Ви також належите до людей, які снідають виключно мюслі? Якщо так, то за яким принципом ви обираєте ті, які кладете в кошик у торговому центрі? Багато разів ви можете навіть не замислюватися про те, що містять усі мюслі з супермаркету. Почніть з дуже цікавої розмови. Можливо, ви передумаєте і почнете помічати ярлики, і будете робити покупки відповідно до складу продукту, а не відповідно до того, для чого призначена подія.

Полиці в магазинах рясніють різними видами мюслі з різними смаками. Чому краще, незважаючи на такий вибір, віддавати перевагу домашньому мюслі або гранолі?

У магазинах часто можна знайти великий вибір різних упаковок мюслі. Тут важливо не поспішати, щоб вибрати та уважно прочитати етикетку складу. Вони можуть містити штучні підсолоджувачі, консерванти або надмірну кількість цукру. Наприклад, у шматочках шоколаду.

Коли ми готуємо мюслі або гранолу вдома, ми точно знаємо, що додаємо до них. Ми можемо досягти злаків, горіхів чи насіння в органічній якості, ми вибираємо сухофрукти відповідно до смаку. Якщо ми готуємо гранолу, ми можемо регулювати, скільки меду або іншого підсолоджувача ми додаємо до суміші.

Окрім того, що ми точно знаємо, що містить наша суміш, є ще одна перевага нескінченна кількість варіацій відповідно до вашої власної уяви. Ми можемо експериментувати зі спеціями, такими як кардамон, мускатний горіх або ваніль. Або також зі сміливішими комбінаціями, наприклад, гранолою, напоєною графовим сірим чаєм, або додаванням кунжутної пасти з тахіні.

Немає обмежень для уяви при складанні власних "оригіналів".

випікання

У чому різниця між мюслі та гранолою?

Мюслі та гранола мають загальний склад - вони можуть містити пластівці (вівсянку, гречку та інші), сухофрукти, горіхи або насіння. Різниця полягає у підготовці. На відміну від мюслі, які не печуть, гранола може містити всі однакові інгредієнти, але він завжди випікається. У гранолу додається підсолоджувач a компонент, який при випічці поєднати всі інгредієнти і додає "хрустку" форму (наприклад, 100% яблучний сік) тук.

Під підсолоджувачем ми можемо уявити мед, фінік або сироп агави. Олія може бути рослинною олією, але, наприклад, часто використовується кокосова олія. Наступний різниця полягає в шляху введення. Ми можемо насолоджуватися мюслі холодним і гарячим. Ми можемо додавати його в молоко або поверх йогурту, але також чудово готувати його на молоці у вигляді теплої каші. Якщо ми не встигаємо приготувати гранолу, на нашому ринку є чесні домашні запечені мюслі, які також не містять жиру.

Гранола холодна і найчастіше її додають в йогурт або холодне молоко. Ще одна чудова порада - додати гранолу поверх овочевого салату. Разом з горіхами або смаженими насінням гарбуза це може додати чудовий, хрусткий смак. Оскільки гранули утворюються на більші шматки під час випікання, ми можемо їсти їх лише з упаковки як закуску.

Багато хто з нас знає з оголошень лише поєднання мюслі та молока або мюслі та йогурту. Яку ще комбінацію ви б запропонували Fitshakers?

Чудовий рецепт - замочити мюслі в мигдальному або вівсяному молоці і залишити на ніч у холодильнику. У нас вранці відмінна швидка холодна каша, до якого потрібно лише додати свіжих фруктів, а смак буде оживлений корицею або ваніллю. Таким чином ми можемо приготувати сніданок за кілька днів. Все, що нам потрібно зробити, це розділити кашу на менші, практичні чашки з варенням, які ми закриваємо і можемо брати з холодильника прямо на роботу. Тож Фітшекери це оцінять, заощаджуючи кожну вільну хвилину вранці.

Тут також немає межі для фантазії, і рослинне молоко можна обміняти, наприклад, на свіжий апельсиновий або грейпфрутовий сік. Додайте насіння чіа або, наприклад, порошок матчі (японський зелений чай), який, крім того, що є здоровим, також додає гарний зелений колір. Поєднання якісного какао та змішаного банану в мюслі, змоченому мигдальним молоком, знову додасть чудового смаку Фітшекерам, які не можуть відмовитись від шоколаду.

Чому мюслі рекомендується їсти прямо на сніданок?

Сніданок - дуже важлива складова здорового харчування та способу життя. Тому важливо їх не опускати. Вони приносять правильний сніданок величезні переваги, такі як поліпшення когнітивних функцій такі як пам'ять, концентрація або швидкість обробки інформації. Вони зміцнюють серце, знижують ризик серцевих захворювань і підвищують рівень енергії.

