Наш щоденний раціон - окремий
«Що читати?!» - колись в один голос в одному зі своїх відомих діалогів закликали пани Веріх та Горнічек. «Що їсти?!» - закликали б вони сьогодні разом із натовпами безглуздих хворих або огрядних людей.
Ми це знаємо - кажуть, наш час бере своє у пакеті, що називається цивілізаційними хворобами. Вони є хворобами надлишку і особливо необізнаності. Має бути так?
Статистика невблаганна, а словаки лідирують. За більшістю найпоширеніших захворювань ми займаємо лідируючі позиції "хіт-парадів" за їх кількістю на середньостатистичну популяцію. Хто з нас у родині не має когось із діагнозом: серцево-судинна, онкологічна, цукровий діабет, опорно-руховий апарат (остеопороз, суглоби, подагра.), Нирки. Це не повинно бути так!
Першим кроком є знання контексту, а потім рішення про зміну звичок. Ми раби своїх звичок, тож давайте наказувати нам добрі звички, а не пороки.
З чого почати?
Ми можемо писати і радити, що робити з кожною хворобою, але починати потрібно чітко з першої леді цього «крему». Це ожиріння. Так, приємно знати, що місіс Тлстота всебічна, щоб мати всіх своїх дітей - т. j. непотрібні захворювання. Хороша новина полягає в тому, що завдяки лінійці ми готові внести багато хороших змін, які можуть легко виправити наше погане самопочуття. Давай зробимо це!
На що ми можемо вплинути?
Кажуть, що ми те, що їмо. На фізичному рівні це, безумовно, є. Однак тіло - це не вигрібна яма і не ємність невідсортованих відходів! Йому все одно, що ми їмо і зовсім не в якій комбінації. Коли ми будуємо будинок, ми одночасно не змішуємо базовий бетон з покрівлею і не «виливаємо» його на землю - адже будівельники якось з цим впораються, що?
Як щодо ожиріння?
Рішення давно відомо - воно називається розділеною дієтою.
Кажуть: «Давайте їсти те, що нам подобається, бо організм найкраще знає, що йому потрібно». Так, це було б, якби ми могли почати слухати своє тіло відразу після грудного вигодовування. Однак у дорослого організму вже є свої шкідливі звички, які контролюють його. Поки ми не повернемо його до природних проявів, ми не можемо звертати великої уваги на його розпещені вимоги.
Однак при розділеному харчуванні організм отримує все, до чого звик дотепер, і ми можемо почати відразу.
Ось просте керівництво та основний принцип розподілу раціону
Тарілка класичної їжі містить:
А. основа = м'ясо (білок, жир)
B. Додаток = картопля, рис, макарони, хліб, тістечка (вуглеводи)
О. гарнір = овочі (нейтральна їжа)
Класик їсть все відразу.
Розділювач їжі їсть разом або A + O, або B + O, але ніколи не їсть A + B разом!
Це весь жарт у спрощеному вигляді. Для більш глибокого зв’язку з проблемою в бібліотеках та Інтернеті є багато інформації про більш детальний розділ з окремими прикладами продуктів харчування A, B, O.
Розділене харчування та діабет похилого віку
Однак головною перевагою розділеної дієти є не тільки тонка лінія, але особливо виключення, відповідно. значна затримка настання т. зв старечий діабет - цукровий діабет 2 типу.
Про що це? Нездатність інсуліну переносити глюкозу з крові до клітин збільшується з віком і призводить до передчасного зносу підшлункової залози. Це його непотрібне виснаження - особливо неправильне поєднання продуктів. Підшлункова залоза складається з 2 протилежних гормонів - інсуліну та глюкагону, які піклуються про баланс глюкози в крові та утворюються відповідно до типу метаболізму споживання їжі. Однак вони можуть працювати лише разом із правильним поєднанням продуктів (вуглеводи окремо та жири або білки з вмістом жиру окремо). В іншому випадку вони змагаються і скасовують один одного - нейтралізують. Результатом нерозділеної дієти є багаторазове, надмірне, одночасне і непотрібне вироблення обох гормонів, які досі нейтралізуються і не допомагають травленню. Залишки погано засвоюваної їжі зберігаються в жирі та між клітинами. Це призводить до відомої зайвої ваги. І найголовніше - щоденне збивання підшлункової залози при нерозділеному харчуванні забезпечить її передчасну втому. Нарешті це схоже на зморщений вичавлений лимон - що з ним? Нічого. Залишаються лише таблетки та ін’єкції інсуліну - діабет 2 типу виграє без потреби.
Короткий зміст та рекомендації
1) Що їсти для схуднення та тривалого належного функціонування підшлункової залози? Їжте, що хочете (як і раніше), але навчіться правильно поєднувати продукти. Прийміть розділену дієту!
2) Головна перевага розділеної дієти: ми рятуємо підшлункову залозу, що виключає або принаймні значно затримує ризик розвитку діабету.
3) Додаткова цінність розділеної дієти: втрата ваги та тривала практика підтримання оптимальної ваги - хороша фігура, відсутність дієт та йо-йо ефектів після їх закінчення, відсутність обмежень на споживання певних видів їжі до чого ми звикли - але правильну їжу ми поєднуємо!
Коротше кажучи, розділена дієта - це здорова і безпроблемна модель дієти на все життя.
Примітка для вегетаріанців тощо.
Принципи розділеної дієти застосовуються до всіх типів харчування, тобто j. "не м'ясоїдні тварини" також отримують користь від розділення їжі відповідно до вищевказаних груп та принципів (ми беремо горіхи, насіння, сою або бобові як "м'ясо").
І ще кілька харчових звичок
Ні. За 1: 3 до 10 хвилин перед кожним прийомом їжі випийте склянку води з половиною лимонного соку. Ви починаєте травні соки.
Ні. 2: Фрукти - це окрема їжа - завжди споживайте їх спочатку на голодний шлунок. Це займає всього 15-20 хвилин.
Ні. 3: позбутися звички їсти фрукти після основного прийому їжі - іноді йому доводиться чекати кілька годин, поки вони з’являться в процесі травлення, поки він бродить і викликає закислення.
Пошепки в кінці
Як показують деякі цікаві висновки, виявляється, що опудало Альцгеймера може мати той самий тригер, що і діабет 2 типу - область неконтрольованого метаболізму надлишку вуглеводів, споживаних протягом життя (див. Книгу: Пшеничний мозок, Девід Перлмуттер). Тоді поділена їжа була б цілком зручною профілактикою, скажете ви?
Бажаю тобі гарного смаку та повноцінного здоров’я!
Брано Хорнунг
[електронна пошта захищена]