видавлюйте

ЛИМОНОВИЙ РИЗОТО

Урізноманітнюйте свою вегетаріанську дієту: киньте класичне різотто з цедрою лимона та свіжими зеленими спеціями та подавайте з пашотними яйцями!

САЛАТ налити

Він надає простому винегрету освіжаючого фруктового смаку, якщо замінити оцет свіжовичавленим лимонним соком.

ВАРІАЦІЇ РАВІОЛІРИ

Зробіть нову захоплюючу начинку для домашніх замішаних макаронних виробів з равіолі! Для 4 людей бланшуйте 30 дкг зеленого горошку міреліт у киплячій підсоленій воді протягом 3 хвилин, потім процідіть, тримайте під холодною водою і капайте. Змішайте з 1,5 жменями м’яти та 1 яйцем, а потім обваляйте в пюре 1 скибочку підсмаженого і натертого тосту з непросіяного борошна. Приправте сіллю, перцем і натертою шкіркою 1 шматочка лимона. Можна збризнути приготовані равіолі зі шпинату свіжотертим пармезаном і цедрою лимона.

БІБЛІОТЕКА НА СНІДКАР

Для кращого початку вихідного дня намажте тост і тости сніданком, змащеними маслом, домашнім лимонним варенням або джемом!

Пряний маринад

На 1 кг риби або м’яса залийте 8 дкг кокосових шматочків 2 дл кокосового молока. Додайте 1 шматок натертої шкірки біоцитрому та вичавлений сік, а потім змішайте 1,5 дл натурального йогурту. Приправте 5 зерен гвоздики та 1 чайну ложку анісу, 1 чайну ложку меленої кориці, 1 чайну ложку куркуми, 1/2-1/2 чайні ложки меленого римського кмину та кайенського перцю та морську сіль за смаком. Перед смаженням або смаженням на грилі переверніть шматочки риби або м’яса і дайте їм по можливості замаринуватися протягом ночі.

ГІСТЬ ЗАЧЕКАЙТЕ ГРІЛЬ

Для 6 осіб змішайте 1/2 зубчика дрібно нарізаного часнику з 2 ст. Ложками оливкової олії. Наріжте грубо 3 зелені кропу, а потім бульби, нарізані на вироби, змастіть часниковою олією. Посипте сіллю, перцем і обсмажте на грилі до м’якості, повертаючи приблизно. через 10 хвилин. Тим часом змішайте 1 1/2 натертої шкірки біоцитрому та вичавленого соку з 1 1/2 столовими ложками оливкової олії. Приправте сіллю, перцем і полийте ним бульби. Подавати теплим, посипавши зеленню кмину та 1 жменею свіжорубаного кропу.

Масло печиво

З 40 штук розтопіть 25 дкг солоного вершкового масла на повільному вогні. У мисці для змішування змішайте 25 дкг борошна, 12,5 дкг харчового крохмалю та 12,5 дкг цукрової пудри. Вимісити до однорідності з охолодженим вершковим маслом, 1 шматочком натертої шкірки біоцитрому та 5 пасмами дрібно нарізаного розмарину, а потім відпочити в прохолодному місці протягом 30 хвилин. Протягніть між двома листами паперу для випікання аркуш розміром 30 х 30 см, а після від'єднання верхнього паперу наколіть його виделкою. Випікайте цілим при 175 градусах приблизно. Протягом 20 хвилин нарешті негайно зріжте приблизно на Для штук 2 х 6 см.