Дієта при гострому гастриті

мінеральної води

При гострій формі гастриту краще давати рідку дієту в перший день - лікарі рекомендують пити неміцний чай і негазовану воду (мінеральну або розплавлену). На наступний день можна приєднувати в’язкі крупи, киселі, рідке картопляне пюре, відварене у воді та варені яйця в вареному вигляді.

Дієта при гастриті з підвищеною кислотністю

При підвищеній кислотності шлункового соку рекомендується видаляти продукти у великих кількостях, що містять клітковину. Не можна їсти смажене, і це стимулює виділення їжі. У цій конструкції дієта, повна заборонених, зберігає гарячі та холодні страви.

Основою пропозиції є:

• нежирна яловичина, курка (без шкіри) та кролик
• Річкова риба та морепродукти
• Білкові омлети, тушковані
• Рідкі каші (вівсянка, гречка)
• Молочний жир середній
• Фрукти та овочі (кабачки, гарбуз, шпинат, морква, буряк, кріп, петрушка, спаржа та ін.).
• Фрукти та ягоди у вареному або чистому вигляді

• Газовані напої та кава
• Цитрусові фрукти та сік з них
• Алкоголь
• Міцний запас
• Чорний хліб та деякі інші борошняні вироби
• Капуста, дріжджі та інші овочі, що містять велику кількість клітковини
• Молочні продукти та знежирене молоко
• Шоколад
• копченості, консерви та жирне або жилаве м’ясо

Дієта при гастриті зі зниженою кислотністю

Гастрит зі зниженою кислотністю основною метою є сприяння виробленню кислоти в шлунку. Це допомагає таким простим технікам, як дотримання контролю температури страви, ретельне пережовування їжі та використання мінеральної води хлориду натрію або гідрокарбонату натрію за 15-20 хвилин до їжі (при виборі мінеральної води слід спиратися на рекомендації лікаря).

Основою дієти є:

• Фрукти та овочі (груші, яблука, брокколі, цвітна капуста, морква тощо)
• Кролятина і нежирна яловичина
• Риба
• Молочні продукти

Продукти можна готувати у воді та на пару або запікати в духовці (щоб уникнути скоринки).

Дієтичний гастрит Пацієнт повинен бути багатий білковою їжею. Для поліпшення рекомендується приймати вітамінно-мінеральний комплекс, розроблений лікарем. У процесі варіння слід уникати всіх прянощів, дозволяються лише рослини (петрушка, кріп, селера). Їм потрібно харчуватися дрібно, залишаючи проміжок між прийомами їжі о 3 годині.

Дієту при гастриті повинен призначити лікар, виходячи зі стану пацієнта, тому не відкладайте візит до лікарні. Правильне харчування значно полегшить життя.