Найчастіше ми зустрічаємо вівсяну кашу з мюслі, як альтернатива безглютеновому варіанту є відмінні гречані мюслі. Чаша для сніданку з якісними злаками, фруктами та білками додасть вам енергії. Сьогодні багато людей не отримують достатньо клітковини у свій організм за допомогою дієти. Мюслі містять як розчинні, так і нерозчинні клітковини і це змушує вас почуватися ситими довше. У потрібній кількості вівсяна каша є низькокалорійною їжею, яка уповільнює травлення.

Додавання горіхів забезпечить білок та омега-3 жирні кислоти, тоді як інші інгредієнти, такі як фрукти, забезпечать вас здоровою дозою калію, вітаміну Е, С, В-12 та інших корисних речовин. Молочні продукти або їх альтернативи, такі як мигдальне або соєве молоко, є ще одним джерелом білка.

Однак мюслі будуть не лише супутником сніданку. Відмінна також вівсяна каша їжа для повноцінного сну. Вони містять необхідну амінокислоту триптофан, яка є вихідною речовиною для виробництва мелатоніну, нашого «гормону сну». Коли пластівці змішують з молоком і медом, ви створюєте ідеальний і смачний «сплячий еліксир».

Сьогодні прихований цукор є великою проблемою. Вам слід боятися чогось подібного і з мюслі?

Наша продукція містить мінімальну частку тростинного цукру. Цукор рекомендується під час сніданку для запуску організму, звичайно, невеликими дозами, щоб людина вранці поповнювала свої запаси енергії. Це відмінна профілактика перед вечірнім і нічним переїданням, адже якщо ми недостатньо снідаємо, організм «змусить» поповнити запаси пізніше ввечері, коли йому вже не буде з чого черпати. І тут ми автоматично потягнемося до “будь-чого”, що поповнить ці запаси, і ми взагалі не вирішимо, скільки цукру містить продукт.

Проблема цукру полягає в тому, що в наш час люди вживають "інші цукри", наприклад в томатному соусі, в шинці, коротше в продуктах, в яких цукор не повинен бути.

Скільки ароматів ви виробляєте з мюслі та плануєте нові?

Ми робимо домашні запечені вівсяні мюслі та гречку без глютену. Ми маємо їх у традиційному варіанті, тому вони є основою пластівці, 100% яблучний сік, тростинний цукор, тертий кокос і насіння льону. А інші - какао, фундук та родзинки.

На основі вимог наших клієнтів, які хочуть підсолодити мюслі, напр. меду або сиропу, ми готуємо традиційні мюслі без цукру. Це наша остання новинка, яку ми незабаром втілимо в життя. І ми маємо інші плани, але поки їх розкривати не будемо.

Ви дбаєте про вибір сировини? Що вони повинні зустріти, щоб помістити їх у ваші мюслі?

Наші запечені домашні мюслі (гранола) справді готуються вдома, чесно кажучи, вручну. Вони виняткові в цьому не містять консервантів, штучних підсолоджувачів, ароматизаторів, барвників, підсилювачів смаку та жиру - тільки натуральний, що міститься в горіхах або насінні. Таким чином, вони не містять жодного "Е", чого не можна сказати про гранули промислового виробництва.

Вибір інгредієнтів є нашим пріоритетом, оскільки правильний вибір їжі є першою необхідною умовою для того, щоб наші мюслі (гранола) були якісними та мали чудовий смак. Ми завжди намагаємось замовляти сировину у словацьких виробників і тим самим підтримуємо вітчизняні компанії та їх продукцію. Вівсянка постачається нам виключно словацьким виробником. Гречані пластівці нам також постачає дистриб’ютор зі Словаччини, але вони імпортуються з України, оскільки Україна є виробником гречки No1 в Європі. Інша сировина, така як насіння, тростинний цукор, горіхи та родзинки, не вирощуються у Словаччині. З цієї причини ми замовляємо їх у різних клієнтів зі Словаччини та за кордоном.

На закінчення ми лише згадаємо, що такі компанії, які виконують свою роботу чесно та з любов’ю, можуть бути ще більш спокійними у Словаччині. Ми вважаємо, що саме ці сімейні підприємства, які піклуються про постачальників та чесне виробництво, потребують підтримки. Ми стискаємо пальці за Fitbakers, нехай вони роблять те, що роблять для нашого здоров’я.:-)

Читайте інші цікаві інтерв’ю: