Оновлено 16 лютого 2020 р., 13:15

симптоми

Непереносимість фруктози зустрічається у кожного п’ятого дорослого, але більшість з них ніколи не виявляє цього

Кожен п'ятий дорослий і кожен третій дитина вони погано засвоюють фруктозу, але більшість не знає. Вони відчувають такий дискомфорт, як здуття живота, гази або біль у животі. Деякі постраждалі відчувають втому або дещо депресію.

Як логічно, вони будуть шукати винуватця у своєму раціоні. Клейковина із злаків або молочних продуктів є загальним підозрою. Але мало хто це зрозуміє відповідальним за ці неприємності є фруктоза і що проблемною їжею є ті продукти, які мають такий здоровий образ, як фрукти чи соки.

Що таке непереносимість фруктози

Порушення всмоктування фруктози відбувається через труднощі з його метаболізмом в кишечнику. Фруктоза, яка не засвоюється в тонкому кишечнику, переходить у товстий кишечник, де викликає метеоризм та інший дискомфорт. Цей розлад можна діагностувати за допомогою водневого дихального тесту.

Не плутати з спадкова непереносимість фруктів, рідкісне захворювання (вражає одного з 20 000 людей), яке обумовлене дефіцитом печінкового ферменту і діагностується за допомогою генетичного тесту. Людям зі спадковою непереносимістю фруктози слід повністю обмежити її.

Справжня причина харчової непереносимості

Більшість людей можуть асимілювати до 35 г фруктози щодня, не відчуваючи дискомфорту. Натомість значна кількість починає страждати симптомами, коли вона перевищує 25 г. Перевищити цю кількість дуже просто: просто з’їжте яблуко, каву з парою чайних ложок цукру і банку соди.

У фруктових соках дуже багато фруктози, особливо яблуко (14 г у склянці), ананас (12 г), груша та манго (13 г). Нектари, до яких додається цукор (сахароза, що становить 50% фруктози), містять ще більше, а також забезпечують надлишок калорій, що, безумовно, призведе до дисбалансу дієти.

Проблема полягає не лише у фруктозі, що міститься у фруктах разом з клітковиною, вітамінами та мінералами, але перш за все надмірна кількість, яку ми проковтуємо, споживаючи інші продукти, що містять цукор.

Симптоми непереносимості фруктози

Симптоми мальабсорбції фруктози залежать від кількості, що вживається, та рівня переносимості кожної людини. Причина полягає в тому, що подразнена фруктозою кишка не може витягнути весь триптофан з їжі, тому організм не може синтезувати нейромедіатор серотонін. Його дефіцит пов’язаний з депресією, а також з нападами голоду для солодкої їжі.

  • Скарги на травлення: метеоризм, здуття живота, включаючи діарею та судоми.
  • Найгірший захист: знижене засвоєння таких поживних речовин, як фолієва кислота та цинк, дефіцит яких пов’язаний з поганим імунітетом.
  • Порушення настрою: втома, дратівливість або пригнічений настрій. Доведено, що кишечник, подразнений фруктозою, не може витягувати триптофан з їжі, тому організм не синтезує серотонін. Дефіцит цього нейромедіатора пов'язаний з депресією та надмірною тягою до солодощів.

7 стратегій уникнення харчової непереносимості

Що робити, якщо у вас непереносимість фруктози

Незалежно від того, є у вас непереносимість фруктози чи ні, добре, що ви знаєте свою особиста межа фруктози що ти можеш терпіти. Ви можете це дізнатись, зменшивши споживання фруктози до мінімуму, а потім поступово збільшуючи, поки не відчуєте дискомфорту.

Якщо ви виявите, що у вас він є порушення всмоктування фруктози, дотримуйтесь нашої поради, щоб уникнути незручностей.

  • Не приймайте більше 35 г: важко не перевищити цю кількість, досить, щоб ви спожили, наприклад, яблуко, каву з двома чайними ложками цукру та безалкогольний напій.
  • Будьте обережні з соками: фруктові соки багаті на фруктозу, особливо яблучну (14 г у склянці), ананас (12 г), грушу та манго (13 г). А нектарів, навіть більше.
  • Змішати з овочами: Якщо ви поєднуєте фруктовий сік з овочевим соком, ви збільшите частку клітковини і зменшите швидкість засвоєння цукрів.
  • Альтернативні підсолоджувачі: сироп стевії та якону є натуральними підсолоджувачами без фруктози і дуже корисні для здоров’я. У цій статті ви знайдете більше інформації про альтернативи цукру (включає варіанти з фруктозою та без): 9 корисних альтернатив білому цукру).