Перебування в ув'язненні не означає погане харчування або завжди готування звичного. У кожну з наших страв ми можемо додати приправи, які відрізняють одну страву від іншої, як це робить Марі Хіокі, яка готує з азіатськими штрихами.

насолоджуйтесь

Кондитер, який стоїть за кондитерською "Mari's Pastry", де знаходяться одні з найкращих тортів та печива, натхненних японською мовою, ділиться одним із своїх рецептів, гарантуючи, що "здорове, збалансоване і щасливе харчування - це найкраще, що може дати собі кожна людина".

В Японії матча (вид меленого зеленого чаю) є одним з улюблених інгредієнтів, оскільки, крім того, що вона приємна для смаку більшості людей, вона містить багато харчових волокон, вітаміну С, А, Е, К та Катехін (антиоксидант). Тому Марі ділиться рецептом желатину з матчі в японському стилі.

Желатин Matcha

(для 3-4 порцій)

3 столові ложки матчі
10г желатину
4 столові ложки води
600 мл молока (можна використовувати рослинне молоко, таке як соя, мигдаль, рис)
100 г цукру (або 75 г меду, агави або кленового сиропу)

ПІДГОТОВКА

1. Помістіть желатин і воду в невелику миску і перемішайте.

2. Нагрійте молоко разом з цукром та матчею в каструлі. Вимкніть вогонь трохи до того, як він повністю закипить.

3. Додайте желатин у гаряче молоко. Дуже добре змішайте з повітряною кулею.

4. Помістіть у форми для скла або склянки та охолоджуйте 1 годину або більше.

За словами Марі, цей желатин можна зберігати в холодильнику приблизно п’ять днів.