Спаржа забезпечує велику кількість вітамінів та мінералів, що робить їх важливим елементом у нашому раціоні.

Спаржа є членом сімейства лілійні, до якого також входять цибуля, цибуля-порей та часник. Ці овочі культивуються понад 2000 років у Південній Європі. Вид зелена спаржа є найпоширенішим, але його також можна знайти біла спаржа.

Загалом, спаржа багата на калію, Вітамін А, Вітаміни групи В, вітамін С, фолієва кислота, глутатіон і вітамін К. Він багатий на клітковина, не має натрію, є Низька калорійність Y не містить холестерину або жиру.

100 г спаржі забезпечують лише 24 калорії. Ця ж кількість забезпечує 146 мг вітаміну В9, що становить 1/3 від рекомендованих нам щоденних кількостей.

користь

Найкраща пора року для споживання спаржі - навесні. Це досягає свого найкращого моменту в місяці квітень і травень і вносить основні елементи в наш раціон, представляючи велике джерело вітамінів і мінералів.

На ринку є три різновиди спаржі: біла, зелена та дика або дика, які пропонують численні кулінарні варіанти дуже смачно і поживно. Перш за все, якщо ми вирішимо відварити спаржу, вода, яку ми використали, містить багато корисних речовин і може стати ідеальним супом для цієї пори року.

Але ці продукти також можна споживати сирі, приготовані на пару або смажені на грилі та смажені. Хоча це елемент, який можна легко поєднувати з багатьма продуктами, його також можна вживати з простою заправкою з оливкової олії або лимонного соку та заправляти сіллю і перцем, додаючи особливий смак будь-якому салату.