Мікрохвильова піч має кілька переваг. Їжа готується швидше, і в ній залишається більше вітамінів та мінералів, ніж у традиційній кулінарії. Однак є продукти, які не слід класти в мікрохвильовку, оскільки вони вибухають, або пара, що виходить з них, може спричинити проблеми, пише Mindmegette.

продукти

Краще не намагайтеся варити тверді яйця в мікрохвильовці. Через сильний тепловий ефект в яйці утворюється пара, а оскільки пара не може виділятися, яйце вибухає. Тож краще зупинитися на традиційному приготуванні яєць, хоча б тому, що шматки вибухлих яєць страшно важко вичистити з мікрохвильовки.

Багато людей також нагрівають ковбасу в мікрохвильовці, але не бажано поміщати цю їжу в мікрохвильовку, а також ковбаси та нарізку. З одного боку, ковбаси можуть легко вибухнути, якщо їх занадто довго нагрівати, а з іншого боку, ці перероблені м’ясні вироби наповнені консервантами, добавками та холестерином. Високі температури можуть окислювати холестерин, який прилипає до стінки судини, збільшуючи ризик серцевих захворювань.

Не нагрівайте гострий перець або гарячу їжу в мікрохвильовці. Капсаїцин, що міститься в міцному перці, виділяється під впливом високої температури, і ви матимете неприємний досвід, коли відкриєте дверцята мікро. Наче розбризкуючи перцевий спрей на кухню, буде здаватися, що у вас горить горло, болять очі.

Залишилося трохи томатного соусу від вчорашнього дня, і поки ви готуєте тісто, кладіть його в мікрохвильовку, щоб розігріти? Погана ідея. Щільні соуси не можуть нагріватися рівномірно, а виділений пар розбризкується всередині духовки.

Є фрукти, які витримують спеку, виноград - ні. Хоча нам і в голову не прийшло б покласти виноград в мікро, але якщо ви спробували, ми сподіваємось, він вибухне. І родзинки починають димити прямо в мікрохвильовку.

Розморожування замороженого м’яса в мікрохвильовці здається швидким і простим рішенням, але через нерівномірний розподіл тепла деякі ділянки можуть залишатися замороженими, тоді як інша частина м’яса перегрівається. У холодних частинах бактерії можуть розмножуватися більше, що є потенційним ризиком зараження для споживачів. Найкраще прибирати заморожене м’ясо з холодильника на ніч перед приготуванням, щоб воно рівномірно розтануло.

Багато майбутніх мам заморожують грудне молоко і розморожують його при необхідності. Плавлення в мікро набагато зручніше і швидше, ніж очікування, коли молоко відтане природним шляхом, але молоко нагрівається набагато рівномірніше. Молоко у верхній частині пляшечки може мати потрібну температуру, але середина вже занадто гаряча, що може спалити рот дитини.

Зображення обкладинки: Ілюстрація/Shutterstock