Оновлено 16 лютого 2020 р., 13:20

уникайте

Кукурудзяний сироп - це оброблена форма фруктози, яка пов’язана з метаболічним синдромом, резистентністю до інсуліну та захворюваннями печінки.

"Природна" фруктоза або левулоза - це цукор, який присутній у фруктах, овочі та мед.

Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози або ГФУЦ є однією з форм перероблена фруктоза. Це штучний цукор, який отримують із кукурудзяного крохмалю, рафінованого вуглеводу, молекулярна структура якого порушується після декількох разів впливу високих температур.

Під час процесу його очищують, відбілюють і фільтрують до отримання речовини, подібної до сиропу, зі ступенем концентрації, який вважається ідеальним для використання в напоях, хлібі, крупах, йогуртах, супах, холодних нарізках ...

Печінка відповідає за обмін речовин як натуральна фруктоза, так і кукурудзяний сироп, але при цьому суттєві відмінності у здоров’ї між цими двома рецептами.

Чи є у вас непереносимість фруктози?

Шкідливий вплив кукурудзяного сиропу

фруктоза з фруктів або овочів його завжди вживають у дуже помірних кількостях разом із харчовими волокнами, поживними речовинами та антиоксидантами, що уповільнює ваш метаболізм.

Навпаки, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози Це потік рідкої фруктози, який печінка використовує як паливо в невеликій пропорції, щоб перетворити решту на тригліцериди, які переходять у кров, викликаючи:

  • Підвищений артеріальний тиск
  • Збільшується стійкість тканин до інсуліну
  • Метаболічний синдром
  • Підвищена сечова кислота
  • Жирна печінка

У США частота неалкогольної жирної хвороби печінки та неалкогольного стеатогепатиту подвоїлася з 1980-х років, оскільки споживання фруктози з кукурудзяного сиропу зросло.