплекси повинні допомогти спортсменам компенсувати будь-який можливий дефіцит та полегшити відновлення після важких тренувань.
У свою чергу Карлос Геа пояснив, що іншим ризиком для спортсменів при прийомі добавок або харчових добавок є можливість того, що вони містять речовини, які можуть бути допінгом. Gea рекомендує оцінити необхідність використання цього виду продукції та пов'язані з цим ризики, а також купувати товари від перевірених брендів, а не купувати їх в Інтернеті або в підозрілих установах. У цьому сенсі він зазначив, що харчові добавки можуть бути сприйнятливі до допінгу або через те, що вони містять заборонені речовини, або через те, що вони були забруднені в процесі виробництва. З цієї причини він зазначив, що для отримання гарантій споживання незаконних речовин можна переглянути списки, такі як Informed Sport або офіційні організації, які сертифікують продукти, що не містять допінгових речовин, і навіть те, що в процесі їх виробництва дотримувались належної практики. щоб уникнути перехресного забруднення.