На смак їх насіння майже як мигдаль. Ціна трохи вища, оскільки кедрові горіхи дозрівають довше і не дають стільки врожаю, як, наприклад, волоські горіхи. Ще одним недоліком, крім згаданої ціни, є термін придатності. Найкраще купувати кедрові горіхи в таких кількостях, які, як ви думаєте, споживатимете якомога швидше. При більш тривалому споживанні вони швидко нагріваються, їх можна їсти сирими або смаженими. Про те, як вони впливають на наш організм, ви можете прочитати в наступній статті ...
Що містять кедрові горіхи:
Перш за все, вони містять багато магнію, необхідного для нашого організму.
Оскільки кедрові горіхи містять невелику кількість натрію, вони підходять при захворюваннях нирок.
Вони мають позитивні ефекти при кровотворенні та лікуванні анемії через високий вміст заліза.
Ці ядра насправді є дуже хорошим джерелом рослинних поживних речовин, необхідних мінералів, вітамінів та корисних для серця мононенасичених жирних кислот, які сприяють зниженню рівня холестерину в крові.
Зростання кедрових горіхів
Кедрові горіхи - це дрібні їстівні насіння сосни, які ростуть у дикій природі та найкраще процвітають у холодних регіонах північної півкулі (Сибіру та Канади). Дерево росте вертикально до висоти 25 метрів. Після цвітіння квіти сосни перетворюються на плоди - шишки. Цей конус розміром 3-35 см дозріває приблизно після запилення близько двох-трьох років. Плоди кедрових горіхів мають тверду темно-коричневу оболонку, а всередині знаходиться серцевина з приємним здобним смаком і кремово-білим кольором.
Найвідомішими видами сосни є:
Pinus sibirica
Pinus koraiensis
Кедрові горіхи для здоров'я:
Скільки кедрових горіхів можна з’їсти?
Рекомендується споживати 10 великих або 20 маленьких горіхів на день.
Чим свіжі кедрові горіхи, тим вище вміст їх вітамінів. Якщо приймати один із них 1-4 рази на тиждень, ви зменшите ризик серцевого нападу на 25%.