Ліза Дрейер, CNN
18 жовтня 2019 р. - 03:27 за європейським часом (08:27 за Гринвічем)
(CNN) - З віком погляд у дзеркало може виявити деякі тонкі лінії, зморшки, плями та в’ялість шкіри. Ви можете більше турбуватися про товщину волосся, хрусткі суглоби або втрату м’язів.
Кажеться, що харчовий колаген, білкова добавка, яка зросла в популярності, допомагає поліпшити всі ці речі. То чи варто вам починати приймати колагенові таблетки або посипати їх у свою каву як частину вашої процедури проти старіння?
Хоча докази щодо колагену далеко не остаточні, більшість лікарів сходяться на думці, що, якщо ви хочете, спробувати це мало мінусів, якщо ви тримаєте очікування під контролем і враховуєте кілька речей.
Розшифрований колаген
Колаген - це найпоширеніший білок в організмі. Забезпечує структуру та підтримку тканин, включаючи шкіру, волосся та нігті, а також м’язи, кістки, хрящі та сухожилля.
"Це як рама всередині вашого матраца", - сказав д-р Джошуа Цайхнер, директор косметичних та клінічних досліджень Департаменту дерматології лікарні Маунт-Сінай у Нью-Йорку. "Всередині шкіри каркас - це колаген, джерела - еластичні волокна, а наповнювач - гіалуронова кислота".
Наш організм постійно виробляє новий колаген, але процес починає сповільнюватися приблизно у віці до 30 років. Саме це сприяє зморшкам та їх появі на шкірі, за словами Цайхнера.
Інші фактори, такі як стрес, сонячне світло, забруднення, куріння та дієта з високим вмістом цукру, також можуть прискорити втрату колагену. З іншого боку, дієта, багата білками, поряд із належним використанням сонцезахисного крему та належним розпорядком догляду за шкірою, може зберегти колаген.
Що всередині добавки для колагену
Яловичина, свинина та морське життя є популярними джерелами добавок до колагену, пропонуючи білок у гідролізованій формі. Це означає, що він розщеплюється на менші одиниці, включаючи амінокислоти та пептиди, які легко всмоктуються і можуть потрапляти в тканини, включаючи шкіру.
Ці добавки містять велику кількість трьох амінокислот, які є ключовими будівельними блоками для синтезу колагену в організмі: гліцин, пролін та гідроксипролін.
Зазвичай добавки випускаються у вигляді білкового порошку або таблеток, хоча також є протеїнові батончики з колагеном та гумі. Порошки можуть бути ароматизованими або несмачними, і їх можна додавати в будь-яку гарячу рідину, таку як кава, чай, вівсянка, супи, соуси і навіть хлібобулочні вироби.
Рідини та порошки з кісткового бульйону, отримані з яловичини або курятини, також можуть бути хорошим джерелом колагену, хоча, за словами доктора Патріції Фарріс, дерматолога та члена Академії, доктора користі для шкіри та суглобів не так багато. Дерматологія.
Як працює харчовий колаген
Прийом добавки з колагеном, Цайхнер, сказав, "схоже на те, що відчуває ваше тіло після вживання м'яса, за винятком без жиру".
Спосіб їх роботи подвійний: один полягає в тому, що амінокислоти в добавці можуть захищати наявний в організмі колаген, функціонуючи як антиоксиданти, де вони блокують дію ферментів, що розщеплюють колаген, і в кінцевому підсумку запобігають розвитку зморшок, пояснив Фарріс.
Інший полягає в тому, що він просто виробляє більше колагену, живлячи пептиди вашого організму, короткі ланцюжки амінокислот, які ваші клітини використовують як будівельні блоки колагену. Насправді, за словами Цайхнера, високий рівень пептидів колагену насправді може обдурити організм думкою про те, що його природний колаген руйнується, стимулюючи у результаті утворення нового колагену.
Існує не так багато остаточних даних про проковтуваний колаген, але попередні дослідження показують, що добавки можуть допомогти наростити м’язову масу; покращують зволоження та еластичність шкіри; зменшити зморшки шкіри; та зменшити біль у суглобах та/або скутість, хоча, як повідомляє ConsumerLab.com, може знадобитися не менше трьох місяців, щоб відчути переваги.
Якщо ви використовуєте його?
На думку експертів, даних та стандартизації просто недостатньо, щоб дати хороші клінічні рекомендації щодо ковтання, що потрапляє в організм.
"Я не скажу вам, якщо ви хочете взяти його, але у мене немає продукту, який я можу порекомендувати, і який був повністю протестований", - сказав Фарріс.
Проведені дослідження "були невеликими і в основному фінансувалися компанією, і може знадобитися близько восьми тижнів щоденного використання, щоб побачити користь", - додав доктор Тод Куперман, президент і засновник ConsumerLab.com.
