ВООЗ давно попереджає, що "Неадекватні або нездорові дієти становлять більший ризик для здоров'я, ніж куріння". Експерти ВООЗ також стверджують, що "так само, як світові органи охорони здоров'я розпочали великі кампанії з інформування про ризики тютюну, вони також повинні це зробити, щоб повідомити про ризики неадекватної дієти".
У цьому сенсі слід зазначити, що ці твердження відповідають іншим даним ВООЗ, які вказують на те, що ожиріння спричиняє понад 3 мільйони смертей на рік у світі, і що 1400 мільйонів людей вже мають надлишкову або надмірну вагу. Насправді 65% світового населення вже живе в країнах, де більше смертей від переїдання, ніж від менше їжі.
Також важливо пам’ятати про ризик того, що неадекватна дієта створює для нашого здоров’я, відповідно до попереджень ВООЗ. Слід чітко визначити настанови щодо здорового харчування, яке активно діє на зміцнення здоров’я нашого тіла та забезпечує нам не лише фізичне, а й психічне благополуччя: ця дієта, яка приносить користь нашому здоров’ю, повинна бути різноманітний (включаючи всі групи продуктів) і збалансований (з достатньою часткою поживних речовин). Як пояснення, докладно про те, що в ньому вони є необхідні продукти харчування фрукти, овочі, овочі, риба, оливкова олія, нежирне або знежирене м’ясо, крупи та знежирені або напівжирні молочні продукти. Крім того, слід забезпечити мінімальне споживання цукру (випічка, тістечка, солодощі, безалкогольні напої ...), солі та насичених жирів (червоне м’ясо, ковбаси, жирні сири ...) мінімальне.
Дотримуючись цих дієтичних вказівок та виконуючи помірні фізичні вправи, ми підтримуватимемо правильне функціонування нашого організму та зможемо запобігти багатьом захворюванням, пов’язаним з неправильним харчуванням (ожиріння, гіпертонія, артеріосклероз тощо).
Алехандро Сільвера
Спеціаліст з питань харчування та хроматології, бакалавр фармації, викладач-співробітник ULL та керівник відділу харчування великої харчової компанії в архіпелазі.