Привіт Кочінаки! Звичайно, ви вже включили у свій раціон три-чотири порції риби на тиждень, але чи знаєте ви, які риби найздоровіші? Сьогодні ми хочемо поговорити з вами про них, їх переваги перед іншими, і ми навчимо вас деяким рецептам, щоб при їх приготуванні вони не втрачали своїх поживних речовин.

риба

Навчитися харчуватися здорово - завдання, яке не всім здається легким. Це вимагає часу, наполегливості, а також вивчення того, які продукти потрібні нашому тілу, щоб почуватися добре. Тому у нашому розділі ми представляємо, які переваги та що властивості їжі які є частиною нашого повсякденного життя. Наприклад, нещодавно ми говорили з вами про те, які найздоровіші горіхи. І це те, що за рекомендацією експертів, ми повинні їсти від 3 до 7 порцій горіхів на тиждень.

Те саме відбувається з рибою. Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує приймати від 3 до 4 порцій на тиждень, але зручно знати, яка з найздоровіших риб. Як ви вже знаєте, ми повинні бути обережними з ртуттю в рибі та враховувати деякі поради при виборі сортів, які ми купуємо.

З усіх видів риб, які ми споживаємо, є деякі, які представлені більшими рівні ртуті що інші. Метал потрапляє до них через їжу. З цієї причини більша риба вони, як правило, мають більше, оскільки вони є найбільш хижими. Це випадок з Червоний тунець, риба-меч або акула, але також морські риби, скумбрія, морський окунь та креветки.

Це не повинно вас лякати, як переваги вживання риби та молюсків набагато вищий за передбачуваний збиток, який споживання ртуті може завдати людині.

Далі ми зробимо короткий огляд того, з яких причин нам слід їсти рибу. Тоді ми побачимо, які найздоровіші види та кілька рецептів, які, сподіваємось, вам сподобалися.

Переваги вживання риби та морепродуктів

Низький або помірний рівень калорійності

Риба майже не містить насичених жирів і мало холестерину. Численні дослідження показують, що люди, які їдять більше риби і менше м’яса (як у середземноморській дієті) менший ризик ожиріння та діабету.

З низьким вмістом холестерину

Рибний жир багатий поліненасиченими жирними кислотами та незамінними жирними кислотами. Це відмінна альтернатива для тих, хто має високий рівень холестерину і не може дотримуватися вегетаріанської дієти. На відміну від м’яса, риба містить менше насичених жирів, а її насиченість поліненасиченими жирами сприяє здоров'я артерій. Однак морепродукти мають велику кількість холестерину.

Підтримує серцево-судинне здоров’я

Риба, природно, містить Омега 3 та Омега-6 жирні кислоти, які допомагають підтримувати серце в хорошому стані. Особливо синя риба багаті цим видом поліненасичених жирів.

Багатий вітамінами та мінералами

Вживання риби забезпечує вітаміни групи В, а у випадку жирної риби це забезпечує значну кількість жиророзчинних вітамінів, таких як вітаміни А, D і Е. Вона також багата мінералами, такими як йод, кальцій, фосфор і селен.

У випадку з молюсками вони, як правило, низькокалорійні і багаті білком і мінералами, такими як кальцій, залізо, йод, цинк, селен, фосфор та калій.

Легке травлення

Вони є смачною їжею, їх легко пережовувати та засвоювати, оскільки їх концентрація білка нижча і оскільки вони містять менше сполучної тканини. Крім того, вони є легко готувати і визнати безліч препаратів. Це робить його дуже здоровим варіантом, особливо для людей з проблемами шлунково-кишкового тракту.

Найздоровіша риба

Лосось

Це одна з найвидатніших блакитних риб чудовий смак і за його внесок в Омега 3, який сприяє поліпшенню рівня холестерину та покращення здоров’я серцево-судинної системи та мозку.

Це одна з найбільш здорових риб завдяки низькому вмісту ртуті. Якщо ви хочете дізнатись усі його переваги і вивчити п’ять смачних і корисних рецептів, обов’язково прочитайте нашу статтю про лосося.

Сардини

Сардини - ще одна низькортутна ртутна блакитна риба. Це виділяється своїм високий вміст кальцію, Y вітаміни А і D. Вони також містять рибофлавін, речовина, яка допомагає запобігати появі катаракти та мігрені і ніацин, ефективний при Профілактика Альцгеймера.

Дуже типово їсти шашлик з сардини в Малазі, але якщо у вас немає можливості врятуватися, ви також можете скористатися можливістю приготувати запечені сардини вдома, холодний малиновий суп з копченою сардиною та сиром або смачну копчену кокаду з сардини.

Анчоуси, анчоуси та оселедці

Вони є найкращим варіантом, якщо ви шукаєте рибу з високим вмістом омеги 3. Завдяки багатому вмісту корисних жирів вони корисні для лікування серцевих та судинних розладів. У випадку з анчоусами, ви можете приготувати їх вареними, запеченими, смаженими на грилі або на пару.

Серед наших улюблених рецептів - типові смажені та побиті анчоуси, смачна кока з артишоків з анчоусами та наші салатні сердечка, фаршировані анчоусами.

Форель

Завдяки високому вмісту жирних кислот Омега-3 він також діє проти зниження когнітивних функцій. Дієтологи радять їсти його запеченим у супроводі лимона. Що ви думаєте про наш рецепт форелі в папілоті з лимона?

Біла риба і молюски

Серед найбільш здорових видів білої риби є Тріска, підошва та хек. Також молюски, краби, оселедець, устриці та кальмари. восьминіг Він також виділяється низькою калорійністю, багатим вітаміном B, цинком та залізом. Він також виділяється разом з каракатицями високим вмістом колагену, який сприяє поліпшенню роботи суглобів, кісток та шкіри.

Ми сподіваємось, ця стаття допоможе вам вибрати найздоровішу рибу наступного разу, коли ви підете до риболовлі, і що вам сподобається, коли всі вони готують смачні страви. У наших рибних рецептах ви знайдете безліч ідей, дуже простих у приготуванні.

Яка ваша улюблена риба? Розкажіть нам через коментарі, і якщо ця стаття виявилася вам корисною, радимо вам поділитися нею через свої соціальні мережі.