Джерело зображення, THINKSTOCK

пробіотики

24 000 мільйонів доларів США. 37 000 мільйонів доларів США. Оцінки вартості світового ринку пробіотиків у найближчі роки обчислюються мільйонами і визначаються зоряним продуктом: тими йогуртами, які ви, мабуть, знаєте, які повинні зберігати рецепт нашого самопочуття у своїх пластикових контейнерах.

Ідея пробіотиків полягає в тому, що вони забезпечують спеціально культивовані живі бактерії, які залишаються активними в кишечнику.

Джерело зображення, THINKSTOCK

Один з чарівних інгредієнтів: лактобактерії.

А різні продукти містять різні чарівні інгредієнти.

Якульт має Lactobacillus casei Shirota; Actimel містить іншу лактобактерію, тоді як бактерією в Activia є Bifidus Regularis.

Все це звучить дуже науково, але. Вони справді працюють? Чи достатньо простої добової дози бактерій, щоб підтримувати наш кишечник здоровим?

Кінець Можливо, ви також зацікавлені

Ваші бактерії

Джерело зображення, THINKSTOCK

Одне з питань полягає в тому, чи мають вони якісь переваги для тих, хто не хворий.

Перша публічність запевнила, що наука на їхньому боці: "Науково доведено, що вона зміцнює захисні сили вашого організму", - молилися вони.

Але тут іде наука. справжня наука: ваш кишечник - особливо товстий - кишить різними тваринами, такими як грибки, віруси та інші живі організми, що включають близько 100 трильйонів бактерій.

Насправді їх більше, ніж клітин, в решті нашого тіла, тому те, що ми вважаємо своїм тілом, - це більше бактерій, ніж людське.

І у вас є свій складний та особистий мікс.

Наша початкова реакція полягає в тому, що ми хочемо позбутися від них, але виявляється, що вони життєво важливі для нашого самопочуття: що кишкова флора допомагає засвоювати поживні речовини з їжі, метаболізує ліки, а також вони постійно контактують з вашою імунною системою, яким вони навчають того, що становить або не представляє загрози.

Нібито пробіотики додають більше цих корисних бактерій, але чи справді вони? Який ефект вони мають?

Ідея додавання

Джерело зображення, THINKSTOCK

Бактерії, які ми їмо для свого здоров’я, повинні вижити, проходячи через нашу травну систему.

Щоб можна було сказати, що пробіотики, безумовно, є корисними для здоров’я, потрібно було б довести, що живі бактерії, що містяться в пробіотичних продуктах, виживають, потрапляючи в організм і проходячи через шлунок, який є дуже кислим. Тоді вони можуть знайти місце в кишечнику, щоб залишатися і розмножуватися, ефективно збільшуючи наявну популяцію бактерій.

Нарешті, нам довелося б довести, що вони мають реальний вплив на здоров’я значної частини людей. І все це є чималим доказом!

Спеціаліст з кишечника Джеймс Кінросс з Імперського коледжу Лондона переглядає докази.

"Поки ви приймаєте пробіотики, вони залишаються у вашій системі. Але коли ви зупиняєтесь, вони змиваються. Отже, якщо ви змусите їх працювати, вони будуть працювати лише до тих пір, поки ви їх приймете, і немає гарантії що вони матимуть для вас однаковий ефект. на кожну людину, тому що у нас різні види бактерій ", - говорить він BBC.

Але чи є докази того, що вони роблять нас здоровішими, навіть якщо ми не хворі?

"Існує дуже мало доказів того, що вони змусять нас жити довше або що загалом оздоровлять нас", - говорить він.

"Ні, але я б, якби мав діарею або синдром подразненого кишечника, і я б сказав своїм пацієнтам приймати їх за певних обставин. Але я не приймаю їх щодня, оскільки не думаю, що вони в довгостроковій перспективі покращать моє здоров'я . ".

Джерело зображення, THINKSTOCK

В Європі вони вже не можуть обіцяти стільки, але це повідомлення залишилось у свідомості багатьох людей.

Насправді Європейське управління з безпеки харчових продуктів погоджується, що просто немає достатньо доказів, щоб комерційні пробіотичні компанії продовжували обіцяти те, що спочатку обіцяли.

Такі компанії, як Danone, яка виробляє Activia та Actimel, та Yakult, змінили свою рекламу, але заявляють, що це лише для дотримання правил ЄС.

Вони стверджують, що те, що вони спочатку заявляли, підтверджене багаторічними дослідженнями та схвалено в багатьох інших країнах.

Альтернатива: корм

Однак існує ще одна область досліджень, яка припускає, що існує альтернатива пробіотикам; що щось таке просте, як з’їдання пакетика вівсяних пластівців, може мати справді благотворний вплив на здоров’я кишечника.

Джерело зображення, THINKSTOCK

Ймовірна альтернатива, яка, здається, подобається деяким бактеріям: покірна вівсянка.

Це новий підхід і значно дешевший.

Концепція проста: замість того, щоб намагатися додати більше бактерій до кишечника, просто дайте тим, хто вже має більше їжі.

Мабуть, деякі корисні для нас бактерії процвітають, коли ми годуємо їх вівсом.

Чому саме це добре для нас? Ми запитали доктора Карен Скотт з Інституту Роветта в Абердіні, Шотландія.

"Ми знаємо, що різні бактерії виробляють різні побічні продукти, ферментуючи їжу, яку ми їмо, і овес, здається, особливо добре стимулює ріст бактерій, які виробляють одні з найбільш корисних побічних продуктів. Деякі корисні для здоров'я людей кишкова оболонка, інші важливіші з точки зору здоров’я серця ".

Певним чином, це все одно, що у вас є трильйон крихітних домашніх тварин: якщо ви правильно їх годуєте, вони виробляють хімічні речовини, завдяки яким ви почуваєтесь краще.

Цей напрямок досліджень знаходиться лише на ранніх стадіях, але зараз існує великий інтерес до продуктів, що містять клітковину і які можуть сприяти розвитку бактерій, які ми вже маємо.

І оскільки вже відомо, що вживання великої кількості клітковини зменшує ризик серцевих захворювань, поки ми чекаємо результатів цього дослідження, варто продовжувати їсти овес.

Зрештою, хоча існують певні специфічні медичні умови, які приносять користь пробіотикам, але для більшості з нас у стані здоров’я це дешевша альтернатива.