Хоча ця концепція поширилася по всьому світу за останні кілька років, це не нове слово та зміст, вона все ще пов’язана з багатьма віруваннями та помилками. Термін суперфуд з’явився ще на початку 20 століття, але статті та книги про спосіб життя, що усвідомлює здоров’я, вибухнули з початку 2000-х. Коли хтось потрапляє в пошукову систему за терміном суперпродукт, він миттєво придумує мільйони звернень із найрізноманітнішим вмістом. Тож непросто з’ясувати, що вважається супер в лінійці продуктів харчування, а що насправді важливо для захисту нашого здоров’я.
Що таке суперпродукти?
Їжа, багата важливими поживними речовинами, вітамінами, мінералами та клітковиною, особливо корисна для здорового функціонування організму. Це не наукове визначення, хоча за багатьма продуктами харчування, які вважаються супер, є наукові докази. Однак правда полягає в тому, що це не завжди так. Не випадково з 1 липня 2007 року на ринку Європейського Союзу нічого не розміщується під позначенням "суперпродукт". Звичайно, це не означає, що існує не так багато продуктів, які не відповідають критеріям, що можна узагальнити спрощено: вони набагато корисніші за більшість продуктів. І все ж те, що вважається супер?
По-перше, важливо пояснити, що, хоча ми, як правило, чекаємо негайного дива від чарівної їжі чи напоїв, які зроблять нас здоровими, жодними, вічно молодими і красивими, це спрацювало лише години і години в царині казок, а насправді це ще складніше. Просто брати з собою суперпродукти ще не радикально змінює наше життя, хоча ми, без сумніву, почуватимемося краще у своїй шкірі, якщо звертатимемо увагу на харчування. Однак одного цього недостатньо: помірність і різноманітність так само важливі, як і правильно підібрана, здорова і навіть дуже корисна дієта. І ми дійсно робимо найбільше для свого здоров’я, якщо маємо правильні фізичні вправи, спокійний сон при правильному збалансованому харчуванні та максимально зменшуємо стрес.
Давайте подивимося, які з наших продуктів є найбільш гідними супер статусу!
Суперфрукти
Всі ягоди повні вітамінів, антиоксидантів, мінералів. Всі вони дуже здорові, але є справжні супер фрукти. Однією з найвідоміших є чорниця, яка має масу корисних властивостей, зміцнює імунітет і містить безліч регенеруючих, оздоровчих інгредієнтів. Крім усього іншого, він захищає судини, допомагає кровообігу, підвищує гнучкість клітинних стінок, детоксикує, омолоджує і навіть нібито навіть покращує зір! Одна з найважливіших суперпродуктів.
Гранат, багатий антиоксидантами, вітамінами та мінералами, також є чудовим фруктом, і його рубіново-червоні насіння можна змішувати в мюслі, але також можна посипати салати, страви на грилі або десерти. Якщо є можливість, їжте свіжо або вичавлюйте сік, не додаючи цукру. Крім усього іншого, гранат допомагає запобігти розвитку серцево-судинних захворювань, знижує артеріальний тиск і захищає від розвитку вірусних інфекцій. Він містить так звані поліфеноли, які зменшують ризик раку, але також були показані ефективні проти збільшення простати, діабету та хвороб нирок.
Менш відомим екзотичним суперфруктом є ягода асаї (вимовляється як асай). Ця крихітна, темно-фіолетова ягода - це плід пальми, родом з Амазонки. Багато хто вважає його одним з найкращих продуктів харчування завдяки своїм дивовижним інгредієнтам та корисності для здоров’я. Мало того, що він насичений антиоксидантами (його міститься вдвічі більше, ніж у суперниці в чорниці), але його вітамінно-мінеральний склад також надзвичайно сприятливий, його багато навіть у вітаміні Е, який зменшує старіння.
Він містить омега-6 та омега-9 жирні кислоти, серед іншого, його амінокислотний склад майже ідеальний, він стимулює травлення, має знижуючі холестерин та бактерицидні, протизапальні властивості. Навряд чи є така їжа, яка може скласти конкуренцію своїм складним інгредієнтам. У наших органічних магазинах він доступний у вигляді соків та вітамінних препаратів, на жаль, за дуже перцеву ціну.
Супер фруктом, який заслуговує на особливу увагу, є ягода годжі азіатського походження, яка також доступна у дедалі більших місцях Угорщини. Їм переважно пропонують сушені, які можна пом’якшити, замочивши у воді. Він містить велику кількість вітамінів, включаючи велику кількість вітаміну С (29 г у 100 г), мінерали (21 тип), амінокислоти (18 у кількості). У багатьох місцях його також цінують як афродизіак. Завдяки своєму сприятливому складу, він не тільки захищає від шкідливих впливів навколишнього середовища, але також оздоровлює та заряджає енергією. Наукові результати доводять, що він ефективно діє проти втоми, зміцнює імунітет, захищає від вільних радикалів та хороші новини для тих, хто дієт: втрата ваги.
Ми можемо жувати ягоди годжі самостійно, ми також можемо змішувати їх у мюслі та тістечка.
Це може бути несподіванкою, але сирі какао-боби також лідирують у ряді суперфруктів. Тут, однак, важливо згадати, що комерційні порошки какао, що комерційно доступні, вже містять мелений термооброблений ґрунт, тому будь-хто, хто насолоджувався б корисним ефектом від цього, неодмінно повинен шукати сирий, органічний порошок какао. Сирі какао-боби (а це означає, що при обробці вони не нагріваються до температури вище 40 градусів) наповнені вітамінами, мінералами (особливо багатими магнієм), антиоксидантами.
До сирих фруктів відноситься сирий, навіть кокос із зеленою шкаралупою, найціннішою частиною якого є кокосова вода. Це справжня панацея для спортсменів, дієтологів та майбутніх мам - повна мінералів та вітамінів - і все це супроводжується низькою калорійністю. За відсутності свіжого кокосового горіха, що для нас не дивно, кокосову воду можна також знайти у великих продуктових магазинах та органічних магазинах в різній упаковці, але варто уважно оглянутись і вибирати лише чисту кокосову воду, щоб насолодитися її корисним ефектом 100 %.
Немає фіксованого списку суперфруктів, і мова йде про те, щоб точно судити, що таке дослідження вважає результатом дослідження - певно, що в суворому сенсі сюди включені лише ті, що містять значну кількість справді складних інгредієнтів .
Не бажаючи бути вичерпними, супер фрукти, як правило, класифікуються на додаток до вже згаданих, наприклад, журавлина, синій виноград, фрукти ноніфи, що родом з Південно-Східної Азії, Австралії, ноні (переважно у формі соку), банани, екзотичні мангостіни, обліпиха та цитрусові .
Не можна забувати і про горіхи (особливо мигдаль та фісташки), а також про насіння чіа, які ми нещодавно виявили тут - вони також містять багато корисних мікроелементів та вітамінів, які дуже сприятливо впливають на здорове функціонування тіло.
Незабаром ви зможете прочитати про супер овочі в нашій серії!