Під час дієти без глютену дуже важливо звертати увагу на інгредієнти вашої їжі, оскільки деякі продукти «ховаються» в глютені. THE солодовий ячмінь, тоді як а ті, що містять рослинне масло, містять пшеницю. Овес повністю не містить глютену, але в деяких випадках він посилює такі шлункові симптоми, як біль у животі, здуття живота і нудота.
Попрощайтеся з улюбленими
Дуже важко знайти хліб, який би вписався у ваш безглютеновий раціон - білий хліб, булочки, круасани, гамбургери та макарони, а також піца також є в списку заборонених. Звичайно, вони не містять глютену хліб також, але ви можете знайти їх не в кожному супермаркеті. Ці продукти в основному з рису або картоплі виготовлені - шукайте етикетку на 100% без глютену!
Мюслі для типового сніданку також слід уникати при безглютеновій дієті. Звичайно, хорошими можуть бути мюслі на основі кукурудзи або рису. Якщо ви не уявляєте свого ранку без мюслі, жук над полицями супермаркетів і шукайте версії без глютену!
Макарони виготовляються з пшениці, незалежно від її форми або назви. Також слід уникати спагетті, макаронів, коли ви сидите на безглютеновій дієті.
Що їсти?
Смажена в шкаралупі картопля фрі ви можете наповнити його смачними речами, і якщо ви не можете відмовитися від тіста, виберіть варіант без глютену, напр. рисова локшина.
Більшість закусок містять пшеницю, тому вам також потрібно годувати печиво грудьми під час дієти. Якщо ви сумуєте, ми можемо запропонувати альтернативні рішення і тут - а рисова листка або ви навіть можете зарядити чіпсет трохи кремом, але найкращий хруст без глютену попкорн доводить.
Слід також уникати смаженої їжі, а отже, курячих закусок, оскільки вони виготовляються з пшеничного борошна. Звичайно, не потрібно відмовлятися від свіжої курки, риби тощо про види м’яса - смажене, смажене, фріве ви також можете їх споживати, вам потрібно лише звернути увагу на спосіб приготування та гарнір. Це не просто хот-дог!
Важливо знати, що пиво також містить клейковину, оскільки більшість сортів виготовляється з солоду. THE вина та лікери без глютену, тож якщо вам 18 років і вам хочеться підсмажити, ви можете вибрати ці напої.
Ознаки чутливості борошна
Звичайно, крім картоплі та рису, ви знайдете безліч глютенових продуктів - лише подумайте яйця, фрукти, овочі та молочні продукти. Однак, якщо ви купуєте заморожену їх версію, або сир, і ароматизований йогурт, обов’язково подивіться на етикетку, оскільки вони також можуть містити глютен!
Але навіть незважаючи на це, ваша ситуація в ресторані може бути складною, ви не знаєте, з чого вона зроблена - у такому випадку варто поговорити зі своїм шеф-кухарем або офіціантом, точно є смачна їжа без глютену.
Залишайтеся безсимптомною
Для чутливих до глютену людей навіть невелика кількість клейковини може завдати шкоди кишковому тракту, спричиняючи здуття живота, газифікацію, втрату ваги, слабкість, зміну звичок кишечника. Тому для них важливо дотримуватися дієти без глютену.
На жаль, безглютенова дієта також має невдачі, це дуже велика проблема - відмовитись від тіста, хліба чи пирога, але якщо ви розумні та наполегливі, ви точно будете робити добре. І пам’ятайте, неодмінно перед початком нової дієти поговоріть зі своїм лікарем!