Результати досліджень також не дають чіткого уявлення про те, як колаген може помітно впливати на шкіру людини. В одному дослідженні виміряно зменшення обсягу зморшок в очах на 17,7% після 8 тижнів прийому гідролізованого колагену, але незрозуміло, чи є це зменшення достатньо значним, щоб викликати помітні зміни, пояснив Фарріс.
Тоді є той факт, що демографічні групи можуть бути обмеженими в дослідженнях; Наприклад, дослідження може виявити поліпшення еластичності шкіри серед групи жінок зі світлою шкірою обличчя, але це не говорить нічого про тих, хто в інших демографічних групах, таких як люди похилого віку, чоловіки чи люди з темнішою шкірою, сказала вона. Чапас, дерматолог та медичний директор лазерної дерматології Union Square у Нью-Йорку.
Крім того, часто важко розібрати, чи відповідає колаген за користь, чи це щось інше у формулі, дієтах людей чи їхніх процедурах догляду за шкірою.
"Я думаю, що найважчим у моїй популяції пацієнтів є те, що вони роблять це не ізольовано: вони використовують антиоксиданти, ретиноїди, лазерні засоби та наповнювачі та сонцезахисний крем", - сказала д-р Карін Гроссман, клінічний професор дерматології університету. з Південної Каліфорнії та власник дерматології Гросмана в Лос-Анджелесі та Нью-Йорку.
Ще одним фактором, який слід враховувати, є те, що можуть виникати легкі побічні ефекти. Вони можуть включати шлунково-кишкові симптоми, головний біль, запаморочення або шкірний висип, повідомляє ConsumerLab.com.
Як правило, добавка колагену може бути найбільш підходящою для доповнення здорової дієти, яка багата поживними речовинами, але може мати незначні прогалини в консистенції, сказала Джен Шейнман, зареєстрований дієтолог-диетолог із штату Колорадо, який приймає колаген і рекомендує його. жінки у своїй приватній практиці.
«Я використовую колаген кілька днів на тиждень ... і моя шкіра напевно виглядає більш міцною та здоровою. Це виглядає більш молодо, і моє волосся та нігті також виглядають міцнішими », - сказав Шейнман. “[Результати] - це не одна справа, а добрі три місяці регулярного прийому. Частина того, чому мені це подобається, - це те, що це хороше, легке джерело білка. Якщо люди намагаються отримати білок, він може розчинити несмак у більшості гарячих напоїв і збільшити споживання білка, одночасно пропонуючи користь для здоров'я шкіри ».
Гроссман погоджується. "Якщо ви їсте дуже мало калорій і не вживаєте багато білка, ви можете отримати більшу користь від прийому добавки колагену, ніж той, хто регулярно їсть лосось, нежирну курку, індичку, брокколі, червоний болгарський перець і помідори" Всі продукти які допомагають підтримувати синтез колагену ", - сказав він.
Але якщо ваша дієта - це шкідлива їжа, "додавання лише колагену не матиме такої ж користі, як той, у кого дієта здорова та збалансована", - додав Шейнман.
Як вибрати добавку колагену
"Якщо ви загалом здорові і ваші нирки працюють добре, я не маю жодних шкідливих наслідків для здоров'я", - сказав Цайхнер. "Я зазвичай не рекомендую попередньо (добавки з колагеном), але для пацієнтів, які запитують, я, звичайно, підтримую це, поряд із здоровим харчуванням та хорошим розпорядком догляду за шкірою".
Однак, як і у випадку з іншими дієтичними добавками, виробники колагенових добавок не повинні доводити, що їх продукти безпечні та ефективні, перш ніж вишикувати полиці магазинів. Через це важливо проконсультуватися з сертифікованим дерматологом щодо того, чи підходять вам інгредієнти, порадив Чапас.
Ось кілька інших речей, які слід враховувати при виборі колагенової добавки:
Йдіть за якістю. Шейнман рекомендує пептиди бичачого колагену отримувати від органічних корів, що харчуються травою, тоді як морські добавки колагену не повинні містити ГМО та приймати їх у дикій природі. "Зрештою, це означає більш чисту добавку до колагену з меншим забрудненням", - сказав Шейнман.
Знайте свою алергію. Наприклад, тим, хто чутливий до риби, слід триматися подалі від морського колагену.
Дослідіть виробника. Переконайтеся, що компанія пройшла випробування на важкі метали та інші забруднення. Ви можете переглянути результати нещодавніх тестів, проведених ConsumerLab щодо добавок колагену тут, включаючи затверджені та несхвалені джерела. Цайхнер також порадив вибрати добавку від компанії, яка має деякі опубліковані дані про ефективність.
Ліза Дрейер - дієтолог, автор та співавтор CNN у галузі охорони здоров’я та харчування.