Чи містять продукти харчування пилу чи комах?

Нестримна послідовність харчових скандалів за останні місяці, починаючи від суперечок з конем і закінчуючи огірковою кризою,

Нестримна послідовність харчових скандалів в останні місяці, від суперечок з конем до огіркової кризи, ставить під сумнів поблажливість контролю якості, одночасно збільшуючи недовіра споживачів в умовах погіршення харчового ланцюга. Законодавча тенденція до саморегулювання виявилася неефективною, про що ООН засудила у звіті, представленому в 2011 році під час святкування Всесвітнього саміту з питань профілактики незаразних захворювань (НИЗ).

невідомі

Висновки ООН були ратифіковані групою дослідників з Університету Мельбурна, що спеціалізуються на політиці охорони здоров'я, в ході яких дослідження наполягають на тому, що єдиним способом "уникнути шкоди, заподіяної нездоровою їжею, є втручання та контроль з боку державних адміністрацій". Пропозиція, яка, як підкреслюється у розслідуванні "Прибутки та пандемії", має на меті стримувати певні практики переробки харчових продуктів.

За офіційними даними, 18 мільйонів людей щороку помирають від високого кров'яного тиску (9,4 мільйона), ожиріння (3,4), діабету (3,4) та холестерину (2). Серія захворювань, які, згідно з дослідженням, кваліфікуються, «Це може бути пов’язано в основному з вживанням харчових продуктів та напоїв, що переробляються ультра, продажі яких зосереджені в країнах, що розвиваються, або серед населення, яке втрачає купівельну спроможність », як це відбувається на півдні Європи.

Письменник та журналіст-розслідувач, що спеціалізується на харчовій промисловості, Рейчел Сендерс, висвітлив деякі практики виробництва перероблених харчових продуктів, які пов'язані головним чином з добавками. Незважаючи на це, саме на ці типи речовин найбільше зосереджується європейське законодавство. Якщо добавки є на ринку, це пов’язано з тим, що будь-який тип небезпеки для здоров’я виключений.

"Харчові добавки - це найбільш регульовані та вивчені речовини, тому якщо вони є на ринку, це тому, що їх постійно оцінювали та переоцінювали, щоб виключити будь-яку небезпеку для здоров’я ", - кажуть джерела з Іспанського агентства з безпеки харчових продуктів та харчування. Крім того, якби на основі розвитку наукових знань виникли будь-які сумніви щодо безпеки добавки, "комерційне дозвіл буде відкликано", кажуть із відомства, яке залежить від Міністерства охорони здоров'я.

Однак фірма, яка працює Дон Баррет, Американський адвокат, який виграв першу багатомільйонну судову битву проти великих тютюнових компаній наприкінці 90-х, зараз готує позов проти тридцяти транснаціональних харчових компаній. Саме тому, що маркування 25% продуктів харчування є помилковим або оманливим, каже юрист.

Барвники з екстрактом кохінею та іншими комахами

Майже всі перероблені продукти, що мають червонуватий або рожевий колір, містять барвник, на якому на етикетці вказано „кармінова кислота”, хоча насправді це не що інше, як екстракт кохінею або інші подібні комахи. За даними FDA, це безпечний барвник через низький ступінь токсичності. Однак великі мережі, такі як Starbucks, були змушені змінити цей барвник на інший, після того, як було зафіксовано кілька випадків серйозної алергії, пов'язаної зі споживанням їх продуктів. Список продуктів, що містять евфемістично звану "кармінову кислоту", нескінченний.

Тертий сир з целюлози