Мексика стає дедалі популярнішим місцем для місцевого населення, як і національний напій країни - текіла. Поки мексиканці знають, як поводитися з цим вогненним напоєм, наші люди часто намацають. То як ти п’єш текілу «по-мексиканськи»?

Текіла - це мексиканський національний напій, яким жителі цього штату по праву пишаються. Його популярність зростає у всьому світі, включаючи Словаччину. Але хоча мексиканець точно знає, яку текілу замовити в барі, а потім випити, словаки не такі впевнені. Не всі знають, що в барах є кілька видів текіли, їх ціновий діапазон може становити близько десятків євро, якщо до категорії включити ексклюзивні бренди, такі як Herradura Selection Suprema. Але точно не варто економити на якості.

пити

Мексиканці віддають перевагу якості біла текіла, адже він пропонує найчистіший смак агави. Цей напій зовсім не дозрів
лише кілька днів, саме тому він зберігає свій характерний, гостріший смак і аромат. Ми знаємо цей вид під назвою "срібна текіла".

У Словаччині однією з найпопулярніших є т. Зв. текіла золото. Ми всі думаємо, що якщо напій має золотистий колір, він буде кращої якості. Але це величезна помилка. Цей вид виготовляється з білої текіли, але в процесі виробництва забарвлюється карамеллю. Може трапитися так, що навіть якісна бланко знецінюється внаслідок зміни кольору.

Якщо ви хочете золотистий напій, але якісний, побалуйте себе вишукана текіла. Це смачно, з відтінками ванілі та кориці. На перший погляд, це схоже на кольорове текіла золото, але воно набуває свого золотистого кольору протягом року дозрівання з дубових бочок. Репосадо, як правило, легший за золото, оскільки його колір природний, але якість набагато вища. Однак деякі лікеро-горілчані вироби з текіли також забарвлюють репосадо, щоб зробити колір більш привабливим для клієнтів. Щоб дізнатись, наскільки якісно ви пите текілу, пройдіть простий тест - намажте кілька крапель напою долонями, і якщо ваші руки залишаться липкими, цей напій містить карамельний барвник.

Серед найбільш зрілих текіл є A? Ejo a Додатковий A? Ejo. Вони характеризуються більш темним кольором, насиченим ароматом і повним і складним смаком.

Навчіться правильно пити текілу!

Якщо ви запитаєте мексиканця, як пити текілу, він скаже вам так, як вам найбільше подобається. Це пов’язано з їх відкритим характером і розслабленим способом життя, який не допускає жодних суворих правил. Якщо ви деякий час спостерігаєте за цією країною, то виявите, що вони ніколи не п’ють текілу з сіллю та лимоном, а також корицею та апельсином. Цей популярний у нашій країні ритуал нібито був запроваджений американцями в той час, коли вони ввозили в свою країну не дуже якісні текіли, і він служив для придушення неприємного смаку. З цією церемонією можна натрапити в Мексиці, але лише у відомих туристичних районах, де цього вимагають іноземні гості. Хоча мексиканці використовують сіль у поєднанні з напоями, вони змішують її безпосередньо в них. Ця звичка пов’язана з теплим кліматом, в якому вони живуть. Це пов’язано з тим, що сіль зв’язує воду в організмі і тим самим запобігає швидкому зневодненню.

Якщо ви хочете пити текілу "мексиканську", однозначно нехай її розливають чистою і насолоджуйтесь ковтком або змішуйте в простих коктейлях. Якісна текіла не повинна жалити і пекти в горлі або носі, а очі не повинні сльозитися після випитого. Найкращі текіли мають приємний аромат і ніжний смак. Найкращі - це текіли, виготовлені із 100% агави, такі як Ель-Джимадор та Геррадура. Це напої, виготовлені лише з агави, не містять жодних доданих речовин, і їх можна знайти у версіях Blanco, Reposado та A? Ejo.

Звичайно, ви також можете знайти на ринку текіли низької якості, які називаються mixto. Вони містять лише 51% агави, а решту спирту отримують із цукрової тростини або зерна. Ці текіли найчастіше виробляються у срібному та золотому варіантах.

Ось декілька порад щодо справжніх мексиканських напоїв "текіла":

Палома
Налийте 4 скл. El Jimador Blanco у склянку з льодом, додайте грейпфрутовий тонік Кінлі та полийте свіжим соком лайма.

Чарро Негр
Налийте 4 скл. El Jimador Reposado у склянку з льодом, додайте кока-колу та прикрасьте нарізаною скибочкою лимона або лайма.