Коли ви не знаєте, що приготувати, коли вам не дуже хочеться готувати, коли ваш холодильник напівпорожній, коли день не хороший або ваш настрій не через дах, ви ризикуєте опинитися в підсумку їсти щось, що вам не підходить.
Щоб цього уникнути, потрібно мати на увазі лише кілька простих рецептів, які можна адаптувати до того, що є у вас вдома вдома.
Одним з таких простих, швидких і корисних рецептів є це курячий та овочевий вок, Це здоровий і відкритий рецепт, ви можете використовувати овочі, які у вас є, і міняти їх відповідно до своїх смаків.
З цієї нагоди я приготував його з куркою, але ви можете зробити це з яловичиною або свининою, з морепродуктами, рибою або тільки з овочами, як я вже сказав, все, що у вас є на той момент, буде варте.
Готувати курячий та овочевий вок дуже просто і вимагає небагато часу, ви можете варіювати інгредієнти, це дозволяє імпровізувати.
Кілька днів тому погода була безладною, і наші плани змінилися в останню хвилину, тому я вирішив імпровізувати швидке харчування вдома, у мене було кілька курячих грудок і кілька овочів.
Найпростіше було зварити все це в воку, додати трохи соєвого соусу і супроводжувати салатом, я приготував дуже повне меню майже не замислюючись, і гостям це сподобалось.
Іноді не потрібно багато зусиль, щоб отримати гарну винагороду.
Цей курячий та овочевий вок допускає безліч варіацій, перше зображення відповідає тому, яке я підготував пару днів тому, із включеним відео-рецептом, а попереднє зображення - тому, яке я приготував кілька тижнів тому, кожен раз, коли у мене були різні овочі тож результат був іншим, але таким же смачним.
Найкраще в цьому типі рецептів - це швидкість і те, що ви забруднюєте лише горщик, в даному випадку вок.
Вок - глибока і куполоподібна каструля, вона бере свій початок у Китаї.
Що таке вок:
Вок - це тип каструлі з Китаю, він глибший за звичайний, має куполоподібну форму і ідеально підходить для смаження, оскільки завдяки своїй формі його можна швидко приготувати, використовуючи менше олії, він також ідеально підходить для смаження та приготування на пару.
Її можна перемішувати більш спритно без небезпеки розливу їжі, а її форма з меншою кількістю основи означає, що тепло розподіляється вздовж стінок, а їжа готується більш рівномірно за менший час, тим самим зберігаючи свої переваги та зменшуючи ризик їх згоряння.
Наявність воку на кухні - це завжди хороший варіант, із стійкою можна готувати на пару, потрібно просто покласти воду на дно, покласти на неї решітку та їжу, накрити кришкою і дати їй готуватися.
Пам’ятайте, що коли ви готуєте на пару, їжа не контактує з водою для приготування їжі, і вона набагато більше зберігає поживних речовин, плюс вам не потрібно використовувати жир.
Приготування з воку відбувається швидко, тому їжа краще зберігає свої властивості.
Як я вже казав, цього разу я вживав курку та овочі, курка має багато користі для здоров’я, тепер ми розглянемо їх, разом з овочами це повноцінне блюдо, повне поживних речовин, з низьким вмістом вуглеводів та смачне.
Якщо ви можете поставити проблему з цією стравою, це використання соєвого соусу, майте на увазі, що соя має високий вміст натрію, тому важливо контролювати кількість, яку ви приймаєте, на ринку є деякі марки зі зниженим вміст солі.
Інший варіант - використовувати половину кількості сої, яка входить у рецепт, а другу половину замінити водою.
Якщо з якихось медичних причин ви не можете приймати стільки натрію, рекомендую поміняти сою на спеції, заправити курку та овочі сумішшю східних спецій, ви можете придбати вже готову, але я завжди волію робити її вдома.
Хорошим варіантом буде:
- цибульний порошок
- часниковий порошок
- імбирний порошок
- Перець
- мелений кмин
- Насіння кунжуту
Добре приправте, щоб не використовувати сою, і вок буде таким же смачним.
Якщо ви віддаєте перевагу уникати соєвого соусу через високий вміст натрію, приправте вок сумішшю спецій.
Властивості та користь курки для нашого здоров’я:
- Низька калорійність і жир, сприяє контролю ваги.
- Багатий білками з високою харчовою цінністю, він сприяє розвитку м’язів.
- Легке травлення.
- Забезпечує відчуття доброго самопочуття, оскільки воно багате на амінокислоту, яку називають триптофаном.
- Це джерело заліза, фосфору та селену.
- Містить вітамін В6 і ніацин.
- Це джерело калію та цинку.
Навчіться як зробити курячий та овочевий вок у наступному відео:
Короткий зміст рецепту курячого та овочевого воку:
Щоб зробити такий вок, вам просто потрібно підготувати інгредієнти перед тим, як готувати, на кухні дуже важливо дотримуватися порядку.
Наріжте овочі в жульєні, тобто вздовж, зробіть палички з морквою, смужки з цибулею-пореєм і перцем і наріжте цибулю в жульєні.
Наріжте курятину кубиками приблизно однакового розміру, щоб усі шматочки зайняли однаковий час для приготування та приготування приправ.
Якщо ви зробите це так, буде дуже легко почати з рецепта і правильно дотримуватися вказівок, ви уникнете забуття кроку або спалення себе, бо заблукаєте, готуючи наступне.
Готувати в воку здорово, легко і швидко.
Чому мені так подобається цей рецепт:
- Дозволяє мені імпровізувати.
- Мені потрібно використовувати дуже мало олії.
- Їжа краще зберігає всі її властивості, поживні речовини, структуру та колір.
- Готувати швидко.
- Через його універсальність я можу використовувати будь-які інгредієнти, які у мене є під рукою.
Як ви можете бачити на наступному зображенні, кілька тижнів тому я приготував цей рецепт з іншими інгредієнтами, крім курки, додав цибулю, цибулю-порей, зелений перець, моркву та часникові капусту і закінчив страву трохи кунжутного насіння, це було дуже багатий і легкий.
Варіантів багато, підготуйте той, який вам найбільше сподобався.
Інші ідеї для підготовки воку:
- Креветки та овочі вок
- З овочами та лободою
- Свинина та овочі
- Вок з яловичини та овочів
До будь-якого з цих варіантів ви можете додати рис або локшину, я до цього не звик, але якщо одного дня вам потрібна додаткова доза вуглеводів або якщо ви це любите, і це вам підходить, продовжуйте, ви вирішуйте.
Інші корисні рецепти з низьким вмістом калорій та вуглеводів, які ви можете знайти у моєму блозі:
Не забудьте отримати повний рецепт цього смачного воку нижче, ура! 😉