Поширювачі здоров’я, дієтолог-дієтолог Хуліо Басульто та педіатр Карлос Касабона подають у «Пийте без спраги» посібник із здорового споживання рідин

допомагають
Надлишок цукру в напоях, що існують на ринку, є одним із занепокоєнь, висловлених авторами в «Пити без спраги» 31 липня 2020 18:01 год. Редактор Raquel Alcolea

Хіба ви не пробували новий "біорегенеруючий ультрапривабливий напій (BUBI)", оголошений Хуліо Басульто та Карлосом Касабоною? Сатиричним, безтурботним та навмисним тоном наукові розповсюджувачі починають перший розділ своєї книги "Пити без спраги" (Paidós) з вигаданого випуску напою із передбачуваними чудодійними властивостями, щоб записати кількість рекламних впливів та псевдонаукового жаргону, який ми може страждати щодня, і це іноді призводить до того, як заголовок його книги "Пий без спраги", пити все, багато і без рими чи причини, забуваючи тим самим про одну з основних систем регулювання кількості рідини, необхідної організму: спрага.

Автори задаються питанням (риторично), чи випуск на ринок Росії нові напої Насправді насторожує той факт, що в умовах зростаючого постачання всіх видів рідин рекомендації щодо їх споживання є дефіцитними або недостатніми, якщо вони не є помилковими або зацікавленими, оскільки багато з них демонструють вплив "лобі" компаній. ви продаєте соки,закуски, енергетичні напої або алкогольний. «Це не те, що ми вважаємо, що більшість напоїв, пропонованих галуззю, самі по собі погані. Ми маємо намір забезпечити необхідну інформацію, щоб споживачі могли правильно прочитати та інтерпретувати дрібний шрифт на етикетках цих напоїв. і не все, про що говорять рекламні повідомлення, створюється ", - пояснює Карлос Касабона.

Обкладинка книги - Paidós

Ключ до цього нульового здорового наслідку вживання напоїв без цукру (який, до речі, існує на ринку більше 15 років), за даними Касабони, знаходиться в ефект гало що вони займаються спортом, і це викликає вже популярний випадок: "Дайте мені каву з сахарином і двома шоколадними круасанами, будь ласка". Якось, як пояснює автор, той факт, що ми віримо, що щось споживається без цукру, здається, дає нам право їсти вдвічі більше.

До цього слід додати, за словами Касабони, інші шкідливі наслідки цих підсолоджених напоїв, такі як їх здатність викликати зміни мікробіоти або навіть на рівні метаболізму, оскільки деякі дослідження показують, що підшлункова залоза може виділяти інсулін, коли мозок каже їй, що те, що приймається, смакує солодко, незважаючи на те, що цукор насправді не споживається, і це може створити певний дисбаланс.

Вони заслуговують окремих глав, з розкриттям інфографіки для розуміння понять, які вони цитують, згадуванням авторів про необхідність вибору за здоровими критеріями овочеві напої (неправильно названі рослинні молоки), тривожний підйом енергетичні напої (хоча автори називають їх "захоплюючими") серед молоді та навіть дітей, а також детальне пояснення гасла про те, що шматочок фрукта - завжди кращий варіант, ніж сік, яким би "натуральним та свіжовичавленим" не був.

Алкоголь, напій із "соціальним престижем"

Ще одне з найбільших занепокоєнь, на яке звертаються Басульто та Касабона у своїй праці "Beber sin sed", пов'язане вживання алкоголю, особливо серед більш молодь. «Вам потрібно лише подивитися на жарти WhatsApp, меми в соціальних мережах, рекламу влітку чи спортивні спонсорські послуги, щоб усвідомити, що алкогольні напої користуються соціальним престижем і пов’язані з молодіжним контекстом, настроями групи, щастям та відомими або привабливими людьми», - повідомляє Касабона.

"Люди все ще вірять у переваги пива чи келиха вина щодня" Карлос Касабона, Педіатр

Крім того, співавтор "Пити без спраги" пояснює, що деякі найпоширеніші містифікації або помилкові міфи, пов'язані з напоями, пов'язані саме з алкоголем (наприклад, передбачуваний "Переваги пива" або передбачувані переваги "Щоденна келих вина") і що за ними стоїть дія "лобі" цієї галузі, яка, за словами Касабони, роками платила різним установам за публічні необ'єктивні дослідження, які або звинувачували в ожирінні інші фактори, і пропускали споживання їжі алкоголем, або приписували певні переваги проковтування цих напоїв, уникаючи посилання на токсичну та шкідливу дію алкоголь про здоров'я. «Якщо ви проводите тест, шукаючи в Google слова« пиво та переваги »або вираз« щоденна келих вина », ви знайдете численні повідомлення чи посилання, які стосуються, наприклад, здатності вина або пива худнути, збільшити довголіття, зміцнити кістки або поліпшити сексуальну активність. Пиво навіть вважали найкращим напоєм для зволоження після тренувань. І це є нісенітниця», Уточнює.

Ось чому він не виключає (а точніше вважає, що "це було б бажано"), що з часом алкогольні напої включають, як це було в його часи з тютюном, чіткі повідомлення, що попереджають про згубний вплив їх споживання на здоров'я а не просто рекомендація щодо "відповідального" або "помірного" споживання, як це зараз відбувається в Іспанії.