Навіщо брати Superfoods

Мало хто знає про тривожну світову тенденцію виснаження поживних речовин у вирощуваних овочах та фруктах і зростаючий дефіцит вітамінів і мінералів в організмі (авітаміноз, гіповітаміноз). Насторожує те, що Навіть якщо люди вирішили харчуватися здорово і їсти достатньо фруктів та овочів на день, вони не вживають стільки поживних речовин, скільки споживали б із такою ж кількістю дієти в минулому.

Цією проблемою займався професор д-р Девіс та його команда вчених з Техаського університету на кафедрі хімії та біохімії та опублікували дослідження у 2004 році в Журналі Американського коледжу з питань харчування (ви можете знайти цікаве оновлене дослідження завантажити тут). Вони вивчали харчові дані Міністерства сільського господарства США за 1950 та 1999 роки для 43 різних овочів та фруктів. Вони виявили тривале зниження вмісту білка, кальцію, фосфору, заліза, рибофлавіну (вітамін В2) та вітаміну С за останні півстоліття. Вони пояснювали цей факт зниження вмісту поживних речовин переважанням сільськогосподарських практик, спрямованих на поліпшення ознак (розмір, швидкість росту, стійкість до шкідників), замість того, щоб боротися з поживністю.

"Зусилля щодо нових сортів сільськогосподарських культур, що забезпечують більш високі врожаї, стійкість до шкідників та пристосованість до клімату, дозволили вирощувати культури більшими та швидшими темпами, але їх здатності виробляти поживні речовини недостатньо, щоб встигати за їх швидким зростанням".

Подальші дослідження прийшли до подібних висновків: Аналіз поживних речовин з Інституту Куші за даними 1975-1997 рр. виявив, що середній рівень кальцію в 12 свіжих овочах впав на 27%, рівень заліза на 37%; рівень вітаміну А на 21% та рівень вітаміну С на 30%. Подібне дослідження за результатами Британських даних про харчування 1930-1980 рр., Опубліковане в British Food Journal, показало, що в 20 овочах середній вміст кальцію впав на 19%, вміст заліза на 22% і вміст калію на 14%. Для цього інше дослідження зробило висновок, що сьогодні людині доведеться з’їсти вісім апельсинів, щоб отримати таку ж кількість вітаміну А, як наші дідусі та бабусі..

використовувати

Навіщо довго живити організм за допомогою Superfoods? На додаток до всіх переваг, включаючи детоксикацію, підвищення рівня енергії та загальне поліпшення здоров’я, є ще один факт. І це величезний вміст вітамінів, мінералів, фітонутрієнтів, хлорофілу та всіх інших речовин, необхідних для збереження довгострокового здоров’я. Звичайно, більшість цих речовин міститься в якісних органічних фруктах та овочах. У сучасному стрімкому світі мало хто має умови їсти кілька кілограмів на день органічних фруктів та овочів. Але можливість змішати одну чайну ложку найякіснішого суперпродукту з водою просто тоді, коли немає часу ні на що інше або випити кілька таблеток, дуже швидко, практично, корисно і справді корисно для здоров’я.

Спіруліна, хлорела та інші - відмінна супер-зелена їжа, яка допомагає нам збільшити споживання їжі та досягти тривалого здоров’я.. Дізнайтеся більше в наших статтях Переваги зеленої дієти та найчастіші запитання.