Одним з найнебезпечніших харчових отруєнь під час вагітності є лістеріоз

Під час вагітності існує безліч запобіжних заходів та обмежень, пов’язаних із харчуванням, яке може зробити їжу нестерпною, не забуваючи про часті нудоту, блювоту та відрази, які тягне за собою вагітність. Багато рекомендацій передавались від матері до дочки протягом поколінь, не маючи наукової бази для їх підтримки. Інші, навпаки, базуються на можливому збитку, який споживання певних речовин може завдати як матері, так і плоду, або в процесі його росту та розвитку, або в терміні вагітності. У цій статті ми поговоримо про Небезпека для здоров'я жінок від вживання паштету під час вагітності.

небезпека

Чому паштет може становити небезпеку під час вагітності

Протягом дев'яти місяців вагітності рекомендується не вживати сирі продукти, такі як м'ясо, риба або яйця, а також ретельно мити овочі та фрукти, які слід вживати без варіння, через можливе харчове отруєння, яке може спричинити.

Одним з найнебезпечніших харчових отруєнь під час вагітності є лістеріоз, спричинений бактерією під назвою Listeria monocytogenes, а одним із продуктів, пов’язаних із цим отруєнням, є паштет.

Паштет - це змащувана паста, виготовлена ​​з печінкою та жиром, прикрашена вином, лікером та/або різними спеціями та ароматними травами. Крім того, існують рослинні варіанти, при яких макарони виготовляються з сирих овочів, приправлених подібним чином.

Коли вони виготовляються з сирими овочами, ці рослинні пасти несуть такі ж ризики, як і сирі овочі, з тим недоліком, що їх не можна мити, тому не рекомендуються під час вагітності. Однак є й інші причини, чому паштету, як тваринного, так і рослинного походження, слід уникати, оскільки ми виявили позитив у тесті на вагітність.

- У паштетах багато жиру тваринного походження
Вказаний вміст насичених жирних кислот і холестерину не рекомендується в раціоні вагітної жінки.

- Печінки на основі печінки ще більш небезпечні
Печінка - це орган тіла, який відповідає за фільтрацію та утримання токсинів, які може переносити кров, отже, в печінці будь-якої тварини потрапляють не тільки токсини, але й будь-яка хімічна сполука, яку вони проковтнули (антибіотики, гормони, пестициди ) будуть накопичуватися., добрива?). Очевидно, що походження тварини є ключовим для очищення печінки, і не всі тварини піддаються дії хімічних сполук.

Печінка є неймовірним джерелом ретинолу (вітаміну А), який, хоча і може бути рекомендований у деяких випадках, під час вагітності може піддавати життю плода ризик і збільшити частоту вад розвитку. Вживання надлишку ретинолу протягом тижнів до або протягом перших тижнів вагітності може вплинути на формування черепа та мозку плода, а також його серцево-судинної системи. Навпаки, при попаданні надлишку ретинолу після першого триместру, вади розвитку зосереджуються в кінцівках і в репродуктивній та нирковій системі плода.

- Паштети пов’язують із спалахами лістеріозу
На додаток до можливого ризику захворювань, які тягне за собою вагітність, оскільки імунна система та природний захист організму ослаблені, контакт з Listeria monocytogenes надзвичайно серйозний для плода. Лістеріоз має симптоми, подібні до грипу, що ускладнює діагностику, крім того, що симптоми можуть проявитися не відразу.

Однак, незважаючи на те, що лістеріоз не представляє серйозних проблем у здорових дорослих, ускладнення для плода можуть варіюватися від індукції передчасних пологів до спонтанного аборту та загибелі плода, залежно від триместру, в якому заражена інфекція. Крім того, це один із найпоширеніших збудників менінгіту у новонароджених, і його прогноз не завжди сприятливий. У матері, і хоча симптоми можуть бути слабкими, існує підвищений ризик розвитку бактеріального менінгіту, інколи фатального ускладнення лістеріозу.

Хоча ризик лістеріозу від споживання паштету не надмірний, ускладнення у випадку, якщо паштет забруднений Listeria monocytogenes, можуть бути фатальними для плода, тому бажано уникати будь-якої їжі, яка пов’язана з цією бактерією.