Вища рада з наукових досліджень (CSIC) та Interprofessional of Olive Pomace Oil (Oriva) провели два нових дослідження з метою продовження вивчення здорових якостей оливкової олії Pomace у двох областях: серцево-судинні переваги та профілактика хвороби оливкових вичавок. Альцгеймера.

Нові дослідження розширюють два напрямки досліджень, вже відкриті Oriva та CSIC. Після першого порівняльного дослідження з високоолеїновою соняшниковою олією розпочато дослідження «Диференціальна дія олії оливкової вичавки та соняшникової олії, що покращує кардіометаболічні маркери. Клінічне випробування на людях, яке запропонує інформацію про вплив споживання оливкової олії з макухи на здоров’я серцево-судинної системи порівняно із звичайною соняшниковою олією. Подібним чином починається дослідження "Послаблення запальних процесів, пов'язаних із хворобою Альцгеймера після споживання людиною оливкової олії помаса", яке буде прагнути продемонструвати на людях висновки попереднього дослідження, проведеного зі штучними ліпопротеїнами.

потенціал

Таким чином, Oriva посилює свою дослідницьку роботу, щоб науково продемонструвати кулінарні та корисні переваги олії з оливкових вичавок. «Ми вирішили співпрацювати з CSIC, оскільки це організація найвищого рівня в нашій країні, і нам потрібні незалежні дослідження, щоб надати нам докази переваг нашого продукту. За дуже короткий проміжок часу ми досягли значного прогресу, завершивши два дослідження і ще чотири в процесі », - говорить Хосе Луїс Маестро Сенчес-Кано, президент Oriva.

Здоров’я серцево-судинної системи

Дослідження "Диференціальна дія олії оливкових вичавок порівняно з соняшниковою олією, що покращує кардіометаболічні маркери. Клінічним випробуванням на людях керуватиме Ракель Матеос Бриз, старший науковий співробітник Інституту харчової та харчової науки та технологій (ICTAN).

Мета полягає в тому, щоб дізнатись корисний потенціал олії оливкових вичавок у показниках серцево-судинного здоров'я та супутніх патологій, таких як гіпертонія, діабет або ожиріння, порівняно з соняшниковою олією. Крім цього дослідження, крім того, пропонується оцінити вплив біоактивних сполук олії оливкової помади. Клінічні випробування будуть проводитись на здорових добровольцях та на суб'єктах ризику з діагнозом гіперхолестеринемія (рівень холестерину в крові 200 мг/дл). Проект включає три етапи, які слід розробити за три роки для досягнення наступних річних цілей:

  • Перший рік: Вплив на ліпідний профіль та артеріальний тиск.
  • Другий рік: Вплив на запалення та функцію ендотелію.
  • Третій рік: Вплив на діабет, ожиріння та антиоксидантний статус.

Таким чином, нове дослідження відтворює підхід та цілі поточного дослідження, що порівнює вплив на здоров'я серцево-судинної системи споживання оливкової олії помаса та високоолеїнової соняшникової олії.

"Доведено, що специфічні сполуки в олії оливкової вичавки мають цікаві біологічні властивості, пов'язані з профілактикою серцево-судинних захворювань та захворювань, що мають широке поширення серед населення, таких як гіпертонія або діабет. Однак ці властивості були продемонстровані шляхом розробки in vitro та доклінічних досліджень на моделях тварин із висновками, що становлять безсумнівний науковий інтерес, але обмежений переклад для людей. Порожнеча, що ці розслідування дозволять нам досліджувати », - каже Матеос Бриз.

Дослідницька група: дракон Ракель Матеос Бриз та професор Лаура Браво Клементе

Головний дослідник, Ракель Матеос Бріз, є старшим науковим співробітником Інституту науки і технологій харчування та харчування (ICTAN-CSIC) з 2009 року. Член дослідницької групи "Метаболізм та біоактивність фітохімікатів" (BIOCELL), очолювана професором Лаурою Браво розвиває свою дослідницьку діяльність у вивченні сприятливого впливу на здоров'я біоактивних сполук у рослинній їжі, переважно фенольних сполук. Отримані на сьогодні результати призвели до публікації 92 наукових статей, 3 патентів, 110 презентацій на національних та міжнародних наукових конференціях та кількох розділів книг.

