супу

Щоб поставити на стіл чудовий крем-суп з порею, не потрібно 30 хвилин. Це настільки смачно, що навіть може стати увертюрою до багатообіднього обіду. Наступного разу, коли ви підете на ринок, обов’язково придбайте найважливіші інгредієнти.

Густий, ароматний і пряний крем-суп з цибулі-порею подається свіжим, теплим - справжній. Посипте зверху тертим сиром, підсмаженими кубиками хліба або навіть подавайте в батонах.

Вершковий крем-суп з порею

Інгредієнти

  • 2 цибулі-порею
  • 2 дл вершків
  • 2 картоплини
  • 2 зубчики часнику
  • 5 дкг вершкового масла
  • 1 левескубка
  • щіпка перцю
  • сіль

Час підготовки: 30 хвилин

Порей очистіть і наріжте кільцями. Ви також можете додати кілька зелених частин. На сковороді розігріти трохи вершкового масла. Киньте на нього цибулю-порей і збиваючи при збиванні. Додайте подрібнений часник і смажте хвилину-дві. Нехай це піде з півтора літрами води, розсипте бульйонні кубики, сіль і перець. Додайте очищену картоплю, нарізану невеликими шматочками, і варіть близько 15 хвилин.

Якщо картопля м’яка, зніміть з вогню і розімніть паличним міксером. Почніть знову кипіти, додайте вершки і перемішайте до однорідності. Зачекайте на деякі з них. Якщо ви хочете загуснути, ви також можете змішати столову ложку борошна зі вершками.