Лаура Конде

11 жовтня 2016 р

Популярний дієтолог щойно видав свою книгу Детокс СЕН (Уран, 2016), в якому він пропонує очищувальну дієту, щоб зберегти нас здоровими і красивими, а також захистити тіло від низки жорстоких поводжень, які систематично надходять через їжу.

roura

Завдяки їх порадам ми зможемо, запевняє він, поступово усунути всі ті нездорові звички, які роблять нас нещасними і які, як правило, спричинені емоційними конфліктами. Незважаючи на те, що може здатися, Рура звертається до нас без жодної поблажливості, через емпатію, породжену тим, що раніше була людиною, яка платила за всі свої розчарування їжею.

Усвідомлюючи, що її теорії про необхідність очищення організму та про поєднання їжі є суперечливими в її гільдії, автор розповідає нам, як життя зажадало від неї, після років і років страждань, кардинально змінити спосіб їжі, щоб нарешті почуватися щасливі і безтурботні. Зустрічаємось вранці в кафе. Рура з'являється з настоєм, поки я допиваю каву молоком. І цукор, звичайно.

Тепер він буде лаяти мене за те, що я п’ю каву. З молоком і цукром, не менше.Не набагато менше. Я нікому, щоб брати участь у годуванні інших. Я просто викриваю те, що у мене вийшло після багатьох років покарання себе та багатьох інших, полегшуючи руйнування цих покарань на моєму тілі та моєму розумі.

Тож їхнє оточення не зберігає солодощів, коли вони знають, що воно з’явиться ...Мій партнер їсть все, він любить макарони з сиром, клейковиною та молочними продуктами, лише дві речі, які я пропоную виключити з раціону.

Я маю на увазі свою фатальну каву.Зрештою, кожне тіло - це світ, і біоіндивідуальність повинна поважатися. Молочні продукти, як правило, викликають у багатьох людей погане самопочуття, але якщо це не так, ніхто краще за вас не пізнає ваше тіло.

Що ж, ви захищаєте, що зазвичай це не трапляється у більшості випадків, тому пропонуєте план детоксикації ...Точно так. Ідея полягає в тому, щоб відновити зв’язок із собою, відпочити втомленій травній системі, спричиненій шкідливими звичками. Порушення інерції як вихідної точки для зміни харчових звичок у тих, хто хоче її змінити.

Навіщо змінювати наш раціон?Тому що часто вживання їжі певним чином робить нас нещасними, але ми не можемо це зупинити. Ми знищуємо себе, харчуючись, часто винагороджуючи себе, що часто пов’язано з ностальгією за іншими часами. Ми погано почуваємось фізично та емоційно, і ми не можемо змінити це, навіть якщо хочемо. Книга спрямована на те, щоб дати людям інструменти для того, щоб просто змінити свої звички та почуватись краще.

І він дає їх із самих абсолютних знань ...У мене завжди були проблеми з харчуванням, страшні травлення, болі в животі. З роками ці проблеми набули різних форм - від анорексії до одержимості постійним вживанням солодощів. Я їв, не блимаючи очима, три упаковки донетів поспіль із шести: вісімнадцять донет. Зараз це здається відхиленням, але в моєму житті був час, коли я це робив.

І коли ви зрозуміли, що вам потрібно змінитися?Я побачив, що навіть не харчуючись вегетаріанською дієтою, мій дискомфорт припиниться, навіть виключаючи жири та цукор та інші продукти, які мали бути здоровими. Я харчувався здорово, теоретично, і почував себе гірше, ніж будь-коли: блідий, виснажений, втомлений, болю ... Я нічого не розумів.

Що сталося тоді? Мій батько, зневірившись, дав нам з мамою десять днів макробіотичного відступу, і тепер я можу сказати, що це змінило моє життя. Я почав відчувати себе краще, щасливішим, сильнішим, і я дізнався, що, незважаючи на мою передбачувану здорову дієту, я дуже погано комбінував їжу, приймаючи речі, які мене прямо вбивали.

Наведіть нам приклад. Тисяча речей, але хороший приклад - овочеві бургери, які, незважаючи на те, що вони, мабуть, здорові, містять велику кількість добавок. Раптом я відновив енергію, бажання жити і навіть статевий потяг, якого я не мав 10 років. У мене також знову були місячні, хоча все одно потрібно було багато часу, щоб бути регулярними.

Він також рекомендує виключити глютен з раціону. Принаймні, усуньте його у кількості, в якій ми його споживаємо. Ми приймаємо надлишок глютену, який створює звикання, і дуже низької якості.

Це ідея вашого плану детоксикації - ми втрачаємо вагу? Це вчиться їсти, і, безумовно, якщо ми виконаємо відповідні кроки, ми в кінцевому підсумку досягнемо бажаної ваги. Особисто я вважаю, що звички слід міняти, а не робити ставку на страшні дієти, які змушують їсти варені овочі та рибу на грилі.

Чому? Звичайно, овочі та риба корисні для здоров’я, але якщо ми не додамо в агапе якийсь вид злаків, наприклад, макарони без кіноа або клейковини, або навіть бобові, ми не почуватимемось задоволеними, і у нас буде тривога. І тривога, пов’язана з їжею, - це саме те, чого ми повинні уникати будь-якою ціною.

Як ви поводитесь з тим, що ваші колеги атакують ваші позиції, часто публічно в соціальних мережах? Гаразд, мені взагалі все одно. Я пояснюю свій досвід, який склався для мене добре після того, як я провів половину свого життя у пошуках вирішення своїх емоційних та травних проблем. І я просто ділюсь ним із тим, хто, на мою думку, може вам допомогти.

Що є першим кроком? Навчіться слухати себе, відчувати те, що просить про вас ваше тіло. Я робив це дуже погано протягом багатьох років, я стежив за своїм процесом і тепер, нарешті, мені вдалося це виправити.

Вас мучить те, що ви раніше не знаходили рішення? Не зовсім. Вся ця подорож є частиною моєї історії і зробила мене такою, якою я є зараз.