Якщо ти хочеш буряк, Хоча у мене складається враження, що його досі в нашій країні знають і вживають дуже мало, ви будете насолоджуватися цим супом, який, крім того, має низька калорійність.
І ще більше, ніж один, набрав би кілька кілограмів під час канікул!
Хоча дуже модно називати багато з цих супів "гаспачо де" ..., або "сальморехо де", я відмовляюся це робити, оскільки з цими двома препаратами він має лише два інгредієнти, також у дуже малій кількості, що є оцет і сіль.
Він схожий на холодний огірковий суп, але ще простіший і швидший у приготуванні, оскільки він майже не містить інгредієнтів, практично лише варений буряк.
Він не повинен бути дуже тонким, як у випадку з традиційним гаспачо, але без шматочків або шматочків, але дуже злегка грудкуватий.

буряковий

Буряк Це глибокий, великий і м’ясистий корінь, який росте на однойменній рослині і споживається як овоч. Його поверхнева шкіра є тонкою і гладкою, і, хоча вона може бути різних кольорів, від рожево-фіолетового і червонувато-оранжевого до коричневого, найпоширенішим є темно-малиново-червоний, майже фіолетовий.

Буряк Він має величезну кількість властивостей, в тому числі є потужним антиоксидантом, оскільки містить фенольні сполуки, такі як флавоноїди, і багатий фолієвою кислотою, необхідною для вагітних.
У ньому практично немає жиру, і все ж більше 3 грамів клітковини на 100 грам, настільки важливих для нашого організму загалом і нашого кишечника зокрема.

У буряку дуже мало калорій, 29 на кожні 100 грам їстівної частини, але оскільки це лише 0,82 на кожні 100 грам сирого буряка, ми використовуємо лише 82 грами, тобто він має лише 23,78 калорій або кілокалорій на 100 грам.
Якщо ви візьмете половину рецепта, який я дав вам, ви будете лише споживати 60 калорій, Я маю на увазі біррію, і вона дуже задовольняє.
Оскільки в ньому так мало калорій, ви можете вживати його кілька разів на день, якщо хочете трохи схуднути, але будьте обережні! цей суп не худне, жодна їжа не робить, але ваша кишка наповнюється рідиною і насичує.

Цей суп можна приймати як завгодно, холодний чи гарячий, хоча я особисто віддаю перевагу при кімнатній температурі або холодному з холодильника.
Це абсолютно відрізняється від Борщ, гарячий російський буряковий суп, з іншим ароматом, набагато більше овочів і навіть доданий йогурт.

Оскільки овочів і фруктів цього фіолетового кольору не так багато, і ми вже переконалися, що вам доведеться вживати всі кольори протягом тижнів і місяців, я раджу вам час від часу вживати буряк.
Я також поясню, як їх правильно готувати, оскільки сумно, сумно, що в Інтернет правдивої інформації про це немає.
Як ви смієте писати "речі", які є абсолютно неправдивими, навіть YouTube?!

Рецепт, який навіть не є рецептом, дуже простий і дуже швидкий, якщо почати вже зварений буряк.
Йдеться, наприклад, про подрібнення,
■ 500 г вареного буряка
■ сіль та свіжомелений білий перець на ваш смак
■ яблучний оцет або, якщо не вдасться, яблучний оцет
■ або лимонний сік
■ вода за смаком

Оскільки існує кілька марок вареного буряка, і вони не всі однакові, я рекомендую, якщо ви можете їх знайти, ті з Уеркаси.
Я відвідав виробництво цикорію цієї компанії кілька років тому, і вони видалися дуже серйозними.

Чому в нашій країні буряк споживається так мало?
1. Тому що до зовсім недавнього часу сьогоднішній варений, очищений від шкірки та упакований у вакуумі буряк виглядав мало і був не надто гарним.
два. І якщо їх купували свіжими, вони теж не надто виглядали, і ніхто не знав, як їх приготувати.
Багато їх ніколи не пробували.

Можливо, ніхто не пояснив і не розмістив на YouTube правильний спосіб їх приготування? Галюцино.
Якщо ви шукаєте в Google, наш інформатор і "Універсальний дезінформер", Коли вони рекомендують готувати їх у мікрохвильовці, те, що вони кажуть вам, є абсолютно неправильним, оскільки вони все ще говорять про температуру, коли в простій мікрохвильовій печі вони завжди повинні говорити про повноваження і ніколи температури.
І вони вже мають сміливість говорити про спосіб приготування, який вони ще не пробували, демонструючи тим самим свою цілковиту необізнаність!

3. Якщо вони пояснюють, як приготувати їх по-іншому, жорстокості, які вони розповідають, ще більші, оскільки вони розповідають про вас варити їх у воді 1 або 2 години, з яким я прекрасно розумію, що їх ніхто не хотів і не пробував.
4. Іноді вони навіть рекомендують чистити їх сирими, що майже неможливо, тому що це повинно коштувати багато, (я ніколи не пробував).
5. Тоді вони рекомендують нарізати їх на шматки,
6. І відварити їх покриті водою, я маю на увазі 3 звірства поспіль!
Якщо вони кровоточать просто від надмірного зрізання стебла, що станеться, якщо їх повністю очистити, подрібнити та приготувати, покривши водою?
Окрім того, що їм знадобляться століття, вони втратять більшість своїх властивостей і свого прекрасного фіолетового кольору.
Але тим, хто впевнений, що Google є "святим Google", слід продовжувати консультуватися з ним, і вони будуть і надалі бути менш поінформованими щодня.

Унікальний і правильний спосіб приготування буряка
Якщо вам пощастить знайти свіжий сирий буряк, з кожним днем ​​складніше, і це можна зробити лише у трохи спеціалізованих овочівників 2 речі.
Приготуйте їх в супершвидкому горщику, де вони найкращі, або в мікрохвильовці.

Приготування їжі в мікрохвильовці
1. Якщо ви хочете приготувати їх у мікрохвильовці, їх повинно бути мало, а всі маленькі, однакового розміру.
два. Помістіть ці цибулини, вже вимиті та підготовлені, як і раніше, в ємність, в якій вони не складені, добре накрийте їх і, нічого не додаючи, варити їх протягом 15 хвилин на максимальній потужності.
Навіть якщо додати більше хвилин, це трапляється, як брюссельська капуста, вони не повністю розм’якшуються в мікрохвильовці, тому я вважаю за краще завжди готувати їх у каструлі.
Коли вони лише трохи тверді, чистити їх коштує набагато дорожче, тоді як коли вони дуже м’які, вони очищаються самі, просто пальцями.

Якщо ви заміните оцет, що, незважаючи на те, що він сам консервант завжди містить іншу добавку, діоксид сірки або діоксид сірки, для лимонний сік, ви збагатите цей суп вітаміном С.

Пам’ятайте, щоб вас не злякати сечі протягом декількох годин він може здатися більш-менш інтенсивним рожевим залежно від кількості вживаного буряка.
Цей забарвлення обумовлений пігментом бетаціанін, також потужний протираковий засіб.
Потенційна ефективність буряка проти раку товстої кишки, зокрема, була показана в кількох дослідженнях.