саме

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), більшість людей споживають занадто багато солі щодня - приблизно 9-12 грамів на день, що приблизно вдвічі перевищує рекомендований рівень споживання. Зменшення споживання солі є найбільш доступним методом для покращення загального стану здоров’я населення; таким чином уникаючи близько 2,5 мільйонів смертей на рік.

Виключення натрію з нашого раціону може бути надзвичайно важким, але це неможливо. Хлорид калію можна використовувати для заміщення солі в їжі без шкоди для смаку. Він може навіть запропонувати різні переваги для нашого здоров’я.

Оскільки наш спосіб життя змінювався з роками, ми вітали збільшення виробництва перероблених харчових продуктів. Натрій відіграє ключову роль в упаковці харчових продуктів, оскільки зберігає продукт, одночасно покращуючи смак. У промисловості було досить складно знайти інгредієнт, який міг би скласти конкуренцію солі. Однак хлористий калій може це зробити і багато іншого. Він може зберегти їжу, додати унікальних ароматів і навіть збільшити споживання людьми калію.

Хоча хлористий калій може покращити смак їжі, деяким людям він може надати виразно гіркий смак. З цієї причини виробники неохоче включають його у свою продукцію. На щастя, хороше переважує погане, і сотні компаній, таких як Cargill та Unilever (власник торгових марок Hellmann, Ben та Jerry тощо), вже замінили хлорид калію на сіль. Сподіваємось, такі великі компанії прокладають шлях іншим виробникам у цій галузі, оскільки перероблена їжа становить більшу частину споживання натрію. Важливо зазначити, що перероблені продукти становлять більшу загрозу, ніж кухонна сіль.

Тепер, коли ми вирішили цю солону проблему, Що саме являє собою хлористий калій?

Хлорид калію - поширений мінерал, який використовували як добавку для лікування низького рівня калію в крові. Калій входить до числа семи важливих макромінералів, що робить його необхідним компонентом для нашого організму. Калій допомагає збалансувати вплив натрію та артеріального тиску. Це також допомагає нормально функціонувати нервам, ниркам і серцю.

Хлорид калію використовується в ряді продуктів для заміщення солі та підвищення рівня калію. Продукти включають: крупи, заморожені продукти, м’ясо, закуски та соуси. За даними Berkeley Wellness, замінник солі Мортона складається з хлористого калію, а продукти, у яких сказано «легкий» або «низький вміст натрію», такі як мортонна соль, складаються з комбінації хлориду натрію та хлориду калію.