Чи змушуєте ви з’їсти шматочок брокколі, навіть якщо вам це не подобається? Зрештою, ви знаєте, що це корисно для вашого здоров’я, і вам потрібно цим потурати. Ми маємо для вас хороші новини! Можливо, вам не доведеться стільки турбуватися про те, щоб отримати якомога більше овочів і фруктів.

Чим більше, тим краще?

Вчені придумали цікаву інформацію. З одного боку, вони підтвердили те, що ми всі знаємо - що споживання фруктів та овочів пов'язане з меншим ризиком смерті. Однак, за даними порталу menshealth.com, останнє дослідження, опубліковане в The Lancet, показало, що цей позитив буде максимізований при споживанні трьох-чотирьох порцій на день. Якщо ми поглинемо більше фруктів чи овочів, це не зашкодить нам, але не принесе ніякої користі для здоров’я.

Дослідження розглядало понад 135 000 людей з 18 країн, їхні харчові та побутові звички, а також їх сімейну історію. Фахівці стежили за ними протягом 7 років. Вони виявили, що ті, хто їв три або більше порцій фруктів та овочів на день, мали до 22% менше шансів померти з будь-якої причини, ніж ті, хто їв одну порцію фруктів та овочів або не брав їх у день. Однак не підтверджено, що чим більше порцій вони приймали, тим менша ймовірність смерті.

Попередні дослідження поєднане більш високе споживання фруктів та овочів зі зниженим ризиком серйозних захворювань. Наприклад, вживання близько 250 грамів фруктів та овочів на день або близько 2,5 порцій було пов’язано із зменшенням інсульту на 18 відсотків та раком на 4 відсотки. Згідно з цими дослідженнями, ті, хто з’їв 10 порцій протягом дня, знизили ризик інсульту на 33% та раку на 13%.

фруктів

Досить трьох порцій

Останнє дослідження, згідно з яким достатньо з’їдати три-чотири порції на день, звучить дещо доброзичливіше, ніж попередні дослідження. По суті, це не спростовує їх висновки, воно лише певним чином коригує їх. Це означає, що нам не потрібно «завантажувати» фрукти та овочі з ранку до вечора, щоб зміцнити своє здоров’я. Він показує, що ми вже допомагаємо йому, не опускаючи їх повністю.

Висновок? Обов’язково отримуйте принаймні три порції на день, які можуть включати, наприклад, яблуко, банан та помідор протягом одного дня. Часто ідеально ласувати ягідками та різними салатами. Це може звучати просто, але згідно з кількома дослідженнями, багато людей вживають одну, максимум дві порції фруктів та овочів на день, деякі навіть не одну.

У вас немає в наявності свіжих шматків? Ви точно знайдете заморожені овочі та фрукти у кожному магазині, і це доведено в цьому стані вони також зберігають багато поживних речовин, так що це також має значення. Ви можете отримати найбільше поживних речовин з деяких овочів, хоча б трохи проваривши їх, наприклад, з помідорів. І навпаки, брокколі краще вживати в сирому або тушкованому вигляді.