Шукаючи точний хімічний склад солі Епсома в Інтернеті, іноді ви можете натрапити на неправильну інформацію. Сіль Епсома часто називають MgSO 4, коли насправді це MgSO 4 - 7H 2 O. Отже, трохи науки про магній і сполуки магнію:
MgSO 4 = сульфат магнію без води (безводний сульфат магнію)
MgSO4-7H2O = гідратований сульфат магнію (гептагідрат сульфату магнію) = Епсомова сіль
Що таке MgSO 4 - безводний сульфат магнію?
Речовина вважається безводною, якщо не містить води. Безводний сульфат магнію - це сульфат магнію без води. Безводний сульфат магнію є високогігроскопічним. Це означає, що він здатний залучати і утримувати молекули води з навколишнього середовища. Його можна використовувати як осушувач для видалення зайвої вологи. Безводний сульфат магнію отримують лише шляхом зневоднення гідрату. Тому він набагато товщі, ніж сіль Епсома, яка є гідратованою сульфатом магнію.
Що таке MgSO 4 - 7H 2 O - гептагідрат сульфату магнію?
Гідрат - це термін, який використовується в хімії для позначення того, що речовина містить воду. Гептагідрат - це гідрат, що містить сім молекул води. Таким чином, сіль Епсома - це сульфат магнію, що містить сім молекул води. Це робить його менш щільним, ніж безводний сульфат магнію - сіль Епсома містить близько 10% магнію, тоді як безводний сульфат магнію містить близько 20%.
Гідратна форма сульфату магнію вигідна при приготуванні розчинів, наприклад у медичних препаратах, оскільки безводний сульфат магнію поглинає воду з повітря і тому важко точно зважити.
Сіль Епсома добре розчиняється у воді, забезпечуючи іони Mg 2+, які надають воді кислуватий смак. Тому її іноді називають гарячою сіллю.