1. Домашня сторінка
  2. Рецепти гриля
  3. М'ясо
  4. Нью-Йоркський стейк з маслом блакитного сиру

Нью-Йоркський стейк з маслом блакитного сиру

нью-йоркський

0 людям сподобався рецепт.

Рецепт склали 0 людей.

Інгредієнти:

  • 8 дб нью-йоркського стейка
  • 10 г солі
  • для вершкового масла: 80 г блакитного сиру
  • 160 г вершкового масла
  • 1 штука цибулі-шалоту
  • 5 г чебрецю

чебрець

Ще рецепти з чебрецем

Підготовка:

  1. Вийміть м’ясо з холодильника і перед смаженням відпочивайте при кімнатній температурі принаймні півгодини.
  2. Тим часом розігрійте гриль до середньої температури (10 хвилин) і злегка змастіть грилі.
  3. Запікайте стейк за кілька хвилин, а потім зніміть його з решітки і подайте з диском см блакитного сирного масла поверх скибочок.
  4. Сире вершкове масло: У невеликій мисці змішайте інгредієнти за допомогою виделки. Укладіть масло на силіконовий жиростійкий папір, який ви згортаєте і формуєте руками приблизно. Масло в брусок товщиною 3 см. Потім помістіть у холодильник і застигніть на одну годину, щоб потім його можна було легко нарізати.

Додаткові поради:

  • Не змішуйте сирну суміш занадто сильно, оскільки вона буде занадто синюшного кольору і менш привабливою.
  • Обов’язково подавайте ароматизоване масло на ще гаряче м’ясо, щоб масло могло розплавитися на стейках і якомога більше змішати смаки.