Які помилки поширюються на кухні?

Їжа з високим вмістом вуглеводів відгодовується

Дослідження показують, що все навпаки: залежність між споживанням цукру та ожирінням зворотна, але існує пряма кореляція між ожирінням та споживанням жиру. У той же час щільність енергії (кількість енергії на одиницю ваги) продуктів з високим вмістом вуглеводів також нижча, що позитивно впливає на загальне споживання енергії. Однак майте на увазі, що надмірне споживання вуглеводів також може призвести до ожиріння, але повільніше, ніж дієта з високим вмістом жиру.

галузі

Надлишок енергії з вуглеводів накопичується, що призводить до ожиріння
Зберігання вуглеводів в організмі обмежене, і наш організм швидко пристосовується до розщеплення більшої кількості вуглеводів, ніж є необхідним, енергетичний баланс набагато легше регулювати при високому споживанні вуглеводів, ніж при високому споживанні жирів. Однак людський організм має лише обмежену здатність перетворювати вуглеводи в жир.

Вживання солодкої їжі підвищує апетит
Кілька досліджень піддавали сумніву це припущення, яке показало, що вживання п’ятдесяти грамів цукру за 20-60 хвилин до їжі призводить до зменшення споживання їжі, оскільки центр контролю апетиту реагує на вміст цукру в енергії.

Під час дієти заборонено вживати солодощі
Навпаки, акцент слід робити не на униканні певних видів їжі, а на дотриманні збалансованого харчування. Вживання невеликої кількості солодощів для підтримки та зменшення ваги також може бути корисним, оскільки це покращує самопочуття дієти без значного споживання калорій. Звичайно, його слід вживати лише в помірних кількостях.

Пропускаючи деякі прийоми їжі, ми можемо легше схуднути
Це помилкова думка, оскільки дослідження показують, що пропуск кожного прийому їжі часто може призвести до надмірного споживання наступного прийому їжі. Крім того, коли ви пропускаєте їжу, організм готується очікувати менше споживання енергії, пристосовується до неї та краще використовує споживання енергії, уповільнюючи обмін речовин.

  • ожиріння - одна із десяти найсерйозніших захворювань за версією Всесвітньої організації охорони здоров’я,
  • в найбільш розвинених країнах 25% населення вважається надмірною вагою,
  • дві третини добового споживання енергії використовується для підтримки нормальних функцій організму,
  • 1 калорія енергії на хвилину необхідна для підтримки основних фізіологічних функцій людини (частота серцевих скорочень, дихання, постійна температура тіла, хімічні процеси тощо),
  • В Угорщині споживання енергії вуглеводів серед населення залишається на 10% нижче рекомендованого рівня,
  • при лікуванні дітей, що страждають ожирінням, застій ваги тіла також може означати втрату ваги, якщо дитина все ще росте.