Традиційна піраміда середземноморської дієти (dm) була оновлена ​​з метою адаптації до сучасного способу життя. За ініціативою Фонду середземноморської дієти та у співпраці з численними міжнародними структурами та великою групою експертів вони домовились про нову схему, яка збагачує графічне зображення піраміди, включаючи якісні елементи.

Нова піраміда слідує зразку попередньої: вона розміщує внизу продукти, які повинні підтримувати дієту, а ті, які слід вживати в помірних кількостях, відводить у верхні, графічно вузькі прошарки. Але крім того, до поняття дієти, що розуміється в широкому розумінні, додаються вказівки на культурний та соціальний порядок, тісно пов’язані із середземноморським способом життя. Справа не лише у визначенні пріоритетів для певного виду їжі, а в способі її вибору, приготування та споживання. Він також відображає склад і кількість порцій основних страв.

середземноморської

1. ВИКОРИСТОВУЙТЕ ОЛИВКОВУ МАСЛУ ЯК ОСНОВНУ ДОДАТКУ ТУРУ

Це найбільш вживане масло в середземноморській кухні. Це їжа, багата вітаміном Е, бета-каротинами та мононенасиченими жирними кислотами, які надають їй кардіопротекторні властивості. Ця їжа є скарбом середземноморської дієти, і вона витримана протягом століть серед регіональних гастрономічних звичаїв, надаючи стравам неповторний смак та аромат.

2. СПОЖИВАЙТЕ РОСЛИННІ ХАРЧУВАННЯ РОСЛИННОГО ПОХОДЖЕННЯ: ФРУКТИ, ОВОЧІ, ІМБУЛІ, ГРИБИ І СУШЕНІ ФРУКТИ

Овочі, овочі та фрукти є основним джерелом вітамінів, мінералів та клітковини у нашому раціоні, і вони одночасно забезпечують нас великою кількістю води. Важливо вживати 5 порцій фруктів та овочів щодня. Завдяки високому вмісту антиоксидантів і клітковини вони можуть допомогти запобігти, серед іншого, деяких серцево-судинних захворювань та деяких видів раку.

3. ХЛІБ І ХАРЧУВАННЯ З ЗЕРНОВИХ КАРТ (ПАСТА, РИС І ОСОБЛИВО ЦІЛІ ЦІЛІ ПРОДУКТИ) ПОВИННІ БУТИ ЧАСТИНОЮ СУДНІШНЬОЇ їжі

Щоденне споживання макаронних виробів, рису та круп є важливим завдяки його складу, багатому вуглеводами. Вони забезпечують нас важливою частиною енергії, необхідної для нашої повсякденної діяльності.

4. БІДНО ОБроблені, свіжі та сезонні продукти є найбільш придатними

Найбільш підходящими є низькооброблені свіжі та сезонні продукти
Важливо скористатися сезонними продуктами, оскільки, особливо у випадку з фруктами та овочами, це дозволяє нам споживати їх у найкращому вигляді, як з точки зору внеску поживних речовин, так і їх аромату та смаку.

5. ВЖИВАТИ ЩОДЕННІ ПРОДУКЦІЇ ЩОДЕННО, В основному йогурт та сири

У харчовому відношенні слід зазначити, що молочні продукти є чудовими джерелами білків з високою біологічною цінністю, мінералів (кальцій, фосфор та ін.) Та вітамінів. Вживання ферментованого молока (йогурту тощо) пов’язане з низкою корисних для здоров’я, оскільки ці продукти містять живі мікроорганізми, здатні поліпшити баланс мікрофлори кишечника.

6. ЧЕРВОНЕ МЯСО ПОВИННО СПОЖИВАТИ ПОМЕРНО, І ЯКЩО МОЖЕ БУТИ ЧАСТИНОЮ СТУЛІВ ТА ІНШИХ РЕЦЕПТІВ. І МЯСО, ОБроблене в невеликих кількостях та як інгредієнти СНАКІВ І БЛЮД.

Вживання занадто багато тваринного жиру не є корисним для вашого здоров’я. Тому рекомендується вживати його в невеликих кількостях, бажано нежирного м’яса, а також у складі страв на основі овочів та круп.

7. ВЖИВАЙТЕ МНОГО РИБ І ЯЙЦ.

Вживання жирної риби рекомендується принаймні один-два рази на тиждень, оскільки її жири - хоч і тваринного походження - мають властивості, дуже схожі на жири рослинного походження, яким приписують захисні властивості проти серцево-судинних захворювань.
Яйця містять дуже якісні білки, жири та багато вітамінів та мінералів, що робить їх дуже насиченою їжею. Вживання трьох-чотирьох яєць на тиждень є хорошою альтернативою м’ясу та рибі.

8. СВІЖЕ ПЛОДИ МОЖЕ БИТИ ЗВИЧАЙНИМ ДЕСЕРТОМ. СОЛОДКИ І ТОРТИ ПОВИННІ ВИКОРИСТОВУВАТИСЯ НЕОБХІДНО.

Фрукти - це дуже поживна їжа, яка додає кольору та смаку нашому щоденному раціону, а також є хорошою альтернативою для середини ранку та як закуска.

9. ВОДА - НАПІЙ НА ВИДИСКОВОСТІ В СРЕДИЗЕМНІ. ВИНО ПОВИННО ВЖИВАТИ МОДЕРАЛЬНО ТА ПІД час їжі.

Вода необхідна в нашому раціоні. Вино - традиційна їжа в середземноморській дієті, яка може мати сприятливий вплив на здоров’я, якщо вживати його в помірних кількостях та в контексті збалансованої дієти.

10. РОБІТЬ ФІЗИЧНУ ДІЯЛЬНІСТЬ КОЖНОГО ДНЯ, ЩО ТАКЕ ВАЖЛИВО, ЩО ПРАВИЛЬНО ЇЖИТ

Залишатися фізично активними та робити фізичні вправи, адаптовані до наших здібностей, щодня дуже важливо для збереження здоров’я.

І, звичайно, завжди краще вживати сезонну їжу як за внесок поживних речовин, так і за її аромат і смак, а також для кишені.

На ринку виробників ви можете знайти продукти, вирощені, вирощені або перероблені в нашому середовищі. Якщо ви робите ставку на місцеве споживання, ви також сприяєте створенню робочих місць, розвитку сільського середовища та турботі про довкілля.