Іноземці, які приїжджають до США, часто вражаються всюдисущими ознаками ожиріння. А в Європі колишній мультфільм потворного і галасливого американця був замінений мультфільмом пасеться американського туриста.
9 серпня 2001 року о 00:00
Відсоток американців, що страждають ожирінням, зріс з 12 відсотків у 1991 році до 18 відсотків до 1998 року. Хоча ще одна значна частина американського населення не підпадає під офіційне визначення ожиріння, воно значно перевищує рівень здорової ваги. За стандартами Всесвітньої організації охорони здоров’я, половина американців має надлишкову вагу або дуже товсту. Ожиріння у дітей також зростає небезпечно швидко.
Однак "епідемія" ожиріння є глобальною і вражає багато східноєвропейських країн та країн, що розвиваються. Кількість людей із зайвою вагою або ожирінням у Мексиці, Кувейті та деяких районах Південної Африки є подібною або навіть вищою, ніж у США. Згідно з опитуваннями, в Росії від 30 до 35 відсотків жінок є товстими і від 10 до 15 відсотків чоловіків, у колишній Східній Німеччині це від 20 до 30 відсотків жінок і від 15 до 20 відсотків чоловіків.
У міру поширення ожиріння його природа змінювалася. Ожиріння вже не є прерогативою багатих, а перш за все хворобою бідних. У багатих країнах ожиріння сьогодні в два-три рази частіше для людей з меншою освітою.
Наслідки для здоров'я та витрати на лікування ускладнень ожиріння та надмірної ваги величезні. В Америці надлишок жиру в організмі відповідає за 90 відсотків випадків діабету у дорослих, близько третини серцевих нападів, СНІДу при декількох серйозних формах раку, артриту, катаракти та зниження якості життя. Серйозно, що діабет, яким раніше страждали дорослі в більш пізньому віці, зараз є поширеним явищем серед підлітків.
Хоча наша сприйнятливість до ожиріння полягає в його генах, настільки масове збільшення за відносно короткий час не може бути пояснене генетичними факторами. В основному люди набирають вагу, коли зменшується їх фізична активність або збільшується споживання калорій. Тому епідемія ожиріння не повинна нас нічим дивувати, оскільки наш сучасний спосіб життя забезпечує їй чудові умови для її поширення.
Можливості більше їсти, ніж займатися спортом
Комфортні види транспорту та сидяча зайнятість різко знизили фізичну активність людей у всьому світі. Вісімдесят відсотків населення нашої планети мають доступ до задовільної дієти. Це величезний успіх, але з іншого боку, навіть невелика кількість їжі вище необхідного рівня може призвести до надмірної ваги та ожиріння протягом декількох років. Сьогодні можливостей для їжі набагато більше, ніж будь-коли раніше, пам’ятайте про всі лавки з їжею, по яких ви ходите щодня, і людині, яка любить насолоджуватися природою, дуже важко протистояти цим спокусам.
Що на рахунок того? Спочатку ми повинні усвідомити, що ожиріння - це не результат вживання жирної їжі. Сьогодні ми їмо набагато менше жиру, і все ж людей з ожирінням набагато більше, ніж будь-коли раніше. Медичні експерименти показали, що жири та вуглеводи мають подібний вплив на жир у організмі. Тому всі ці модні нежирні та вуглеводні дієти приречені на невдачу. Серед бідного міського населення країн, що розвиваються, ожиріння виявилося особливо успішним у людей з обмеженими фізичними навантаженнями, дієта яких складається з великого вмісту крохмалю.
Чудо-таблетки не існує
Чи є спосіб боротися з ожирінням? Багато людей мріють про чудо-таблетку, але справжнього безпечного та ефективного засобу поки не існує. Натомість нам слід усвідомити, що ожиріння є результатом соціальних змін: урбанізації, малорухливого життя та споживання висококалорійних продуктів масового виробництва.
Можна просто сказати, що якби всі регулярно займалися спортом і були обережними щодо споживання калорій, ожиріння було б як шафран. Але оскільки відсутність фізичних вправ та переїдання стали невід’ємною частиною нашого способу життя, люди, які зацікавлені в чомусь змінитись у цій нещасній ситуації, стикаються з багатьма проблемами.
Ефективна стратегія боротьби з епідемією ожиріння вимагає ініціативи як окремих осіб, так і установ, і може включати такі пропозиції:
* Фахівці у галузі здорового харчування повинні надавати кращу інформацію та робити її доступною для всіх без різниці.
* Постачальники медичних послуг повинні краще інформувати пацієнтів про важливість мінімізації збільшення ваги.
* Школи та компанії можуть вимагати щоденних фізичних навантажень, подавати здорове харчування та запроваджувати медичну освіту у своєму навчанні.
* Батьки можуть обмежити перегляд телевізора, перестати купувати солодку малину, виявляти любов до дітей, крім калорійних солодощів, і показувати дітям приклад здорового харчування.
* Місцева влада може будувати пішохідні зони, велодоріжки та рекреаційні споруди для громадян.
Ми не думаємо про профілактику
Дивно, що, з одного боку, ми витрачаємо величезні суми на лікування захворювань та ускладнень для здоров’я, пов’язаних із надмірною вагою, але з іншого боку, ми неохоче інвестуємо, до того ж скромно, в стратегії, які можуть вирішити причину. Якщо ми хочемо зупинити епідемію ожиріння, цей підхід повинен змінитися.
У країнах, що розвиваються, особливо важливі стратегії запобігання. Згідно з демографічними даними Організації Об’єднаних Націй, за тридцять років нас буде у світі на два мільярди більше. Найбільша кількість людей буде в бідних міських районах у країнах, що розвиваються, тобто там, де ми маємо найвищий рівень ожиріння сьогодні і де важко надати дорогу медичну допомогу. Ці міста продовжують рости, але, на жаль, вони не думають про безпечні місця для відпочинку та спорту. Згадані об'єкти не є дорогими, коли вони вже враховуються при проектуванні нових вулиць та кварталів, вони набагато дорожчі, коли їх потрібно будувати в завершеній забудові. Про це обладнання точно не слід забувати при прийнятті рішень про зонування.
Зброя - це освіта
Чи може профілактика спрацювати? Істина полягає в тому, що люди, які звикли займатися спортом і навчилися уникати надмірного споживання калорій, можуть контролювати свою вагу. Перекладання тягару ожиріння з багатих на бідних є доказом того, що однією з найважливіших видів зброї у боротьбі з ожирінням є освіта. Прикладами боротьби з ожирінням можуть бути деякі країни в цілому, такі як Нідерланди або скандинавські країни, де велосипедистів та пішоходів згадують при плануванні міст. Таким чином, епідемію ожиріння можна придушити, ви просто хочете.