Щоб приготувати торт з низьким вмістом вуглеводів, як цей, необов’язково використовувати борошно, ні пшеницю, ні інші крупи, необов’язково використовувати мигдальне борошно або інші горіхи, і вам не потрібен крохмаль, кукурудза або тапіока.
Це може бути трохи дивно, але основою цього пирога є яйця, змішані з молочними продуктами, які так, підсолоджені та ароматизовані, більше немає.
Щоб суміш на основі яєць та молочних продуктів нагадувала пиріг, а не омлет чи яєчню, питання полягає в техніці приготування.
Торт «з низьким вмістом вуглеводів» - це сирний пиріг без смаку, смачний і легкий.
Цей пиріг дуже легко зробити, і він подобається всім, він дуже гладкий за текстурою, а смак залежить від молочних продуктів, які ви використовуєте, торт, який ви бачите на зображенні, був зроблений із Skyr, а його смак досить кислий, але якщо ви вирішите Грецький йогурт або вершковий сир, він стане набагато м’якше.
Skyr - це також вершковий сир, хоча його подача в окремих террінах змушує нас думати, що це йогурт.
Скайр характеризується високим вмістом білка та низьким вмістом жиру, його смак набагато кисліший, ніж у йогурту або вершкового сиру, який ми зазвичай тут споживаємо.
Ця молочна продукція походить з Ісландії, де її споживають протягом тривалого часу, і кілька років тому вона була представлена на ринках Великобританії та Америки.
Skyr приписують багато переваг, головним з яких є високий вміст білка та низький вміст жиру, він майже не містить цукру, а його текстура густа, більше схожа на вершковий сир, ніж на йогурт.
Якщо смак skyr для вас занадто кислий, використовуйте грецький йогурт, який має більш м’яку консистенцію та набагато солодший смак. З вершковим сиром ви отримаєте такий самий результат, як із скайром, але з набагато більшим смаком сиру.
Якщо ви хочете надати йому більше сирного смаку, можете натерти той, який вам найбільше сподобався, і додати його до суміші.
У цьому торті "з низьким вмістом вуглеводів" дуже мало інгредієнтів, основними є яйце та молочні продукти.
Цей пиріг є низьковуглеводним варіантом, оскільки він не містить цукру, не містить борошна і не містить крохмалю.
Здається неймовірним, що цієї текстури можна досягти за допомогою такої кількості інгредієнтів, правильно?.
Припускаю, ви вже знаєте рецепт "хлібного хліба", який готується саме таким чином, з яйцями та спеціями, іноді додається мигдальне або кокосове борошно для додання йому більшої консистенції.
Це один з найбільш класичних рецептів у "низьковуглеводних" та кетогенних дієтах для заміни хліба. Раніше я робив це з цією метою, коли починав зі зміни дієти, довго цього не робив, і останнім часом відновив його.
Ви пам’ятаєте суперечку, яка була порушена кілька років тому? Я це роблю, але чесно кажучи, мені здається абсурдом, якщо це не хліб, якщо це не зручно з поживної точки зору тощо.
Це хмарний хліб - це не хліб, очевидно, я думаю, що ніхто не хоче грати в гру, думаючи, що їхня аудиторія не має достатньо розуму, щоб це знати.
І те саме, що я кажу вам про цей торт, це НЕ ТОРТ, на випадок, якщо хтось у цьому сумнівається.
Цей пиріг НЕ бісквіт, це легкий пиріг на основі яєць, дуже схожий на сирний пиріг
Це здоровий варіант задовольнити бажання десерту, коли ви дотримуєтесь низьковуглеводної дієти.
Важливо знати, що навіть якщо ви дотримуєтесь певного стилю харчування, вам доведеться шукати альтернативи деяким продуктам, до яких ми дуже звикли і від яких нам важко відмовитись, наприклад десерту на вихідних або шматочок торта в день вашого дня народження.
І новинка, яку я представив, полягає в тому, щоб перетворити його на солодкий пиріг, у легкий та легкий десерт, надаючи йому солодке пляма та пробуючи різні молочні продукти у супроводі фруктів чи шоколаду.
Результат чудовий і варто спробувати, це ще один варіант у нашій книзі рецептів.
Чому мені так подобається цей торт:
- Він має низький вміст вуглеводів, що означає, що він дуже легкий і травний, а його вплив на рівень глюкози в крові незначний.
- Це універсальний рецепт, його смак можна посилити різними способами, і ви можете зробити солодкий або солоний варіант.
- Його текстура дуже м’яка і пухнаста, буквально тане в роті.
- Підходить для десерту, але також і для сніданку.
- Дітям це подобається.
Якщо вам сподобався цей рецепт, вас також може зацікавити: