РЕЦЕПТ ШЛЯХ

08 лютого РАТАТУЙ, РЕЦЕПТ МОЙ ШЛЯХ

ЧИ ЗВУЧАЄ ВАС ФІЛЬМ RATATOUILLE (МАЛЕНЬКА ЩУР, ЩО МРІЄ, ЩОБ МОЖЕ СТАТИ КУХАНОМ)?

Вчора вдень подруга прийшла додому зі своєю дочкою, і оскільки нам довелося наздоганяти, дівчина вирішила її побачити. Здається, я зберіг образ із фільму Діснея, і коли я пішов на ринок, щоб зробити покупки, овочі закликали мене більше, ніж будь-коли. Отже, я вирішив скласти рецепт рататую; транспортується до провансальської Франції, де ця вегетаріанська страва популярна, яка також багата поживними речовинами, має низьку калорійність і дуже корисна для здоров’я.

ЧАС ПІДГОТОВКИ: 30-40 ХВИЛИН

ПОСЛУГИ: 4-6 ЛЮДЕЙ

ІНГРЕДІЄНТИ

3 болгарського перцю (червоний і зелений)

2 зубчики часнику

Прованські трави (розмарин, орегано, чебрець, базилік, ...)

Сіль та оливкова олія.

ІНСТРУКЦІЯ

Часник і цибуля очищаються від шкірки, нарізаються тонкими скибочками і обсмажуються в горщику.

Коли вони стануть золотисто-коричневими, додайте перець і неочищений баклажан, добре промитий і нарізаний кубиками. Його постійно помішують, щоб овочі не липнули і приправляли прованськими травами.

Приблизно через 15 хвилин додайте нарізані кубиками помідори і дайте все варитися ще 10 хвилин.

Далі додаються кабачки, очищені від шкірки і нарізані кубиками, і тушонка витримується на вогні, поки вода, що виділяється овочами, повністю не випарується.

* ПОРАДА: Якщо ви даєте йому відпочити кілька годин або день, рататуй має смак краще. Хоча ми повинні пам’ятати, що чим довше ми залишаємо їжу перед тим, як її з’їсти, тим гіршою буде її харчова цінність.

ЗРОБИЛИ ЦЕ РЕЦЕПТ RATATOUILLE?

Нам подобається, що ви читаєте нас, тому просимо, якщо вам це подобається, залиште нам коментар до цього допису або поділіться фотографією з тегом #nclnutricion в Instagram або у вашій улюбленій соціальній мережі. Ми хочемо побачити ваші адаптації до рецептів!