Хороший обід і вечеря - це свято спільного часу. Тим більше, якщо ми вшануємо святковий випадок з ними. Тоді нехай стіл буде прикрашений елегантними аксесуарами, але їжа грає безпосередньо, готується з любов’ю, пристрастю та фантазією.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Наріжте сітку на шкірі качиних грудок, обсмажте їх на оливковій олії та вершковому маслі, щоб шкірка залишалася хрусткою. Посоліть, приправте і запікайте в духовці, нагрітій до 180 ° C, приблизно 6-7 хвилин, щоб грудки залишалися всередині рожевими.
Зваріть яблука у воді разом з корицею, анісом та медом, відцідіть, підберіть спеції та змішайте в однорідне пюре.
Червону цибулю наріжте кубиками середнього розміру, в каструлю покладіть мед, бальзамічний оцет, сіль, перець, варіть, кладіть цибулю і готуйте вдома.
Приготуйте свіжий сік з буряка, який ми скуштуємо з невеликою кількістю бальзамічного оцту, меду та солі, додаємо лецитин, варимо, а потім змішуємо в піну.