МАДРІД, 16 червня (EUROPA PRESS) -

науковий

Цього вівторка було презентовано Науковий комітет зі сталого харчування (SNSB) - групу, сформовану незалежними вченими з різних дисциплін, єдиною метою яких є дослідження можливих рішень для харчових потреб, які людство матиме у 2050 році.

Протягом наступних трьох років Комітет проведе розслідування, щоб з’ясувати, якою повинна бути їжа через 30 років. Це також буде зроблено завдяки підтримці таких інструментів, як "великі дані", і на основі критеріїв стійкої, здорової та екологічно чистої їжі.

Народження цього Комітету пов'язано з тим, що, згідно з численними дослідженнями, у 2050 році населення світу становитиме 10 мільярдів людей, і, взявши в якості орієнтиру поточне виробництво та споживання їжі, планета може досягти свого граничного продуктивного на цю дату.

Протягом трьох років SNSB розроблятиме дослідження, пов’язані зі сталим харчуванням. У 2020 році SNSB аналізує ефекти споживання олій і жирів у людей, а також екологічні та соціально-економічні ефекти виробничих процесів цих жирів. Висновки цього дослідження будуть оприлюднені на Всесвітньому конгресі охорони природи МСОП у січні 2021 року.

"SNSB хоче внести свої знання та висновки, щоб визначити важливість стійкого харчування як єдиного шляху до майбутнього у найближчі 30 років", і пояснив, що його місія полягає в "розвитку досліджень, які сприяють змінам у харчовій промисловості та поведінка споживання в рамках трьох щорічних дослідницьких проектів, перший з яких - аналіз рослинних жирів та олій. Ми сподіваємось, що наші рекомендації корисні в цей час, наскільки близькі порядок денний ООН до 2030 року та Паризька кліматична угода ", - прокоментував Арне Аструп, керівник кафедра харчування, фізичних вправ та спорту Університету Копенгагена та голова Наукового комітету зі сталого харчування.