Це нове видання "Основ нормального харчування" пропонує оновлений огляд останніх наукових доказів, що стосуються основних аспектів харчування людини. Він стосується вивчення поживних речовин, включаючи макроелементи, вітаміни, мінерали та мікроелементи. Він також представляє огляд його функцій, біодоступності, всмоктування та метаболізму, а також продуктів, що їх забезпечують, наслідків його дефіциту та наслідків його токсичності.
Основи нормального харчування - це робота, структурована з практичним сенсом, через послідовність логічного, чіткого, впорядкованого та високодидактичного змісту, саме тому вона покликана бути одночасно навчальним матеріалом для тих, хто новачок у цій дисципліні, а також посібник для тих, хто викладає, особливо на початкових етапах університетської підготовки. Він являє собою матеріал, спеціально призначений для підготовки випускників з питань харчування та студентів інших кар'єрних курсів, пов'язаних з харчуванням, таких як харчові технології, броматологія, медицина, біохімія, медсестринство та гастрономія.
Лора Беатріс Лопес Вона дієтолог-дієтолог Школи харчування Університету Буенос-Айреса, закінчила Школа харчування Національного університету Сальти, науковий співробітник Університету Буенос-Айреса, викладач кафедри нормального харчування та методології дослідження в галузі харчування в Університеті Буенос-Айреса.
Marta Mar & iacutea Su & aacuterez Вона має диплом з питань харчування з медичного факультету Університету Буенос-Айреса, професор кафедри нормального харчування та хроматології та харчових технологій Школи харчування Університету Буенос-Айреса та науковий співробітник Університету Буенос-Айреса.
- ФОНДИ, ПИТАННЯ ТА ДІЄТИЧНА ТЕРАПІЯ - їжте, щоб харчуватися
- Основи харчування Основи харчування
- Основи харчування у високоефективних видах спорту
- Основи харчування в особистих тренуваннях - Школа спортивних наук Школа ім
- Особистий тренер теоретичних основ спортивного харчування - Інтернет - DELENA Emagister