Двоюрідний брат Гумбертіто, фірмовий костюм та неоліберальне волосся, наполягав на тому, щоб ми поїхали святкувати новорічну трапезу у дуже відомий ресторан із нескінченними виделками, рекомендований великими національними гурманами. Звичайно, оплачуючи декольте. Його сестра Гертрудіс схвалила цю ідею. А решта з нас приймає подання у відставку, з тим обличчям, яке маєш, коли щойно забив гол за весь склад. Ніхто не мав мужності заперечити. І той, хто мовчить, надає.

literaria

І настав великий день. До п'ятнадцяти тридцяти у нас не було столу, і ми зарезервували його за два тижні наперед.

"Ми тут не подаємо їжу", - сказав нам офіціант, який люб'язно прислухався до нас, як тільки ми прибули. Наша гастрономічна пропозиція - це мистецтво. Наша мета полягає в тому, щоб пригостити смак наших клієнтів делікатно, щоб вони насолоджувались нашими стравами, коли хтось насолоджується спогляданням гарної картини. Кожна страва - це самоцвіт.

Вони запропонували нам винну карту. Все дуже дорого смерті. Ми вибрали Рібера-дель-Дуеро, урожай 2011 року, за рішенням нашого двоюрідного брата знавця.

По-перше, вони поклали крихітну порцію чогось коричневого, прикрашеного зеленими паростками, який називали братством ніжних овочів над тайпурською темпурою юки.

Потім відбулася деконструкція картоплі-пашота з цибулею в секреті та напівздрібненим яйцем, яке було не що інше, як шматочок чогось схожого на картопляний омлет. Я підрахував, що цілий омлет із чотирьох яєць міг би складати близько двадцяти порцій.

Пізніше деякі зморшкуваті фурункули, які виявилися виноградом, тушкованим з шафраном із зменшенням Педро Хіменеса.

Далі основна страва: своєрідна висипка сирого фаршу з бічним супроводом в’язкої зеленої кулі, яка виглядала як блювота, а не гарнір, імені якого в рамках креативної кухні я зараз не пам’ятаю.

Вони не клали хліб, а якісь смішні хлібні палички, які ми жадібно їли між тарілками.

Потім трохи диму подавали у довгих металевих окулярах, покритих якимось герметичним закриттям. Вони говорили, що це ідеальне посилання для досягнення кінця.

На завершення - асортимент десертів, мабуть, найкращий із страв, що складається з фруктового салату з груш та малини, що плаває у вигляді цукрової води, яка видавала себе за сироп, крихітних вафель із дрібними пасмами шоколаду у стилі шапапоте та кількох крихітних скибочок смажений подорожник з невеликою кількістю меду (одна скибочка на голову).

І агапе закінчилося.

Я був голодніший, ніж коли починав. Я збирався попросити пару смажених яєць з картоплею та хлібом, але я не вважав за потрібне.

—Аперитив був хорошим, зараз ми побачимо їжу, як справи, коли нам її приносять.

Двоюрідна сестра Гертрудіс подивилася на мене з наміром розкласти мене блискавкою, що вийшла з її очей. Кузен Гумбертіто зробив вигляд, що не чує мене. Він подумав про мене, що він - біднота.

Ми просимо рахунок, який ми платимо за розщеплення: сто п’ятдесят євро кожен.

Виходячи з ресторану, Гумбертіто не вжив запобіжного погляду, відволікаючись, коли коментував супутникам про досконалість того, що ми щойно скуштували, і не помітив запареного гною, величезного розміру, що належав деякій собаці недобросовісні та непідтримуючі нещодавно осіли на тротуарі. Я не знаю, які дивні стосунки між підошвою фірмового взуття та міським лайном, що неможливо, щоб вони могли жити окремо.