овочі

22.1. 2020 12:00 Взимку він забезпечить вас вітамінами групи В, Е та К з мінералів калію, фосфору, кальцію та магнію та великої кількості клітковини.

Солодкі білі коріння злегка сечогінні, тому регулярне вживання допомагає підтримувати нормальний артеріальний тиск, роботу нирок і вагу.

Петрушка
Корінь багатий на ефірні олії, флавоноїди та марганець. Він очищає шкіру зсередини, піклується про здоров’я сечовидільної системи, розширює судини, допомагає при здутті живота, знімає спазми та менструальні болі. Це також покращує діяльність нервової системи. Він підтримує захисні сили організму та зміцнює кістки. Чудові овочі для супів та рагу. На смак він чудовий запечений або у вигляді крем-супу.

Пастернак
Білий корінь, схожий на петрушку, має мало калорій, але має приємно солодкий смак, багато клітковини, калію, вітаміну С та фолієвої кислоти. Корінь містить цікавий алкалоїд пастинацин, який має сечогінну дію та запобігає здуття живота. Чудові овочі для супів, рагу та запечених страв. Чудовий смак, тушкований у вершковому маслі з яблуками.

Енергетична цінність

  • Корінь пастернаку має вищий вміст вуглеводів - 14,9 г/100 г, тобто вищу енергетичну цінність - 289 кДж/100 г.
  • Корінь петрушки менш солодкий - 9,7 г вуглеводів/100 г - і більше дієтичний - 232 кДж/100 г.
  • Внат має 151 кДж/100 г.

УВАГА!
Майбутнім мамам слід обмежити споживання петрушки максимум до 15 грамів на день, оскільки це може спричинити скорочення матки.

Чудова порада!
Коли ви з’їли щось дуже ароматне, наприклад, часник, з’їжте трохи петрушки, щоб зменшити неприємний неприємний запах з рота.

Автор: jb, zp
Фото: Shutterstock

Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар