Оновлено 26 вересня 2017 р., 16:18

дієта

Наш метаболізм і ДНК визначають, як їжа впливає на нас. Генетичний тест дозволяє налаштувати дієту для профілактики або лікування захворювань.

На мить уявіть, що сьогодні вранці ви пішли до кабінету свого лікаря. Ви знаходите себе в ідеальному стані, Але останніми роками під час медичного обстеження компанії рівень холестерину завжди виходить трохи високим, і ви наполягаєте на збалансованому харчуванні.

Вам щойно виповнилося 40 років, і у вас є сімейна історія серцево-судинних захворювань. Отже, ви вирішили, що відтепер ви почнете доглядати за собою, і вам потрібні більш точні інструкції щодо дотримання дієти та деякі здорові способи життя в персоналізованому вигляді.

Інтегративна дієта з 5 звичками та 5 продуктами

Спосіб життя, дієта та гени

На консультації лікар підтверджує, що з вами все добре. Вони переглянули вашу картотеку, додали деяку інформацію про стан здоров’я ваших родичів, ліки, які ви приймаєте, та ваш поточний раціон. Він дослідив це і за допомогою медсестри отримав ваш індекс маси тіла та серцево-судинний вік.

Дієта проти старіння в 7 етапів

Він нарешті попросив a генетичний профіль і дослідження теломер, щоб дізнатись ваш біологічний вік. Наступного тижня вам доведеться збирати результати.

Ваш лікар вже пояснив, що це будуть не ліки, а препарат зміни у вашому способі життя, найкращий варіант контролю атерогенного ліпідного профілю, викликаного поліморфізмами вашого генетичного профілю.

Ви не дуже добре зрозуміли, що це означає, але вам стало зрозуміло, що це означає на практиці: ряд дієтичних рекомендацій, фізичні вправи, управління стресом та інші пропозиції відповідно до результатів тестів. аналіз ваших генів. Персоналізована медицина! Вам сказав лікар.

Цілісне здоров'я

Понад 40 років тому Лафрамбуаз запропонував його цілісна модель здоров'я, найпоширеніший і прийнятий на сьогоднішній день.

Вважається чотирма великими визначальні факториs: біологія людини та її генетичний компонент; навколишнє середовище (забруднення, соціальні фактори тощо); спосіб життя (дієта, фізичні вправи, куріння та інші звички) і, нарешті, організація охорони здоров’я та охорони здоров’я.

Досі цікаво, що сьогодні охорона здоров’я поглинає 90% наявних ресурсів. Однак спосіб життя та навколишнє середовище сприяють здоров’ю 65%, тоді як охорона здоров’я - ліки, лікарні та технології - лише 10%.

Нова дієта НДР: гарантована регенерація!

Персоналізовані дієти

Це всі знають дієта впливає на здоров’я. Наука також відповідала за перевірку цього, і, отже, ми знаємо, наприклад, що вегетаріанська дієта зменшує смертність від хронічних захворювань майже на 25%.

Тим не менше, не всі реагують однаково: у випадку натрію він підвищує кров'яний тиск у одних людей, а у інших - не.

На початку минулого століття було помічено, що дієти з високим вмістом жиру вони супроводжуються більшою частотою пухлин. Дієтичні жири модулюють експресію генів, відповідальних за визначення метаболізму ліпопротеїнів та концентрацію ліпідів та холестерину в плазмі крові.

6 продуктів, які слід інтегрувати, та 6, яких слід уникати у своїй протизапальній дієті

Таким чином, люди носії аллелю e4 аполіпопротеїну Е відповідають на підвищення рівня ліпідів у плазмі крові після прийому жиру.

Також було помічено, що люди, які несуть різних генетичні поліморфізми мають тенденцію набирати більше підшкірного жиру в животі, збільшувати концентрацію тригліцеридів і відчувати більші труднощі при схудненні, більший ризик ожиріння та гіршу стійкість до інсуліну натще.

Вони також можуть мати різну ендотеліальну реакцію судин на тютюн або омега-3 або по-різному реагувати на дієту з високим вмістом вуглеводів, згадуючи кілька прикладів, пов’язаних з генами, вже визначеними з здатністю реагувати конкретно на поживні речовини в раціоні.

Харчова епігенетика, нутрігеноміка та нутригенетика

Пухлина росте не просто. Згідно з численними спостереженнями, біологічно активні речовини в раціоні здатні взаємодіяти з генетичними змінами, які в підсумку сприяють появі або захисту пухлини.

Мікробіота кишечника є ключовою!

Тобто гени, що відповідають за рак та інші захворювання вони не виникають самостійно. Багато факторів, зовнішніх і внутрішніх для організму, здатні їх модифікувати, включаючи їжу.

Здатність їжі модифікувати гени - це область вивчення харчова епігенетика.

Повідомлення, яке з’являється, полягає в тому, що успіх дієтичних втручань значно збільшився б, якщо б на це звернули увагу індивідуальні особливості: стать, вік, вага, рівень глюкози в крові або стрес, а також мікробіота кишечника людини, тип метаболізму та геном.

10 продуктів проти втоми, щоб мати більше енергії

Чи могли б ми тоді спробувати наповнити кошик, думаючи про наші генетичні особливості та метаболічні потреби? Чи настав час зробити перехід від класичного харчування до молекулярне харчування?

Дієтичні рекомендації та харчові піраміди призначені для застосування без розбору до цілих груп населення. Однак наукові знахідки, клінічні спостереження та здоровий глузд говорять нам про це те, що добре для однієї людини, не так добре для іншої.

З тим, що ми знаємо сьогодні, налаштування дієти він повинен проходити через пристосування складу їжі до характеристик, метаболізму та генів кожного з них. продукти, які хворіють або захищають

"Щоб стимулювати загоєння, потрібно їсти кольори"

нутрігеноміка вивчає вплив поживних речовин на геном, який на практиці прагне налагодити персоналізоване харчування на службі профілактики та лікування захворювань. нутригенетика вивчає захворювання, пов’язані з дієтою.

І, коротко, численні дослідження цих наук показали, що найбільший захист від ризику розвитку різних захворювань, включаючи рак, походить від руки дієта без промислових продуктів і багата овочами, з помірною кількістю тваринного білка і особливо багатим на здорові омега-3 жири.

Вплив дієти на захворювання

Багато продуктів у нашому раціоні насправді захищають і відновлюють генетичний вміст, який у нескінченному процесі поділу клітин пошкоджується випадково або в результаті змін вірусами, токсинами, радіацією або мутаціями, пов'язаними з природним процесом старіння.

Рослинна їжа: роки до життя і життя до років

Також наявність канцерогенів Це часто зустрічається в продуктах харчування, включаючи довгий список речовин нітрозаміни, поліциклічні вуглеводні, бензопірени, консерванти, барвники, ароматизатори, стабілізатори та безліч добавок, що використовуються в промислових операціях з метою збереження органолептичних якостей їжі або збільшення часу її збереження.

Дещо Способи приготування може безпосередньо вносити канцерогени та мутагенні агенти, як це відбувається у високотемпературних препаратах: вок, піч, смажене, вугілля або гриль.

Відмінності людей у ​​дієтичній реакції можна пояснити генетичним компонентом, але не слід забувати й про інші фактори, серед яких мікробіота кишечника та його важливий ендокринний та метаболічний ефект.

6 здорових безалкогольних коктейлів, щоб відсвяткувати життя

Безпосередньо або шляхом модифікації бактеріальної флори кишечника хімічний склад харчових продуктів суттєво визначає аналітичні параметри, такі як концентрація ліпідів та холестерину, глюкоза в крові та інші.

Те саме відбувається з імовірністю появи багатофакторні захворювання: порушення обміну речовин, надмірна вага та ожиріння, нейродегенеративні, серцево-судинні та ракові захворювання.

Багато вчених вже працюють у цій галузі, і суспільство і особливо промисловість демонструють чудові результати інтерес до нутрігеноміки. На сьогоднішній день зроблено деякі загальні санітарні рекомендації та випадкові конкретні рекомендації.

Серед перших ми можемо згадати ті, що пов’язані з багатофакторними захворюваннями, такими як згадані вище, остеопорозом або старінням. Також рекомендації для вагітної, як достатній запас заліза, фолієвої кислоти та йоду або виведення алкоголю.

Можливо, до цього ми могли б додати хороший прийом омега-3 жирних кислот та подбати про мікробіоти.

Між конкретні рекомендації, Основна мета нутрігеноміки, включає моногенні захворювання (зміна одного гена), такі як фенілкетонурія, галактоземія, непереносимість лактози, целіакія та сімейна гіперхолестеринемія.

У ці моменти великих успіхів та дешевших генетичних досліджень відкриваються великі очікування та завдання персоналізованого застосування всіх цих відкриттів з відповідними етичні та психологічні ризики.