Модними стали харчові добавки, які обіцяють блокувати засвоєння вуглеводів для спалювання жиру без втрати м’язової маси

Різдвяні надмірності закінчуються, і кожен намагається якнайшвидшим та найкомфортнішим способом скинути кілограми, які вони набрали за ці свята. З цієї причини в парааптеках, магазинах здорової їжі та подібних магазинах нескінченно рекламують добавки для схуднення з великою шумою.

схуднення

Серед усіх них є група, яка стала дуже модною. Ті харчові добавки, які обіцяють допомогти вам схуднути, блокуючи засвоєння вуглеводів для спалювання жиру без втрати м’язової маси. Панацея.

Коли ми споживаємо складні вуглеводи (злаки та їх похідні, картопля і бобові), організм виділяє в тонкий кишечник фермент, що виробляється в підшлунковій залозі, альфа-амілазу, яка розщеплює довгі ланцюги крохмалю на найпростіші одиниці (глюкозу), так що вони Вони можуть перетнути кишковий бар'єр і переноситися кров'ю до клітин для їх використання. Однак, якщо їх не використовувати, ці одиниці глюкози накопичуються і можуть сприяти збільшенню ваги.

Давно використовувана стратегія збереження або зменшення ваги полягає в додаванні інгредієнтів з передбачуваною здатністю інгібувати альфа-амілазу до продуктів, щоб організм не міг розщеплювати крохмаль і, отже, одиниці глюкози не накопичувались. Йдеться про блокування засвоєння вуглеводів.

Ну, останніми роками стало дуже модним додавати до харчових добавок фазеоламін - білок, який нібито здатний інгібувати фермент щастя і який видобувається із стручків білої квасолі, виду „Phaseolus vulgaris” з сімейства „Fabaceae”, вихідцем з Центральної та Південної Америки.

І яке відношення має фазоламін до деяких харчових добавок? Ну, це його зірковий інгредієнт. Як можна прочитати в технічному паспорті цих продуктів, фазоламін, що присутній у їх складі, зменшує поглинання вуглеводів, запобігаючи таким чином надлишкові відкладення у вигляді жиру. Як наслідок, зменшується калорійність, що допомагає підтримувати нашу лінію. Крім того, ці продукти стверджують, що біла квасоля допомагає зменшити вагу, масу тіла, жирову тканину, стегна, талію і діаметр стегна, не втрачаючи при цьому м’язової маси.

І чи все це правда?

Щоб Європейський орган з безпеки харчових продуктів (EFSA) затвердив корисні властивості харчових продуктів або харчових інгредієнтів, необхідно дотримуватися трьох умов.

1) Що їжа (або харчовий інгредієнт) добре характеризується. в цьому випадку фазоламін є.

2) Переконайтеся, що претензія, яку слід віднести, чітко визначена і, крім того, має сприятливий вплив на здоров'я. EFSA підтверджує, що твердження "втрата ваги" чітко визначене, а також благотворно впливає на здоров'я.

3) Переконайтеся, що існує взаємозв'язок між споживанням їжі (або харчового інгредієнта) та такою заявою ("заява про здоров'я"). Ну, у цьому випадку науково не доведено, що прийом фазоламіну веде до зменшення ваги.

Згідно зі згубним звітом EFSA, існує багато досліджень in vitro, які показують, що фазеоламін має здатність інгібувати альфа-амілазу, проте досліджень in vivo недостатньо, щоб продемонструвати його вплив на людину. Для вчених ЄС ті нечисленні дослідження, проведені на людях, мають великі методологічні помилки.

Як ви можете собі уявити, компанії, які продають ці добавки, не сиділи склавши руки перед цими офіційними звітами EFSA і замість того, щоб вилучити свою продукцію, вони ввели мікроелемент до складу, який дозволяє їм легально включати будь-які заяви про здоров'я.

У більшості випадків обраною сполукою є хром, дорогоцінний хімічний елемент з атомним номером 24, що міститься в групі 6 періодичної системи елементів. Що стосується їх дієтичних джерел, пивні дріжджі та печінка мають високі концентрації хрому; морепродукти, цільні зерна, сири, курка та висівки є проміжними за вмістом.

Кількість хрому, яку зазвичай містять ці добавки, становить 20 мікрограмів на одиницю, що перевищує 15% добової норми, передбаченої законом, щоб мати змогу подати заяву про здоров’я, пов’язану з хромом. але тут приходить сюрприз. Якщо перейти до Регламенту ЄС 432/2012, ми можемо побачити, що додавання понад 15% хрому лише дозволяє компаніям, які продають ці продукти, додати дві такі здорові вимоги:

i) Хром сприяє нормальному метаболізму макроелементів.

ii) Хром сприяє підтримці нормального рівня глюкози в крові.

І чи означають ці два твердження, що наявність цього хімічного елементу у списку інгредієнтів допомагає вам схуднути? Абсолютно.

Насправді, що компанії, відповідальні за ці продукти, не враховують, це те, що в тому самому висновку EFSA, в якому схвалено ці два "твердження про здоров'я", іншим відмовляють, серед яких, що цікаво, є одна, яка говорить таке: На підставі представлених даних Група приходить до висновку, що наданих доказів недостатньо для встановлення причинно-наслідкових зв’язків між споживанням харчового хрому та внеском у підтримку або досягнення нормальної маси тіла ".

Докази не залишають місця для сумнівів. Не було показано, що фасеоламін допомагає схуднути або навіть підтримувати його. З іншого боку, хром не має жодної позитивної думки EFSA щодо чогось подібного. Отже, що ми можемо робити зараз? Іншого виходу немає. Попросіть відповідні органи забезпечити виконання чинного законодавства, вилучивши рекламу, яка рекламує ці товари.

Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами