Останні повідомлення
Теги
Смертельна риба
Науково доведено багато позитивних фізіологічних ефектів рибної їжі, тому ми по праву можемо назвати її однією з наших найбільш здорових продуктів харчування. АЛЕ (!) Неважливо, який вид ми виберемо. Ми можемо піти дуже неправильно.
Бульбашка, також відома як фуга, представляє смертельну небезпеку для людей. Шкіра та субпродукти риби містять тетродотоксин (ТТХ), який у сто разів токсичніший за ціаноген. Кількість шпилькової голівки може вбити людину. Це пов’язано з блювотою, діареєю, онімінням, паралічем, а потім дихальною недостатністю. Жоден антидот не відомий.
Однак в Японії попит на фугу перевищує пропозицію, тому їх також вирощують штучно (менший за розміром, ніж природні сорти).
Повідомлення: рибка-пуфер ні за яких обставин ніколи не буде покладена на стіл японської імператорської родини.
Через існування високого ступеня небезпеки підготовка фуги є дуже відповідальною та підлягає ліцензуванню. Кожен крок обробки ретельно пророблений, пов'язаний правилами. Під час обробки видаляються найбільш токсичні частини, тобто шкіра, печінка та статеві органи. Ці вбивчі частини упаковують у картонні коробки, транспортують спеціалізованою компанією, а потім використовують для виготовлення гною.
Повідомлення: кандидати у шеф-кухарі Fugu приблизно 35% досягають цієї кваліфікації.
Японія - дім великих майстрів. Це знайшло своє відображення і в галузі гастрономії. Так, у країні мешкає сім, лише сім господарів, які знайомі з давнім 200-річним процесом, за допомогою якого статеві органи риби-пуфрі можна зробити їстівними. На цій операції також передбачаються суворі правила.
Загалом кажучи, відомо лише те, що він ферментується в солоній воді протягом 2 років і зберігається в рисовій лушпинні останній рік. Нарешті, вони випікаються на повільному вогні при низькій температурі.
Після відбору зразків мишей перевіряють, чи можна їх продавати.
Їжте цю багату білками рибу з рисом (що дивно).
Як говорить японська приказка: нічого їстівного не витрачається даремно ...