Перець і помідори - це овочі, ідеально підходять для схуднення.
Спробуйте найздоровішу дієту у світі.
Це позбавить вас від зайвої ваги та стресу, захистить від інфарктів та раку.
Жирожир
Свіжий білий або зелений перець, солодко-червоні варіанти, каперси та гострий перець чилі збагатять ваше літнє меню та забезпечать розкішною порцією вітамінів та мінералів. Не дарма перець називають найдешевшим і найсмачнішим полівітаміном. Численні дослідження підтвердили, що це справді один з найбільш цінних у харчовому відношенні овочів з надзвичайно сприятливим впливом на здоров’я людини. Завдяки надмірно високому вмісту каротиноїдів та вітамінів A, C та E дієтологи віднесли його до продуктів із найсильнішими антиоксидантними властивостями.
Унікальний коктейль корисних речовин у перці зміцнює імунну систему та зменшує ризик розвитку різних цивілізаційних захворювань. У зелених та жовтих плодах вітаміну С є вдвічі більше, ніж у цитрусових - близько 140 мг/100 г, у червоних до 200 мг. Червоний та апельсиновий перець містить більше антиоксидантів бета-каротину та лікопіну.
Перець також містить багато вітаміну К, який забезпечує оптимальну згортання крові та зміцнює кістки, вітамін В6 та фолієву кислоту, які сприяють зниженню гомоцистеїну, який пошкоджує судини та збільшує ризик серцевого нападу та інсульту. Паприка також є чудовим джерелом клітковини, магнію, цинку, кальцію, калію, марганцю та інших мінералів та мікроелементів.
Перець містить багато води, тому він від природи низькоенергетичний - 84 кДж/100 г. Однак він допомагає і при схудненні іншими способами, які були виявлені зовсім недавно - пришвидшує обмін речовин. Він містить речовини, що сприяють термогенезу, а це означає, що вони змушують організм виробляти теплову енергію і споживати більше кисню. Перетравлюючи їжу з перцю, ви спалюєте більше калорій. Цей ефект виникає приблизно через 20 хвилин після їжі.
Для вечірньої прогулянки
Наріжте кольоровий свіжий перець скибочками і хрустіть замість чіпсів. Ви заощадите купу кілоджоулів!
Щоденна порція здоров'я
Стиглі томати - це справді виняткові овочі. Вони соковиті, смачні, багаті поживними речовинами, не містять жиру, мають надзвичайно низький глікемічний індекс і мінімум солі та цукру. Червоний колір їм надає високий вміст каротинів - рослинних барвників із сильним антиоксидантним ефектом. Найважливішими з них є лікопін і бета-каротин. Вони зміцнюють імунітет і поглинають вільні кисневі радикали, захищаючи клітини від пошкодження. Вони піклуються про здорову шкіру, слизові оболонки, серце та судини, захищають від інфекцій та раку. Помідори також є багатим джерелом флавоноїдів, особливо кверцетину та кемпферолу, які, як кажуть, знижують ризик деменції.
Вживання 180 грамів свіжих помідорів на день покриває більше половини добової потреби у вітаміні С, майже чверті вітаміну А, п’ятіні вітаміну К і близько десятої частини клітковини, тіаміну, піридоксину, молібдену, калію, марганцю, хрому та інші важливі мікроелементи. Така порція помідорів має мінімальну енергію - лише 150 кДж. Жодна інша їжа не дозволить вам харчуватися на дієті і одночасно забезпечувати своє тіло такою кількістю важливих і корисних речовин. Для того, щоб ваш організм міг використовувати їх усі, слід споживати помідори з невеликою кількістю жиру. Наприклад, полити оливковою олією незайманого типу салатом з помідорів.
Що стосується лікопіну, то термічна обробка його не руйнує, навпаки - концентрація цього антиоксиданту зростає. Наприклад, однакова кількість кетчупу містить до п’яти разів більше лікопіну, ніж свіжі помідори. Тому ніщо не заважає вам готувати дієту без ковбаси - навіть через день.
Не їжте зелені помідори!
Незрілий плід вагою 80 грамів містить 25 мг отруйного соланіну. Смертельна доза становить 400 мг. Отруєння проявляється блювотою та спазмами шлунка. Мариновані та смажені зелені помідори також є ризикованими, оскільки соланін не руйнується навіть при термічній обробці.