Профілактика Альцгеймера

Дослідженням «Послаблення запальних процесів, пов’язаних із хворобою Альцгеймера після споживання людиною оливкової олії помаса» керуватиме Хав’єр Санчес Перона, старший науковий співробітник Інституту жиру (IG).

У попередньому дослідженні, представленому в листопаді 2018 року, було показано, що біоактивні сполуки в олії оливкових вичавок - олеанолова кислота, α-токоферол і β-ситостерин - можуть мати захисну дію проти хвороби Альцгеймера, послаблюючи активацію мікрогліну, пов'язаного з нейрозапалення хворих на Альцгеймера. Санчес Перона підкреслює, що "розслідування ставить важливий етап, демонструючи гіпотезу безпрецедентного на сьогодні розслідування. Головне, було встановлено, що транспорт жиру в раціоні може сприяти розвитку захворювання. Тому ми можемо скористатися цим самим шляхом, транспортуванням жиру в організмі, для профілактики хвороби Альцгеймера ".

Щоб продовжувати прогресувати в цьому напрямку, нове дослідження продовжиться запланованим другим етапом, що складається з клінічних випробувань, щоб продемонструвати, чи можна повторити ці ефекти у людей. Якщо в попередньому дослідженні застосовували багаті на тригліцериди ліпопротеїни (TRL), виготовляли їх спеціально в лабораторії, щоб мати можливість перевірити дію сполук окремо та спільно. Зараз настав час консолідації результатів за допомогою людського TRL, отриманого після споживання оливкової олії. Якщо це так, то буде виявлено, що потрапляння олії з оливкових вичавок може запобігти нейрозапаленням, спричиненим переактивацією мікрогліну, зменшуючи ризик розвитку та прогресування хвороби Альцгеймера.

Дослідницька група: д-р Хав'єр Снчес Перона, д-р Хосе Марна Кастеллано Ороско, Сільвія Гарка Родрігес, Мірела Рада та Хуан Мануель Еспіноса.

Головний дослідник Хав'єр Санчес Перона є старшим науковим співробітником Інституту де ла Граса-CSIC з 2008 року. Він працює над знанням механізмів, що беруть участь у транспорті та метаболізмі ліпідів у людини, а також наслідків, які жири мають на дієта та ліпофільні біоактивні сполуки на патофізіологічні процеси. Отримані на сьогодні результати призвели до публікації 70 наукових статей, двох патентів, 14 розділів книг та трьох докторських дисертацій. Він представляв результати своїх досліджень на численних наукових форумах та конгресах, був нагороджений преміями Exxentia de Fitoterapia y Nutriciуn (2006), IAMED (2007), а також нагородою найкращого молодого дослідника на 2-му Міжнародному симпозіумі з тригліцеридів та HDL (Нью-Йорк, 2005) та нагорода за найкраще усне спілкування на II конгресі FESNAD (Барселона, 2010).

Ставте на дослідження

Дослідження є одним з основних напрямків роботи Оріви. За допомогою цих двох досліджень Oriva в даний час проводить чотири розслідування з CSIC і завершив ще два, висновки яких були представлені в 2018 році.

Триває дослідження:

  • Оцінка ефекту оливкової мастила омазу на здоров’я для здорових споживачів та у популяції групи ризику. Порівняння з високоолеїновою соняшниковою олією.
  • Диференціальний ефект оливкової олії з вичавок порівняно з соняшниковою олією, покращуючи кардіометаболічні маркери. Клінічне випробування на людях Повна характеристика та оцінка біоактивних компонентів оливкової олії макаруну в смажених продуктах.
  • Послаблення запальних процесів, пов’язаних із хворобою Альцгеймера після споживання людиною оливкової олії помасу.

  • Поведінка оливкової олії з макарону при смаженні та порівняння із звичайними соняшниковими та високоолеїновими соняшниковими оліями.
  • Захист від хвороби Альцгеймера шляхом послаблення активації мікрогліну маслом помасу.