Цього тижня ми продовжуємо пропонувати вам теплі меню, щоб енергійно зустріти ці холодні зимові дні. Цей час ми починаємо з цвітна капуста вишіссоаз, Цей всесвітньо відомий суп французького походження зазвичай готують з цибулею-пореєм, цибулею та картоплею та їдять холодним, проте ми пропонуємо гарячий варіант із цвітною капустою. Цвітна капуста збирається забезпечити нам дуже мало кілокалорій, оскільки вміст жиру, вуглеводів та білків у неї дуже низький, а її основним компонентом є вода. Що найбільше виділяється у цвітній капусті, так це її широкий вміст мінералів та вітамінів, особливо вітаміну С, фолатів та вітаміну В6, та великий внесок клітковини.

просте

Щоб продовжити, цього тижня ми маємо форель з апельсином, надзвичайно простий і простий у приготуванні рецепт, який здивує наших гостей. Форель - одна з так званих напівжирних риб, тобто вона забезпечує помірну кількість джерела жиру омега-3. Він також містить білки високої біологічної цінності та важливі мінерали, такі як калій і фосфор, а також вітаміни, серед яких виділяється вітамін А.

Закриваючи меню у нас смачно смузі з груш та бананів що збільшить харчову цінність нашої їжі. Банан виділяється вмістом калію, магнію та фолієвої кислоти. Він також забезпечує значну кількість вуглеводів, що робить його одним з найбільш калорійних фруктів, і все ж, порівняно з іншими продуктами, споживання калорій все ще залишається низьким. Груша, зі свого боку, забезпечує в першу чергу воду і виділяється вмістом клітковини та в’яжучих дубильних речовин.

Цвітна капуста Вішіссоаз
Інгредієнти для 4 осіб:
300 г цибулі-порею (біла частина), 4 картоплі, 150 г цвітної капусти, 100 г цибулі, свіжої петрушки, 2 столові ложки оливкової олії та 250 мл знежиреного молока.
підготовка:
У каструлі розігрійте оливкову олію. Подрібніть дрібно цибулю і додайте його в запіканку, потрішкуйте, а потім додайте білок цибулі-порею, також нарізаного невеликими шматочками. Коли він стане золотисто-коричневим, додайте очищену і подрібнену картоплю. В інший горщик, з окропом і дрібкою солі, додайте цвітну капусту, щоб варити протягом 5 хвилин. Потім злийте і помістіть в іншу запіканку з цибулею-пореєм, цибулею та картоплею. Покрийте картоплю водою до рівня картоплі та варіть близько 30 хвилин, поки картопля не стане м’якою. Після загартування пройдіть через блендер. Потім додайте молоко і знову пройдіть через блендер. Доведіть все до кипіння, додайте до солі, процідіть і подавайте до столу.

Форель з апельсином
Інгредієнти для 4 осіб:
4 невеликі форелі, нарізані та очищені, 10 мигдалю, 2 апельсинових соки та 2 столові ложки оливкової олії.
підготовка:
Доведіть філе форелі до солі і викладіть у форму для запікання. За допомогою ступки подрібніть мигдаль і розподіліть його над фореллю, збризнувши все соком двох апельсинів та оливковою олією. Поставте в духовку, розігріту до 200 ° C, приблизно на 20 хвилин і подавайте до столу.

Смузі з груші та банана
Інгредієнти для 4 осіб:
3 груші, 2 невеликих банани та сік 1 апельсина.
підготовка:
Очистіть груші та банани. Наріжте і змішайте з апельсиновим соком. Збивайте міксером до отримання напіврідкої текстури і подавайте у 4 склянках.

Загальна харчова цінність меню (на порцію)
Енергія: 627 ккал
Білки: 32 г (20%)
Вуглеводи: 80 г. (51%)
Загальний жир: 20 г (29%)
Насичені: 2 г. (3,3%)
Мононенасичені: 12 г. (17,5%)
Поліненасичені: 3 г. (4,4%)
Холестерин: 108 мг
Клітковина: 9 г.
Натрій: 300 мг
Типовий одноденний прийом їжі, запланований для дієти на 2000 ккал, зі збалансованим розподілом безпосередніх принципів, споживанням жиру переважно мононенасиченого походження та низьким вмістом насичених жирів, натрію та холестерину. Ця їжа включає 30 г білого хліба (одна блоха).