Дослідники з Центр мережі біомедичних досліджень (Ciberobn), прикріплений до Університет Барселони (UB), дійшли висновку, що нерегулярність прийому їжі у вихідні дні, названа авторами як 'Поїдання реактивного відставання', може бути пов’язана з ожиріння.

нерегулярність

Різні фактори

Як повідомляється цієї п'ятниці Кіберобн, ці результати, опубліковані в науковому журналі «Поживні речовини', Були отримані з таких факторів, як якість дієти, рівень фізичної активності, соціальне реактивне відставання (різниця в графіку сну на вихідних) або хронотип (природна схильність до певного графіка сну і неспання).

На думку дослідників, це перша робота, яка продемонструвала важливість регулярність під час прийому їжі - в тому числі вихідні- для контролю ваги і може бути елементом, який слід враховувати як частину поживних рекомендацій для запобігання ожирінню.

Годинник Biolлогічний

В останні роки було доведено, що організм засвоює калорії по-різному в залежності від часу доби, наприклад, наприклад, споживання їжі або вечері пов'язано з підвищеним ризиком ожиріння.

Як пояснила Марія Ізк'єрдо Пулідо, дослідник Ciberobn, з Департаменту харчування, харчових наук та гастрономії УБ, "ця різниця пов'язана з нашим біологічним годинником, який тимчасово організовує наш організм для засвоєння та метаболізму калорій, які ми споживаємо день". Однак вночі він "готує організм до посту, який відбувається, коли ми спимо".

Дотримуйтесь графіка

"Отже, - продовжував дослідник, - коли прийом відбувається регулярно, циркадні годинники забезпечують активізацію в організмі метаболічних шляхів, які сприяють засвоєнню поживних речовин. Однак, коли їжа вживається в незвичний час, поживні речовини можуть впливати на молекулярний механізм периферичних годинників (за межами мозку), змінюючи їх графік, а отже, змінюючи метаболічні функції організму ".

У новому дослідженні, проведеному в популяції 1106 молодих людей (віком від 18 до 25 років) в Іспанії та Мексиці, дослідники проаналізували взаємозв'язок між індексом маси тіла та мінливістю часу прийому їжі у вихідні порівняно з рештою днів.

Змінення розкладу

Для цього автори використовували новий маркер, який охоплює зміни в часі їжі (сніданок, обід і вечеря) у вихідні дні: 'Поїдання реактивного відставання', що було запропоновано вперше у цій роботі.

"Наші результати вказують на те, що зміна триразового прийому їжі у вихідні дні пов'язана з ожирінням. Найбільший вплив на ІМТ відбудеться, коли у нас різниця у часі становить 3,5 години або більше. З цього моменту, саме тоді ризик ожиріння може може бути збільшено, оскільки ми спостерігали, що особи, які їли більше 3,5 годин з реактивним відставанням, збільшили свій ІМТ на 1,3 кг/м2 ", пояснила перший автор дослідження Марія Фернанда Нуль Руджеріо.