Сьогодні ми збираємося представити список продуктів з негативною калорійністю. Але перш ніж ми їх перелічимо, давайте почнемо з того, щоб освіжити пам’ять і запам’ятати що означають негативні калорії і чому важливо включати ці продукти в наш раціон
Як працюють негативні калорії?
Очевидно, що коли ми робимо покупки та дивимося на калорії певного продукту на етикетці, ми не побачимо знаку мінус у розділі калорій. То чому ми так це називаємо? Пояснення дуже просте, але давайте почнемо з чогось більш технічного та визначимо, що таке калорійність.
Розуміння калорій
Щоб наше тіло нормально функціонувало, нам потрібні калорії та поживні речовини. Калорії - це міра енергії, яка повідомляє нам про споживання енергії, яке доходить до нашого тіла. Ми можемо згадати старі поїзди, які курсували на вугіллі. Для того, щоб поїзд працював, нам довелося додавати вугілля в котел. Якщо, наприклад, ми спалювали 2 кіло вугілля, у поїзді було паливо протягом півгодини. У нашому випадку наше паливо замість кілограмів вимірюється калоріями і витрачається, виконуючи повсякденну діяльність.
Негативні калорії: їжа
Прямо до точки:
Кожного разу, коли ми їмо їжу, щоб вона служила нам джерелом енергії для нашого тіла, ми повинні її перетравлювати, перетравлювати. У цьому процесі наш організм розщеплює їжу, щоб вона могла служити нам енергією. Ну, цей процес травлення витрачає калорії (енергію), одним потрібно більше енергії, щоб перетравитись, а іншим менше.
Коли наше тіло використовує більше енергії для перетравлення їжі, ніж отримує з неї, це називається негативною калорією.
Візьмемо дуже простий приклад. Їжа з високим вмістом білка в середньому забезпечує 4 калорії на кожен грам. Однак нашому організму для розщеплення цієї високобілкової їжі потрібно набагато більше енергії, ніж при перетравленні інших продуктів. У цьому конкретному випадку, щоб засвоїти грам, наш організм споживає 8 калорій.
У нас вже є негативні калорії ! Ми їмо 100-грамову страву, яка забезпечить нас 400 калоріями, але, щоб перетравити її, ми витратимо 800 калорій. Що нам дає -400 калорій, інакше кажучи 400 негативних калорій.
Отже, якщо я вживатиму лише речовини з негативними калоріями, я завжди худнутиму?
Можливо, так, але в лікарні. Ми забуваємо щось важливе, щоб мати здорове та добре харчуване тіло: поживні речовини.
Для того, щоб у нас було здоров'я та сили для нормальної діяльності, ми не можемо зосередитись лише на негативних калоріях, ми повинні їсти різноманітну їжу, яка забезпечує нас усіма необхідними поживними речовинами, щоб жити здорово.
Включення в наш раціон продуктів з негативними калоріями - це успіх, але пам’ятайте, що нам не потрібно будувати дієту лише на основі негативних калорій.
Однією з найвідоміших дієт, яка приділяє особливу увагу негативним калоріям, є кетогенна дієта з високим вмістом білка, при якій вона намагається добре нас нагодувати, поки ми витрачаємо багато енергії на травлення.
Продукти з негативною калорійністю
Як тільки все це буде зрозуміло, ми збираємось перерахувати декілька продукти з негативною калорійністю що ми зазвичай можемо включити в свій раціон:
- Цитрусові (особливо апельсини)
- Селера
- Гриби та гриби
- Спаржа
- Морква
- Ананас
- Канталупа
- Мангольд
- Сочевиця
- Квасоля
- Цибуля
- Кабачки
- Персик
- Курячий суп
- Мигдаль
- Нежирний сир
Як бачимо, низка фруктів та овочів є в цьому списку. Дуже простий спосіб принести ці продукти до нашого столу - це звикнути використовувати їх як гарнір. Якщо, наприклад, у звичній дієті одного дня ми їмо смачну курячу грудку на грилі, не супроводжуйте її смаженою картоплею. Трохи овочевого гарніру ми будемо такими ж багатими, і ми додаємо ці негативні калорії в свою тарілку.
У наступних статтях ми детально розглянемо високобілкову кетогенну дієту, щоб мати можливість більш суворо використовувати ці негативні калорії. Ми також пояснимо калорії, які ми витрачаємо щодня у простих справах (стаття вже доступна, натисніть тут). Від стояння в очікуванні автобуса до підйому сходами замість використання ліфта. Ми будемо здивовані, як легко витрачати калорії, не відвідуючи тренажерний зал.