Я міг би з цим боротися настільки, наскільки це схоже на добре відомі насіння білого кунжуту, тільки чорне, але це не зовсім так. Білий - білий, оскільки він позбувся зовнішньої оболонки, тоді як чорний - чорний, тому що зовнішня оболонка залишена.
Хоча білий варіант кунжутного насіння став насінням, що завойовує світ, насіння чорного кунжуту набагато ширше використовується і відоме лише на Далекому Сході, тому в Угорщині це рідкість.
Сезам розкрити!
Хоча іноді деякі насіння раптом стають модними, ніхто не повинен дивуватися, що, як і насіння загалом, насіння кунжуту не є винаходом сьогодення. Також науково відомий як Sesamum indicum, це одне з найдавніших культурних насінин рослин, історія якого налічує тисячі років в історії людства. Його назва також вказує на те, що це рослина, яка походить з Індії, переважно Східної Індії, насіння якої вирощували як для їжі, так і для ліків (сировини).
Ще в античні часи вони вірили в його омолоджуючий, загалом розбійний ефект. Люди, що жили тоді, не потребували наукових доказів, досить було черпати з досвіду своїх предків.
Однак наука лише вважає життєвий досвід віруванням, тож тоді вони довели, що насіння кунжуту здорове! Наші предки мали рацію!
Факти і цифри
В останні десятиліття багато хто вивчав склад та вплив насіння кунжуту на здоров'я, і були опубліковані дослідження, лише щоб назвати декілька його незліченних корисних властивостей:
- Ефективно знижує артеріальний тиск
- Покращує співвідношення хорошого та поганого холестерину
- Зміцнює кістки і зуби
- Може використовуватися для гігієни порожнини рота
- Як масажне масло для немовлят, воно має заспокійливу дію та зменшує безсоння
- Він стимулює оновлення клітин і, отже, омолоджує
- Це допомагає при травленні та обмінних процесах
Насіння чорного кунжуту особливо підходять для догляду за волоссям, особливо проти випадіння волосся та посивіння. Але будьте обережні! Передозування є ризикованим, і за допомогою нього можна досягти протилежного ефекту.
Тридцять грамів насіння кунжуту містять 160 калорій, переважно в ненасичених жирних кислотах і покривають 16% добової потреби в рослинних волокнах.
Вміст вітамінів у відсотках від добової потреби:
B1 15%, B2 4%, B3 6%, B6 11%
Вміст мінеральних речовин у відсотках від добової потреби:
Мідь 35%, Марганець 35%, Кальцій 28%, Фосфор 18%, Магній 25%, Залізо 23%, Цинк 13%, Молібден 24%, Селен 23%
Як зберігати?
Як і олійні культури в цілому, для нього ідеально підходить сухе, герметичне, темне середовище.
Рецепти GOCK з чорним кунжутом:
- Тверда паста Page 11 Гок каже про гастрономію
- За словами експертів з питань харчування, виключіть ці продукти зі своїх планів обіду
- Згідно з одним дослідженням, ми можемо розпізнати стільки облич
- Згідно з одним дослідженням, частка іммігрантів, яких у серіалах зображають як правопорушників, занадто висока -
- Згідно з дослідженням, жінки, які часто цілуються, як правило, швидше худнуть - Anything Blog